Blog

Por qué la COP28 y todas las conferencias sobre el clima deben ser veganas

Lo mejor que podemos hacer para ayudar a la Tierra es llevar una dieta basada en plantas y eliminar todos los productos de origen animal. Plant Based TreatyEsta iniciativa, que ya cuenta con más de 100,000 firmas, entre las que se incluyen destacados científicos, celebridades, atletas, políticos, organizaciones sanitarias, empresas y ciudades, aboga por situar los sistemas alimentarios en el centro de la lucha contra la crisis climática. Con sabiduría, piden que se negocie un tratado mundial y que se lo implemente a nivel local en los niveles municipales, escuelas, universidades, hospitales, empresas y otras instituciones locales. Al promover un cambio hacia dietas vegetales más saludables, más amables y más sostenibles, podemos revertir activamente el daño causado a nuestro planeta.

Entre el 30 de noviembre y el 12 de diciembre de 2023, las Naciones Unidas celebrarán la 28ª conferencia sobre cambio climático. la COP28 se reunirán en Expo City Dubai para continuar sus debates sobre ambición y responsabilidades, e identificar y evaluar medidas climáticas. Se espera la asistencia de más de 70,000 participantes, entre ellos jefes de Estado, funcionarios gubernamentales, líderes de la industria, académicos y representantes de organizaciones de la sociedad civil. Plant Based Treaty Se solicita a la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) que demuestre liderazgo en la acción climática alentando a los anfitriones de la COP28 a proporcionar servicios de catering 100% de origen vegetal y a crear una política para que las futuras conferencias sobre el clima ofrezcan menús 100% de origen vegetal.

 La COP28 llega en un momento crucial, ya que nuestro planeta está literalmente en llamas debido a incendios forestales de principios de temporada causada por cambio climáticoEl mundo debe implementar soluciones basadas en plantas para combatir la grave crisis climática a la que nos enfrentamos. Plant Based Treaty, nueva petición pide que la COP28 aborde tres puntos.

1. Catering 100 % vegetal durante la COP28 y todas las conferencias y oficinas de la ONU sobre el clima, mostrando productos veganos de origen local siempre que sea posible

Las investigaciones demuestran que cambiar a una dieta basada en plantas centrada en frutas, verduras, cereales y legumbres ayuda a proteger nuestro planeta de una mayor destrucción porque la agricultura animal que produce carne y productos lácteos a partir de animales está alimentando la crisis climática.

“Cambiar las dietas basadas en carne y otros productos animales por dietas vegetales tiene un alto potencial para reducir la huella de carbono y mitigar el cambio climático, además de mejorar la salud humana, según Cambio Climático 2022: Mitigación del Cambio Climático, un informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas”. Physicians Committee for Responsible Medicine

Solicitar uno de los Plant Based Treaty Se trata de “renunciar” y tiene como objetivo evitar que los problemas aumenten. No debería haber construcción de nuevas granjas de animales, nuevos mataderos, ni conversión de la agricultura basada en plantas a la agricultura animal. En cambio, los agricultores pueden hacer el cambio. De la agricultura animal a las granjas de hortalizas.

> Por sustituir la carne de res por tofu o guisantes: se ahorraron 37,510 toneladas métricas de CO2e.
> Por el cambio de leche y queso a leche de soja y queso a base de soja: 2,017 toneladas métricas de CO2e ahorradas.
> Ahorro total de GEI = 37,510 + 2,017 = 39,527 toneladas métricas de CO2e. Esto equivale a las emisiones de gases de efecto invernadero que se generan al conducir un automóvil de pasajeros promedio alrededor de 154 millones de kilómetros, o aproximadamente al retirar de circulación unos 8,600 automóviles durante un año.

2. Un enfoque en los múltiples beneficios y oportunidades de una transición hacia un sistema alimentario basado en plantas para abordar la triple amenaza de la crisis climática, la inseguridad alimentaria y la crisis del costo de la vida

Utilice el Día de los Sistemas Alimentarios y Hídricos en la COP28 El 5 de diciembre de 2023, se decidió centrarse en soluciones basadas en plantas tras los llamamientos de veintiuna ciudades, entre ellas la capital escocesa, Edimburgo, y Los Ángeles, para que los líderes mundiales negociaran un acuerdo. Plant Based Treaty como complemento del Acuerdo de París.  

La agricultura animal supone un desperdicio colosal de agua, por lo que tiene sentido que la COP28 aborde las cuestiones relacionadas con el agua en su día de los sistemas hídricos. El gráfico de Impactos ambientales de la producción de alimentos Esto demuestra que el queso (lácteo), el pescado de piscifactoría, la carne de vacuno (vacas) y las aves de corral (pollos) utilizan enormes cantidades de agua. Si la COP28 sustituye la leche de vaca por leche de soja, que utiliza mucha menos agua, estará ayudando a la Tierra en lugar de dañarla. Lo mismo ocurre con el cambio de la carne de vacuno, el pescado y las aves de corral por tofu o proteína de guisante: se ahorrarán enormes cantidades de agua.

 Al centrarse en soluciones de origen vegetal mencionadas en la demanda 2 de la Plant Based Treaty“redireccionar”, eliminamos la fuerza impulsora detrás del problema. Esto incluye hacer de la seguridad alimentaria una prioridad para todas las naciones, centrándonos en acabar con la pobreza y el hambre y hacer que los alimentos nutritivos sean accesibles para todos. Abordar la emergencia del metano también es crucial, ya que Plant Based Treaty Los documentos revelan;

“Según las Naciones Unidas, se podría evitar un aumento de temperatura de 0.3 °C para 2045 si se redujeran las emisiones de metano en un 45 % durante esta década. Como principal fuente de emisiones de metano de origen humano, una transición de la agricultura animal a un sistema alimentario sostenible basado en plantas nos ayudaría a alcanzar estos objetivos lo antes posible”.

Las Naciones Unidas afirman que una respuesta a la crisis climática es analizar en profundidad cómo el uso de la tierra para la ganadería es un factor importante del cambio climático. Su informe especial sobre Cambio climático y tierra explica la “desertificación, degradación de la tierra, gestión sostenible de la tierra, seguridad alimentaria y flujos de gases de efecto invernadero en los ecosistemas terrestres”.

3. La COP28 debe adoptar un enfoque de tolerancia cero frente al lavado de imagen por parte del lobby de la agricultura animal, garantizando que los representantes de la industria no se utilicen como plataforma para promover medidas no probadas que estén en desacuerdo con la última ciencia del IPCC.

Las industrias de la agricultura animal utilizan tácticas de lavado de imagen para ocultar los verdaderos impactos que las industrias de la carne, los lácteos, los huevos y la pesca tienen en nuestro planeta. Probablemente hayas visto anuncios en televisión o vallas publicitarias de vacas pastando felices y hermosos pastos verdes porque si las industrias de la carne y los lácteos mostraran las espantosas condiciones de vida que las vacas se ven obligadas a soportar y cómo la vaca lechera madre suplica y llora cuando le roban a su cría para ternera con un día de vida y, básicamente, si le dijeran a la industria de la carne y los lácteos que las vacas están en peligro, no habrían tenido que soportar una gran cantidad de dinero. La verdad sobre los lácteos y las industrias cárnicas, seguramente perderían ventas.

Estas mismas industrias de la carne y los lácteos intentan justificar sus acciones con un lavado de imagen ecológico. Esté atento a términos como “carne de vacuno alimentada con pasto”, “pastoreo regenerativo”, “sostenible”, “bajo en carbono”, “compensaciones de carbono”, “productos animales locales”, “respetuoso con el clima” y muchos más.

El Fondo Mundial para la Naturaleza Guía para el lavado de imagen verde explica que hay que buscar cuatro cosas: palabras de moda, evidencia, verificación y sostenibilidad.

 “¿La afirmación está respaldada por verificaciones o estándares de terceros? ¿Incluye el alcance completo de las emisiones y el uso de la tierra o el agua? ¿Cómo se mide esto? ¿Quién es responsable de los resultados? Si no puede articular una respuesta clara, sabe que probablemente lo estén estafando”.

Justicia Animal tiene una Guía para contrarrestar el lavado de imagen en la industria cárnica Esto también es muy útil a la hora de hacer frente a las tácticas deshonestas y los términos de marketing no regulados que utiliza la agricultura animal.

Es imperativo que la COP28 adopte una política de tolerancia cero frente al lavado de imagen ecológico y adopte un servicio de catering 100 % vegetal. Debe dar ejemplo para todas las futuras conferencias de las Naciones Unidas sobre el clima y adoptar una política vegana.  

Más del blog