בחר/י עמוד

הודעות לעיתונות | 2024

אמסטרדם הופכת לעיר הבירה הראשונה של האיחוד האירופי שמאשרת את הקריאה לאמנה מבוססת צמחים בתגובה למצב החירום האקלימי

אמסטרדם בוחנת ימי שישי טבעוניים כדי להפחית את פליטות המזון בעיר

(אמסטרדם, הולנד – 1 בפברואר 2024) – אמסטרדם הפכה לבירת האיחוד האירופי הראשונה שקוראת לאמנה עולמית מבוססת צמחים לטיפול בהשפעות מערכת המזון על מצב החירום האקלימי. האמנה המוצעת נתמכת כעת על ידי 25 ממשלות עירוניות ברחבי העולם, כולל אדינבורו ולוס אנג'לס.

בהצהרה, מועצת העיר אמסטרדם אמרה:

"לאופן שבו אנו מייצרים, מפיצים, מעבדים וצורכים מזון יש השפעה משמעותית על בריאות האדם ובעלי החיים והיא תורמת למשבר האקלים. עם אסטרטגיית המזון שלה, עיריית אמסטרדם לוקחת אחריות להניע שינויים במערכת המזון, ולהבטיח כי לכל תושבי אמסטרדם יש גישה למזון ומשקאות בריאים, הוגנים, ברי קיימא ובמחיר סביר. אחד המאמצים להשיג זאת הוא המעבר למזון צמחי יותר.

אנשי קשר מדיה:

  • לאה גודט
    אמנת התזונה מהצומח הולנד

    [email protected]
    +31 6 10055080
  • ליזט ואוסטנק
    אמנת התזונה מהצומח הולנד
    [email protected]

קבצי מדיה: הורד כאן

אנשי קשר מדיה:

  • לאה גודט
    אמנת התזונה מהצומח הולנד
    [email protected]
    +31 6 10055080
  • ליזט ואוסטנק
    אמנת התזונה מהצומח הולנד
    [email protected]

קבצי מדיה: הורד כאן

(אמסטרדם, הולנד – 1 בפברואר 2024) – אמסטרדם הפכה לבירת האיחוד האירופי הראשונה שקוראת לאמנה עולמית מבוססת צמחים לטיפול בהשפעות מערכת המזון על מצב החירום האקלימי. האמנה המוצעת נתמכת כעת על ידי 25 ממשלות עירוניות ברחבי העולם, כולל אדינבורו ולוס אנג'לס.

בהצהרה, מועצת העיר אמסטרדם אמרה:

"לאופן שבו אנו מייצרים, מפיצים, מעבדים וצורכים מזון יש השפעה משמעותית על בריאות האדם ובעלי החיים והיא תורמת למשבר האקלים. עם אסטרטגיית המזון שלה, עיריית אמסטרדם לוקחת אחריות להניע שינויים במערכת המזון, ולהבטיח כי לכל תושבי אמסטרדם יש גישה למזון ומשקאות בריאים, הוגנים, ברי קיימא ובמחיר סביר. אחד המאמצים להשיג זאת הוא המעבר למזון צמחי יותר.

צריכה של יותר חלבונים צמחיים טובה יותר לבריאות שלנו. זה יכול להוביל לפחות תנאים כגון מחלות לב וכלי דם וסרטן המעי הגס. זה גם טוב יותר להשפעה האקלימית שלנו על ידי הפחתת פליטת גזי חממה והפחתת השימוש בקרקע ודלדול האוקיינוסים. יתר על כן, פחות חקלאות בעלי חיים תעשייתית טובה יותר לרווחת בעלי החיים. השאיפה היא לשנות את יחס החלבון בתזונה של העיר מ-40% ל-60% צמחי עד 2030.

על ידי חתימה על אמנת התזונה מהצומח, עיריית אמסטרדם תומכת בקריאה העולמית לערים, ארגונים, עסקים ותושבים לתרום למאבק במשבר האקלים על ידי שינוי דפוסי תזונה. המאמצים של אג'נדת היישום שלה הם מרכזיים בהקשר זה".

בנוסף לקריאה לאמנה מבוססת צמחים, אמסטרדם לוקחת תפקיד מוביל במעבר החלבונים. הצעה שהוגשה על ידי המפלגה למען בעלי החיים, שמטרתה להפוך את אמסטרדם ל"בירה מבוססת צמחים", התקבלה. העיר תיכנס לברית עם מעסיקים גדולים, מוסדות ציבור כגון בתי חולים, מרכזים קהילתיים ומוסדות טיפול באמסטרדם תחת הכותרת 'אמסטרדם: עיר מזון בריאה, הוגנת ובת קיימא', שיכולה לכלול:

  • כל העובדים, המבקרים והמטופלים יכולים לקבל ארוחות צמחיות מלאות בכל המוסדות במימון ציבורי החל משנת 2024;
  • כל השיפוצים וההסעדה במוסדות ציבור מתחייבים ליום שישי טבעוני החל משנת 2024;
  • כל השיפוצים וההסעדה מתחייבים עד שנת 2030 ליחס חלבון מן החי והצומח שנקבע באמסטרדם;
  • לארגן כנס שנתי מבוסס צמחים עם מוסדות טיפול, בתי ספר, אוניברסיטאות ומוסדות ציבור אחרים באמסטרדם;

לאה גודט, האמנה המבוססת על צמחים בהולנד, אמרה: "אמסטרדם הוכיחה את מנהיגותה בפעילות האקלים כבירת האיחוד האירופי הראשונה שאימצה את אמנת התזונה מהצומח. אנו קוראים לערים נוספות להירשם כדי לטפל בהשפעות מערכת המזון על מצב החירום האקלימי. הכנסת יוזמות מזון צמחי כמו Vegan Fridays תהפוך מזון צמחי בר קיימא לנגיש לכולם, מה שישפר את בריאותנו ויחזק את הביטחון התזונתי. כל אחד יכול לקחת חלק על ידי שליחת דוא"ל למועצת העיר שלו המזמינה אותם ללכת בעקבות הדוגמה הגדולה של אמסטרדם".

לאה גודט, אמנת התזונה הצמחית של הולנד, ממשיכה: "חוסר יציבות בקרח הים מהווה סיכון חמור לעתידה של הולנד. ההערכה האחרונה של ה-IPCC צופה אפשרות של עלייה של 1.5-2 מטר בגובה פני הים עד שנת 2100, מה שיראה מחצית מהולנד שקועה מתחת למים, ועד 5 מטרים עד שנת 2150 שתשפיע על המדינה כולה. הדרך הקלה ביותר למנוע עליית טמפרטורה נוספת היא לחתוך מתאן במהירות ומתוך כל המתאן המיוצר בהולנד, כ-70% מגיע מחקלאות בעלי חיים. מערכת מזון צמחית יכולה לספק את נתחי המתאן שאנו זקוקים להם ולהציע הזדמנות להאכיל את העולם ברבע מהאדמה, מה שיאפשר לנו להחזיר שטחי אדמה עצומים לטבע. "

ליזט ואוסטנק, אמנת התזונה מהצומח בהולנד, "לאור המחאות האחרונות של חקלאים בפריז, ברלין ובריסל, אמנת התזונה מהצומח מקווה לאחד את כולם. עליית הטמפרטורות מהווה סיכון לחוסר ביטחון תזונתי ולאינפלציה במזון, כאשר 63% מהאדמות הראויות לעיבוד באירופה משמשות לגידול יבולים עבור חיות משק ולא עבור בני אדם באופן ישיר. אמנה מבוססת צמחים תומכת בשכר הוגן לחקלאים ובחבילות פיננסיות, כולל סובסידיות למעבר למערכות בנות קיימא מבוססות צמחים ומימון לגידול מחדש ושמירה על הקרקע". 

בשנה שעברה, הבירה הסקוטית, אדינבורו, אימצה את אמנת בסיס הצומח ובינואר 2023 פרסמה את תוכנית הפעולה שלה לאמנה מבוססת צמחים.

רקע

האמנה מבוססת צמחים מבוססת על האמנה למניעת הפצת דלקי מאובנים שאישרה אדינבורו בשנת 2021 בהשראת אמנות שהתייחסו לאיומים של דלדול שכבת האוזון ונשק גרעיני. מאז השקתה באוגוסט 2021, היוזמה קיבלה תמיכה מ-135,000 תומכים פרטיים, 5 חתני פרס נובל, מדעני IPCC, יותר מ-1000 ארגונים לא ממשלתיים וקבוצות קהילתיות ו-1,000 עסקים, כולל קואליציית TAPP, רידיפיין מיט, Oceanic Preservation Society וסניפים של גרינפיס וידידי כדור הארץ.

האמנה המבוססת על צמחים השיגה תמיכה בפרופיל גבוה מסלבריטאים, כולל פול, מרי וסטלה מקרטני, שפרסמו הצהרה כתובה הקוראת לפוליטיקאים לתמוך באמנה מבוססת הצמחים. הם אמרו: "אנחנו מאמינים בצדק לבעלי חיים, לסביבה ולאנשים. זו הסיבה שאנחנו תומכים באמנה המבוססת על צמחים וקוראים ליחידים ולממשלות לחתום עליה".

אמנת התזונה מהצומח הוצגה ב...

עוד ממרכז העיתונות