Pourquoi la COP28 et toutes les conférences sur le climat doivent devenir végétaliennes

La meilleure chose que nous puissions faire pour aider la Terre est d'adopter un régime alimentaire à base de plantes et d'abandonner tous les produits d'origine animale. Le Plant Based Treaty, signé par plus de 100 000 personnes, dont des scientifiques de renom, des célébrités, des athlètes, des hommes politiques, des organismes de santé, des entreprises et des villes, estime qu'il faut placer les systèmes alimentaires au cœur de la lutte contre la crise climatique. Elle appelle judicieusement à la négociation d'un traité mondial et à sa mise en œuvre au niveau local dans les municipalités, les écoles, les universités, les hôpitaux, les entreprises et d'autres institutions locales. En encourageant l'adoption d'une alimentation végétale plus saine, plus douce et plus durable, nous pouvons activement inverser les dommages causés à notre planète.

Entre le 30 novembre et le 12 décembre 2023, les Nations unies organiseront la 28e conférence sur le changement climatique. La COP28 se réunira à l'Expo City de Dubaï pour poursuivre les discussions sur l'ambition et les responsabilités et pour identifier et évaluer les mesures climatiques. Plus de 70 000 participants sont attendus, dont des chefs d'État, des responsables gouvernementaux, des chefs d'entreprise, des universitaires et des représentants d'organisations de la société civile. Le Plant Based Treaty demande à la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques (CCNUCC) de faire preuve de leadership en matière d'action climatique en encourageant les hôtes de la COP28 à proposer une restauration 100 % végétale et à créer une politique pour que les futures conférences sur le climat proposent des menus 100 % végétaux.

 La COP28 arrive à un moment crucial, car notre planète est littéralement en feu en raison des incendies de forêt de début de saison causés par le changement climatique. Le monde doit mettre en œuvre des solutions basées sur les plantes pour lutter contre la grave crise climatique à laquelle nous sommes confrontés. La nouvelle pétition du Plant Based Treaty demande que trois points soient abordés lors de la COP28.

1. restauration 100% végétale lors de la COP28 et de toutes les conférences et bureaux de l'ONU sur le climat, en mettant en valeur les produits végétaliens d'origine locale dans la mesure du possible.

La recherche prouve que l'adoption d'un régime alimentaire à base de plantes, c'est-à-dire de fruits, de légumes, de céréales et de haricots, contribue à protéger notre planète d'une plus grande destruction, car l'agriculture animale, qui produit de la viande et des produits laitiers à partir d'animaux, alimente la crise climatique.

Selon le rapport du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) des Nations unies intitulé " Changement climatique 2022 : Atténuation du changement climatique", l'abandon de la viande et d'autres produits animaux au profit d'une alimentation à base de végétaux présente un fort potentiel de réduction de l'empreinte carbone et d'atténuation du changement climatique, ainsi que d'amélioration de la santé humaine." - Comité des médecins pour une médecine responsable

La première exigence du traité sur les produits végétaux est "renoncer" et vise à empêcher les problèmes de s'aggraver. Il ne devrait pas y avoir de construction de nouvelles fermes d'élevage, de nouveaux abattoirs, ni de conversion de l'agriculture végétale à l'agriculture animale. Au lieu de cela, les agriculteurs peuvent passer de l'agriculture animale à l'agriculture végétale.

> Pour remplacer le bœuf par du tofu ou des petits pois : 37 510 tonnes métriques de CO2e économisées.
> Pour l'échange de lait et de fromage contre du lait de soja et du fromage à base de soja : 2 017 tonnes métriques de CO2e économisées.
> Économies totales de GES = 37 510 + 2 017 = 39 527 tonnes métriques de CO2e. Cela équivaut aux émissions de gaz à effet de serre produites par la conduite d'une voiture de tourisme moyenne sur environ 154 millions de kilomètres, ou à la suppression d'environ 8 600 voitures sur les routes pendant un an.

2. Mettre l'accent sur la multitude d'avantages et d'opportunités d'une transition vers un système alimentaire basé sur les plantes pour répondre à la triple menace de la crise climatique, de l'insécurité alimentaire et de la crise du coût de la vie.

Profiter de la Journée des systèmes alimentaires et hydriques de la COP28, le 5 décembre 2023, pour mettre l'accent sur les solutions basées sur les plantes, suite aux appels lancés par vingt-et-une villes, dont la capitale écossaise Édimbourg et Los Angeles, pour que les dirigeants mondiaux négocient un traité basé sur les plantes en complément de l'Accord de Paris.  

L'agriculture animale est à l'origine d'un gaspillage d'eau colossal. Il est donc logique que la COP28 se penche sur les problèmes liés à l'eau lors de la journée des systèmes d'approvisionnement en eau. Le graphique tiré de Environmental Impacts of Food Production prouve que le fromage (laitier), le poisson d'élevage, le bœuf (vaches) et la volaille (poulets) consomment d'énormes quantités d'eau. Si la COP28 remplace le lait de vache par du lait de soja, qui utilise beaucoup moins d'eau, elle aidera la Terre au lieu de lui nuire. Il en va de même si l'on remplace le bœuf, le poisson et la volaille par du tofu ou des protéines de pois ; de grandes quantités d'eau seront ainsi économisées.

 En se concentrant sur les solutions à base de plantes mentionnées dans la demande 2 du Traité sur les plantes, "réorienter", nous éliminons la force motrice derrière le problème. Il s'agit notamment de faire de la sécurité alimentaire une priorité pour toutes les nations, en se concentrant sur l'éradication de la pauvreté et de la faim et en rendant les aliments nutritifs accessibles à tous. S'attaquer à l'urgence du méthane est également crucial, comme le révèlent les documents du Plant Based Treaty ;

"Selon les Nations unies, une augmentation de la température de 0,3 °C pourrait être évitée d'ici 2045 si les émissions de méthane étaient réduites de 45 % au cours de cette décennie. En tant que principale source d'émissions de méthane d'origine humaine, une transition de l'agriculture animale vers un système alimentaire durable basé sur les plantes nous aiderait à atteindre ces objectifs le plus rapidement possible."

Les Nations unies affirment que l'une des réponses à la crise climatique consiste à examiner de manière approfondie la façon dont l'utilisation des terres pour l'agriculture animale est un facteur important du changement climatique. Leur rapport spécial sur le changement climatique et les terres explique "la désertification, la dégradation des terres, la gestion durable des terres, la sécurité alimentaire et les flux de gaz à effet de serre dans les écosystèmes terrestres".

3. La COP28 doit adopter une approche de tolérance zéro à l'égard de l'écoblanchiment par le lobby de l'agriculture animale en veillant à ce que les représentants de l'industrie ne soient pas invités à promouvoir des mesures non prouvées qui sont en contradiction avec les dernières données scientifiques du GIEC.

Les industries de l'agriculture animale utilisent des tactiques d'écoblanchiment pour cacher les véritables impacts que les industries de la viande, des produits laitiers, des œufs et de la pêche ont sur notre planète. Vous avez probablement vu des publicités à la télévision ou sur des panneaux d'affichage montrant des vaches heureuses qui broutent et de beaux pâturages verdoyants, car si les industries laitières et de la viande montraient les conditions de vie épouvantables que les vaches sont obligées d'endurer et comment la mère vache laitière supplie et pleure lorsque son bébé est volé pour la viande de veau à l'âge d'un jour, en gros si elles disaient la vérité sur les industries laitières et de la viande, elles perdraient certainement des ventes.

Ces mêmes industries de la viande et du lait font de l'écoblanchiment pour tenter de justifier leurs actions. Soyez attentifs aux termes tels que "bœuf nourri à l'herbe", "pâturage régénératif", "durable", "faible teneur en carbone", "compensation carbone", "produits animaux locaux", "respectueux du climat", et bien d'autres encore.

Le guide de l'écoblanchiment du Fonds mondial pour la nature (WWF) explique qu'il faut rechercher quatre éléments : les mots à la mode, les preuves, la vérification et la durabilité.

 "L'allégation est-elle étayée par des vérifications ou des normes émanant de tiers ? Comprend-elle l'ensemble des émissions, de l'utilisation des terres ou de l'eau ? Comment cela est-il mesuré ? Qui est responsable des résultats ? Si vous ne pouvez pas formuler clairement une réponse, vous savez que vous êtes probablement victime d'une escroquerie".

Animal Justice propose un guide pour contrer l'écoblanchiment dans l'industrie de la viande, qui est également très utile pour faire face aux tactiques malhonnêtes et aux termes de marketing non réglementés utilisés par l'agriculture animale.

Il est impératif que la COP28 adopte une approche de tolérance zéro à l'égard de l'écoblanchiment et passe à une restauration 100 % végétale. Elle doit donner l'exemple à toutes les futures conférences des Nations unies sur le climat et devenir végétalienne.  

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