Carta abierta de la COP28
- Dr. Sultán Al Jabeer
- Asif Nawaz Shah [email protected] (correo electrónico en el enlace: https://www.peta.org/wp-content/uploads/2023/08/Response-to-YOUNGO-Open-Letter-to-COP28-Presidency.pdf (Mayo 17)
La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2023, que se celebrará en Dubái, ofrece la oportunidad de poner la cuestión de una transición justa hacia un sistema alimentario basado en plantas en el primer plano de la inseguridad alimentaria y la agenda climática. El sistema alimentario mundial actual, con un consumo cada vez mayor de carne, productos lácteos y huevos, está traspasando los límites planetarios, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria y perjudicando la salud humana y el bienestar animal. Incluso si se detuvieran hoy las emisiones de combustibles fósiles, las emisiones del sistema alimentario por sí solas podrían aumentar las temperaturas globales en más de 1.5 ºC (Clark et al., 2020).
A La dieta vegana es la dieta más respetuosa con el clima y uno que ha sido Respaldado repetidamente por el IPCC. Durante la COP27, los sistemas alimentarios se incluyeron por primera vez en el programa de la conferencia climática de la ONU, pero los delegados luchando por acceder a comidas basadas en plantasYOUNGO, el grupo oficial de niños y jóvenes de la CMNUCC, ya ha enviado una solicitud de carta conjunta para una restauración sostenible y rica en plantas en la COP28, atrayendo las firmas de más de 150 organizaciones.
Desde que anunció que garantizará la disponibilidad de opciones de alimentos de origen vegetal en la COP28, se han publicado estudios adicionales revisados por pares que corroboran hallazgos anteriores que muestran la necesidad urgente de un cambio hacia un menú totalmente de origen vegetal en la COP28, en lugar de quedarse a medias. Estudio publicado en Comida de la naturaleza showed Las dietas veganas reducen en un 75% las emisiones de gases de efecto invernadero, la contaminación del agua y el uso de la tierra en comparación con las dietas en las que se consumen más de 100 g de carne al día. Las dietas veganas también reducen la destrucción de la vida silvestre en un 66% y el uso de agua en un 54%.
Otro reciente Estudio publicado en Science Advances encontrado que Las actividades humanas han traspasado seis de los nueve límites planetarios necesarios para mantener la salud del planeta.y, empujando al medio ambiente “muy por encima del espacio operativo seguro para la humanidad”. La agricultura animal desempeña un papel importante en el cruce de esos seis límites.
En agosto de este año, la Conferencia de la Juventud (COY, por sus siglas en inglés) en Odisha, India, celebró un evento 100 % vegano en el que destacados oradores presentaron investigaciones basadas en evidencias y conocimientos sobre la conexión entre la ganadería y la crisis climática. En su evento, la COY demostró la importancia de implementar una política alimentaria basada en plantas para alinearse con los objetivos climáticos.
El Dr. Sultan Ahmed Al Jaber, presidente designado para la COP28 de los Emiratos Árabes Unidos, ha descrito la conferencia de este año como una “Una oportunidad excelente para repensar, reiniciar y reorientar la agenda climática”, y por eso le pedimos que Acompañemos esas palabras con acciones significativas, comenzando con un compromiso tangible de proporcionar un servicio de catering 100 % vegetal en la COP28..
Hacemos un llamamiento a ustedes, dirigentes mundiales, para que se comprometan a:
1. Catering 100% vegetal durante la COP28 y todas las conferencias y oficinas de la ONU sobre el clima, mostrando productos veganos de origen local siempre que sea posible.
2. Utilice el Día de los Sistemas Alimentarios y Hídricos en la COP28 del 10 de diciembre de 2023 para centrarse en soluciones basadas en plantas tras los llamamientos de veintiuna ciudades, entre ellas la capital escocesa, Edimburgo, y Los Ángeles, para que los líderes mundiales negocien un acuerdo. Plant Based Treaty Como complemento del Acuerdo de París, se centra en la multitud de beneficios y oportunidades que ofrece la transición hacia un sistema alimentario basado en plantas para abordar la triple amenaza de la crisis climática, la inseguridad alimentaria y la crisis del coste de la vida.
3. La COP28 adoptará una política de tolerancia cero frente al lavado de imagen del lobby de la agricultura animal al garantizar que los representantes de la industria no sean utilizados para promover medidas no probadas que están en desacuerdo con la ciencia más reciente del IPCC.
Es fundamental que las conferencias sobre el clima ofrezcan un servicio de catering respetuoso con el medio ambiente. Por eso, por favor, ¡ayúdenos a cuidar el planeta y a cuidarnos a nosotros mismos apoyando el servicio de catering de origen vegetal en la COP28!
La COP 28 debe ser el momento clave en el que finalmente se reconozcan los problemas del sistema alimentario y agrícola actual y las acciones adoptadas estén en línea con los desafíos actuales..
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Plant Based Treaty
