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Nuestra respuesta a la confusa estrategia alimentaria del Reino Unido

19 de junio de 2022

Mire Seaspiracy para aprender más sobre por qué aumentar el consumo de vida marina es una idea terrible.

La estrategia siguió un plan integral de 2021 Estrategia alimentaria nacional El informe, que se declaró independiente, se publicó en el sitio web de la Comisión Europea y se publicó en el sitio web de la Comisión Europea. El informe, que se presentó como independiente, se publicó en el sitio web de la Comisión Europea. El informe, que se presentó como independiente, se publicó en el sitio web de la Comisión Europea. El informe, que se presentó como independiente, se publicó en el sitio web de la Comisión Europea. El informe, que se publicó en el sitio web de la Comisión Europea, se publicó en el sitio web de la Comisión Europea.

No está claro cómo un comité integrado por personas con intereses creados tan claros podría ser independiente. Por lo tanto, no sorprende que la estrategia se contradiga y esté llena de mensajes contradictorios. Está lejos de ser una nueva visión verde basada en plantas para combatir la crisis climática, mejorar la salud de las personas y poner fin a la explotación y el asesinato de animales, algo que se necesita con tanta urgencia.

La ganadería domina el panorama nacional e internacional

Fig. 9.3 tomada de la página 90 de Henry Dimbleby 2021 Estrategia alimentaria nacional: el plan.

 

A nivel mundial, la ganadería ocupa el 83% de las tierras agrícolas del mundo, pero aporta solo el 18% de nuestras calorías. Con un cambio hacia un sistema alimentario basado en plantas habría una oportunidad de restaurar servicios ecosistémicos como el secuestro de CO2, que puede mitigar otras contribuciones al cambio climático mediante la restauración y el restablecimiento de sumideros de carbono.

Fig. 1.1 y 1.2 de la página 16 de Henry Dimbleby 2021 Estrategia alimentaria nacional: el plan.

Dirección incorrecta

Aunque la nueva estrategia exigía que las escuelas, prisiones y hospitales ofrecieran una opción vegana de forma obligatoria, lo que es un paso positivo en la dirección correcta, también dio varios pasos en la dirección equivocada al apuntar a aumentar la demanda del sector de los productos del mar. El Primer Ministro Johnson dijo que el gobierno del Reino Unido invertirá 24 millones de libras esterlinas (30.1 millones de dólares, 28.1 millones de euros) para apoyar el llamado del plan a la investigación e innovación relacionadas con los productos del mar, como parte del Fondo de Productos del Mar del Reino Unido de 100 millones de libras esterlinas (125.5 millones de dólares, 117.1 millones de euros). Este fondo también asigna al menos 65 millones de libras esterlinas (81.6 millones de dólares, 76.1 millones de euros) para inversiones en infraestructura, incluidas mejoras portuarias y renovación de instalaciones de acuicultura y procesamiento de productos del mar. Tal vez nadie en el consejo asesor o el gobierno haya visto Seaspiracy, o de lo contrario sabrían los efectos terriblemente dañinos que tiene la pesca en los océanos, el medio ambiente y, por supuesto, los propios peces.

El informe también anima a la población a optar por una “carne de venado salvaje de origen responsable” en lugar de “carne de vacuno” y a abrir una consulta sobre nuevas tecnologías para ayudar a las vacas a producir menos metano. Además, se hace hincapié en la ganadería regenerativa, que utiliza más tierra que la agricultura intensiva. El informe afirma que “las fuentes sostenibles de proteínas no tienen por qué ser nuevas o novedosas ni desplazar a los sectores tradicionales. La agricultura regenerativa también proporcionará una producción más sostenible de fuentes tradicionales de proteínas. Muchos pequeños agricultores ya están defendiendo el uso del “ganado” para beneficiar al medio ambiente en equilibrio con la producción de alimentos”.

Esto es contraproducente e ignora el hecho de que la ganadería es un importante contribuyente a la crisis climática. Los tres principales gases de efecto invernadero (dióxido de carbono, metano y óxido nitroso) se encuentran en niveles récord y su crecimiento se está acelerando rápidamente; la ganadería contribuye a los tres, pero es la principal impulsora de las emisiones de metano y óxido nitroso a nivel mundial. “La ganadería es responsable de alrededor del 66% de las emisiones anuales de todos los alimentos, pero proporciona solo el 18% de las calorías”. (Johan Falk)

Otras medidas que se están proponiendo incluyen recomendaciones para reducir el consumo de carne en un 30%, aumentar el consumo de frutas y verduras en un 30% y el consumo de fibra en un 50%. El plan tendrá como objetivo facilitar la conversión de tierras en granjas, garantizar que los trabajadores avícolas sean elegibles para visas de inmigrantes estacionales, facilitar que los países con una "legislación sólida sobre bienestar animal" comercien animales con el Reino Unido, apuntar a reducir el desperdicio de alimentos y espera abordar la obesidad. 

Crítica

El gobierno del Reino Unido ya ha sido criticado por no hacer lo suficiente después de la presentación de la nueva estrategia, incluso por Henry Dimbleby, quien dirigió la revisión. Dimbleby ha sugerido ampliar las comidas escolares gratuitas, introducir un impuesto a la sal y al azúcar y una reducción del 30 por ciento en el consumo de carne y productos lácteos, no solo el consumo de carne, que dice que es necesario para garantizar que el Reino Unido cumpla con su compromiso de reducir todas las emisiones de gases de efecto invernadero a cero para 2050.

La Biblioteca Nacional de Medicina en su revista de 2017 'Una dieta basada en plantas para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad' Se concluyó que las personas que consumen dietas vegetales tienden a tener un IMC más bajo que las que consumen dietas no basadas en plantas, la adopción de dietas vegetales también parece eficaz para la pérdida de peso y que las dietas vegetales deben considerarse una opción viable para los pacientes que están interesados ​​en perder peso y mejorar la calidad de la dieta en consonancia con la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas. Teniendo en cuenta esto, y otros innumerables estudios que muestran los beneficios de una dieta basada en plantas en la lucha contra la obesidad y la diabetes, no está claro por qué el gobierno del Reino Unido optó por sugerir aumentar el consumo de alimentos no veganos y solo sugirió reducir la ingesta de carne en un 30%.

Claire Ogley, directora del departamento de la Vegan Society, comentó: “El documento de política de la Estrategia Nacional de Alimentación para Inglaterra, diluido en agua, presentado por el gobierno no está a la altura de las ambiciones establecidas en la revisión independiente del año pasado y es difícil de aceptar. Necesitamos urgentemente un cambio radical en todo el sistema de nuestra dieta para evitar una catástrofe climática”.

Ogley añadió: “El gobierno ha ignorado las recomendaciones de sus propios expertos para fijar un objetivo de reducción del consumo de carne y productos lácteos, a pesar de los vínculos innegables entre la ganadería y el daño ambiental”. Rob Percival, responsable de política alimentaria de la Soil Association, hizo comentarios similares: “Están permitiendo que continúen las dietas insostenibles y están exacerbando la crisis ecológica”.

El informe también destacó cómo las proteínas sostenibles y alternativas podrían desempeñar un papel importante en la producción de alimentos en el futuro, y la estrategia alimentaria final anunció una inversión de 120 millones de libras esterlinas en investigación en esta área. Sin embargo, los líderes de la industria de las proteínas alternativas calificaron esto de decepción y de oportunidad perdida, ya que esperaban un plan y una inversión más ambiciosos. 

El Partido Laborista, el partido político de oposición al gobierno conservador en el Reino Unido, calificó la estrategia de casi absurda, y el secretario de Medio Ambiente en la sombra, Jim McMahon, dijo: “Esto no es más que una declaración de intenciones vagas, no propuestas concretas para abordar los principales problemas que enfrenta nuestro país. 

Seguir como hasta ahora no es una opción

Esta nueva estrategia alimentaria representa una enorme oportunidad perdida para el gobierno del Reino Unido de impulsar un cambio urgente y muy necesario. Necesitamos urgentemente actuar en base a la ciencia disponible para implementar cambios inmediatos en nuestra estrategia alimentaria con el fin de abordar activamente la creciente crisis climática. Necesitamos implementar una Plant Based Treaty Esto sitúa las soluciones basadas en plantas en el centro del debate y de las políticas públicas. 

Inspirado en el popular Tratado sobre Combustibles Fósiles, el Plant Based Treaty Su objetivo es frenar la degradación generalizada de ecosistemas críticos causada por la ganadería y promover la transición hacia dietas vegetales más saludables y sostenibles.

Fuente: Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y Climate and Clean Air Coalition (2021). Evaluación mundial del metano: beneficios y consecuencias de mitigar las emisiones de metano.

 

“Desde un punto de vista ético, todas las fuentes innecesarias de metano deben eliminarse lo más rápido y en la medida de lo posible. Eso significa que la veganización global es ahora un imperativo de supervivencia”. – Dr. Peter Carter, revisor experto del IPCC.

James O'Toole es director de comunicaciones y se ocupa de relaciones con los medios, peticiones, boletines informativos y activismo de celebridades. Anteriormente, James trabajó en la industria financiera como corredor de bolsa y escribió comentarios sobre el mercado.

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