הודעות לעיתונות לשנת 2022

 

200 קבוצות דורשות מעבר מבוסס צמחים לצמצום פליטות המזון במכתב פתוח לקראת הפסגה העולמית של ראשי הערים העולמית C40 בבואנוס איירס

מכתב פתוח: מכתב פתוח לראשי ערים C40

מדיה: https://drive.google.com/drive/folders/1b3pxc41jpS6F56er53yazzP_74dlmZnX 

17 באוקטובר 2022 – קואליציה של כמעט 200 קבוצות ועסקים, כולל רשת האקלים הצמחונית, אמנת התזונה מהצומח, קרן המזון הטוב יותר, אקלים מזון עתידי 4, חמלה בחקלאות העולמית, החברה ההומאנית הבינלאומית ו- Pro Veg International, קראה לפעולה מואצת על פתרונות מזון מבוססי צמחים למצב החירום האקלימי במכתב פתוח הממוען ל -100 ראשי ערים לקראת פסגת C40 השבוע בבואנוס איירס.

המכתב הפתוח לראשי הערים C40 משבח את מאמציהן של ערים לפעול בשיתוף פעולה בנושא פתרונות אקלים, אך מדגיש את החששות מהיעדר התקדמות משמעותית בנושא פליטות גזי חממה הקשורות למזון. הקואליציה קוראת לערים להשתמש בכוח הקולקטיבי שלהן כדי לקדם את התחייבויות האקלים שלהן על ידי ביצוע 19 המלצות מרכזיות על שיטות עבודה מומלצות למעבר מזון מבוסס צמחים.

המחקר של C40 זיהה שהפעולה המשפיעה ביותר שערים יכולות לנקוט היא להאיץ את השינוי התזונתי לעבר תזונה מבוססת צמחים. כדי להגיע ליעדי C40, כגון הפחתת צריכת הבשר לנפש מ-58 ק"ג ל-16 ק"ג עד 2030, ערים חייבות לאמץ ולפזר שיטות עבודה מומלצות כדי להגדיל את צריכת המזון הצמחי. ערים ממלאות תפקיד מפתח בשינוי נורמות המזון בקהילות שלהן ובהפיכת מזון צמחוני לנגיש יותר.

ניטאל ג'ת'לאל, נשיא VegTO ויו"ר משותף של רשת האקלים הצמחונית, אמר,

"שינוי תזונה מבוססת צמחים הוא הפעולה האקלימית המשפיעה ביותר שערים יכולות לנקוט והיא תציל חיים, תפחית עלויות ותעודד חדשנות. ההתחייבויות והתמיכה הציבורית קיימות. ראשי הערים של 100 ערי C40, במיוחד בצפון הגלובלי, חייבים לפעול באומץ ובאופן מיידי כדי להעביר את מערכות המזון שלנו לצמחים.

עד כה, רק 14 ערים חתמו על מאיץ ערי המזון הטוב C40, כולל העיר ניו יורק, שבו ארוחות בריאות על בסיס צמחי מוגשות כברירת מחדל במערכת Health+Hospitals. בעירייה אומרים כי הארוחות הבריאות יותר מתקבלות היטב על ידי המטופלים (שיעור שביעות רצון של 95 אחוזים) וכ-60% מהמטופלים הזכאים בוחרים באפשרות המבוססת על צמחים.

לורה לי קסקדה, מנהלת קמפיינים, קרן המזון הטוב יותר, אמרה, 

"בחודש שעבר, העיר ניו יורק חשפה באומץ כיצד היא הופכת את התסריט על נורמות מזון מזיקות: הגשת מזון צמחי כברירת מחדל על פני מוסד ציבורי שלם, בתי החולים שלו. כמובילי אקלים עולמיים, לכל ערי C40 יש אחריות ליצור מודל של מערכת מזון בת קיימא על ידי מעקב אחר ניו יורק, ברקלי, אמסטרדם ופורצי דרך אחרים עם התחייבויות מבוססות צמחים משלהם."

הקואליציה קוראת לכל ערי C40 המשתתפות בפגישה התלת-שנתית הזו בבואנוס איירס:

  1. יישם שיטות עבודה מומלצות על פתרונות מזון על בסיס צמחי למצב החירום האקלימי.
  2. חתמו על צעדים קונקרטיים ליישום הצהרת ערי המזון הטובות, הכוללת התחייבות לתמוך ב"צריכה מוגברת של מזונות בריאים על בסיס צמחי על ידי התרחקות מתזונה לא בת קיימא ולא בריאה".
  3. קרא לערים להצטרף לבואנוס איירס ול-19 ממשלות עירוניות ברחבי העולם באימוץ אמנת התזונה מהצומח כצעד חיוני לקראת טיפול בפליטות הקשורות למזון.

אלי מולינרו, מנהלת קמפיינים, חמלה בחקלאות העולמית, אמרה, 

"עם המעבר לאנרגיה מתחדשת שמתרחש כעת ברוב הערים הגדולות, הפחתת ההסתמכות העודפת על מזון מן החי היא הגבול הבא בהתמודדות עם שינויי האקלים. אם מנהיגי C40 רציניים לגבי קיום הסכם פריז, עליהם להפנות את תשומת לבם למעבר למערכת מזון מבוססת צמחים".

אניטה קריינק, מתאמת הקמפיין העולמית של אמנת התזונה מהצומח, אמרה,

"ה-IPCC מראה באופן עקבי שהתזונה הטבעונית היא התזונה האופטימלית למלחמה באקלים ובמצבי חירום של מתאן. ערים ממלאות תפקיד מכריע בקמפיין שלנו מלמטה למעלה כדי לדחוק בממשלות לאומיות לנהל משא ומתן על אמנה גלובלית המבוססת על צמחים. ערי C40 נחשבות למובילות בפעילות אקלימית מקומית ויכולות להאיץ את ההתקדמות הנחוצה על ידי יישום שיטות עבודה מומלצות כגון הגשת מזון מהצומח באירועי המועצה ושימוש בכל כלי המדיניות העומדים לרשותן, כולל מסעות הסברה לציבור, רכש, סובסידיות, השקעות, משיכת השקעות, מיסוי, גינות קהילתיות ותוכניות מרשם לפירות וירקות".

ג'ורג' מונביוט בספרו משנה העולם Regenesis (2022) מראה שמערכות המזון העולמיות הן הגורם הגדול ביותר לקריסה אקולוגית, מה שאומר שהן גם מייצגות את ההזדמנות הגדולה ביותר להפחית את פליטת גזי החממה שלנו.

"כבר עכשיו, 4 מיליארד בני אדם סובלים ממחסור במים לפחות חודש אחד בשנה ו-33 ערים גדולות, כולל סאו פאולו, קייפטאון, לוס אנג'לס וצ'נאי, מאוימות על ידי עקת מים קיצונית. ככל שמי התהום מידלדלים, חקלאים החלו להסתמך יותר על מי הפשרת קרחונים וחבילות שלג. אבל גם אלה הולכים ומצטמצמים".

בואנוס איירס אישרה את אמנת התזונה מהצומח ב-9 באוגוסט 2022. C40 העיר לוס אנג'לס תצביע על החלטה על אמנת התזונה מהצומח ב-18 באוקטובר 2022. הוא הוצג לראשונה ב-6 בספטמבר 2022 על ידי חברי המועצה פול קורץ ומרקיס האריס-דוסון.

סטפני קבוביאנקו, מנהלת קמפיינים, Climate Save Movementאמר

"בהתחשב בכך שלערים יש יעד של ניטרליות פחמנית עד 2050, ושלפי C40, שינוי בתזונה של הערים יכול להפחית את הפליטות בעד 60% תוך 10 שנים בלבד, אנו מעודדים את כל ערי C40 לחתום על הצהרת ערי המזון הטובות".

ג'ולייט גאלטלי, מייסדת ויוה!, אמרה,

"הזמן הולך ואוזל כשאנחנו search לפתרונות למשבר האקלים. עם זאת, שינוי התזונה שלנו לטבעונית היא הפעולה החזקה ביותר שאנחנו יכולים לנקוט כפרטים כדי להפחית את הגזים של GH ולתת מקום להתאושש".

אנה ספורק, מנהלת תפעול ראשית, מכון GreenRev, אמרה,

"תם זמנו של חוסר המעש הפוליטי והמערכתי. כיום, על הרשויות המקומיות להתחיל לקבל החלטות אחראיות, להציג רכש ירוק ולבנות מדיניות מזון כדי להגן על תושביהן מפני עוני מזון וחוסר צדק וההשלכות של שינויי האקלים".

אנשי קשר לתקשורת:

ניטאל ג'ת'לאל, נשיא VegTO ויו"ר משותף של רשת האקלים Veg
+1 (647) 5280070 • [email protected]

אניטה קריינץ, מתאמת קמפיין גלובלית, אמנת התזונה מהצומח
+1 (416) 825-6080 • [email protected] 

לורה קסקדה, מנהלת קמפיינים, קרן מזון טוב יותר
+1 (540) 252-6732 • [email protected]