בחר/י עמוד

הודעות לעיתונות לשנת 2023

דו"ח שהושק ב-COP28 אומר שהגיע הזמן לנהל משא ומתן על שינוי תזונה מבוססת צמחים כדי להגן על האקלים ועל גבולות פלנטריים אחרים שנמצאים בסכנה

אל גור אומר למובי כי "הקשר בין ייצור בשר ומוצרי חלב לבין שינויי האקלים הוא האמת המטרידה האמיתית".

אנשי קשר מדיה:

דובאי:

דובאי: סטיבן ג'ורג', שגריר המדע לאמנה מבוססת צמחים, +31 6 48072566, [email protected]

גלובלי: אניטה קריינץ', מתאמת קמפיינים גלובליים באמנה מבוססת צמחים, +1 416-825-6080, [email protected]

קבצי מדיה:
https://drive.google.com/drive/u/0/folders/1MhnotG7L3x0YFY2kULj4YsK-Qm3y6BUg
סרטון מסיבת העיתונאים:
https://drive.google.com/file/d/1c6LvRprjbsvpHjG6NXlxQM3Mgibk1Ijx/view?

10 בדצמבר 2023, איחוד האמירויות הערביות - סלבריטאים, כולל מגי ביירד ומובי, אישרו את השקת הדוח הבטוח והצודקת של אמנת התזונה הצמחית במהלך מסיבת עיתונאים ביום ראשון, 10 בדצמבר, ביום חקלאות המזון והמים של COP28. הדו"ח קורא למשא ומתן על האקלים לכלול מעבר בטוח וצודק מבוסס צמחים שתומך בכולם.

הדו"ח חושף את הדחיפות בטיפול בחציית גבולות כדור הארץ על ידי בחינת השפעת מערכת המזון על שינויי אקלים, שינוי שימושי קרקע, החמצת אוקיינוסים, אובדן מגוון ביולוגי, שימוש במים מתוקים וזיהום חנקן וזרחן. הדו"ח "בטוח וצודק " מציג מסגרת כלכלית טבעונית החושבת קדימה על סופגניות, שאומצה מכלכלת הסופגניות של קייט ראוורת', ונוקט בגישה מדעית וסוציו-אקונומית המחברת את המנדט המדעי לפעול עם הצעות המדיניות של האמנה לגידול צמחים.

פול וסלי, שחקן וכוכב "מסע בין כוכבים" ו"יומני הערפד", אמר: "אנחנו צריכים לטפל בחקלאות בעלי חיים כדי לעצור את הרס האקלים, האוקיינוס והביוספרה של כדור הארץ. הדו"ח החדש של אמנת התזונה הצמחית, Safe and Just, מספק תוכנית למעבר למערכת מזון צמחית בת קיימא".

לואי-פיליפ לונקה, חוקר והרפתקן ברמה עולמית, יזם, שגרירת מכון ג'יין גודול בבלגיה, אמר: "הדו"ח הבטוח והצודק הוא כל מה שאנחנו צריכים לדעת על מה שקורה עם המשבר שקורה. אני אישית מוצא את גישת כלכלת הסופגניות למערכת המזון ככלי ויזואלי נהדר להבין במהירות עד כמה רציני אנחנו צריכים לשנות את ההתנהגות שלנו. זו בחירה פוליטית, זו בחירה צרכנית אישית, אבל היא חייבת להיעשות על ידי כל האנושות ומהר עכשיו. כל הקיימות של החיים כפי שאנחנו מכירים אותם תלויה בהחלטות האלה".

מובי, מוזיקאי ותומך באמנה מבוססת צמחים, אמר: "לפני שנים דיברתי עם אל גור, והוא אמר לי ש'הקשר בין ייצור בשר ומוצרי חלב ושינויי אקלים הוא האמת המטרידה האמיתית'".

קרלוס נוברה, מטאורולוג ברזילאי ואחד ממחברי הספר IPCC AR4 שזכה בפרס נובל לשלום בשנת 2007, אמר: "האמזונס הוא היער הטרופי הגדול ביותר והוא קרוב מאוד לנקודת מפנה של הפיכתו למערכת אקולוגית של חופה פתוחה. אמנת הצמחים רלוונטית מאוד לפיתוח כלכלה ביולוגית חברתית חדשה באמזונס המבוססת על מאות מוצרים מהמגוון הביולוגי העשיר שלה כדי לייצר מזון בריא מאוד".

מגי ביירד, מייסדת Support + Feed ואמא לבילי אייליש ו-FINNEAS, אמרה: "מערכת המזון חייבת למלא תפקיד חיוני בפתרון משבר האקלים. לא נפתור את הבעיה הקיומית הזו על ידי התמקדות בדלקים מאובנים בלבד. הדו"ח החדש של אמנת התזונה מהצומח מספק תוכנית למעבר למערכת מזון צמחית צודקת, בטוחה, שוויונית ובת קיימא".

גרגורי סייפס, שחקן, קולו של Beast Boy ב-Teen Titans, Teen Titans Go!, אמר, "אני משרת של כלב, ולכן כל בעלי החיים. זו האחריות והמתנה שלנו לדאוג לצאן של כל הבריאה. ברית אמיתית פירושה אחדות, כבוד, שפע ושלום לכל בעלי החיים, כולל חיות האדם. דו"ח האמנה לבטיחות וצדק על בסיס צמחי הוא פתרון נהדר שיעזור להפיץ יותר אהבה ומודעות בשם כל היצורים הגדולים והקטנים!"

בן פרקר, חבר מועצת העיר אדינבורו מטעם מפלגת הירוקים הסקוטית, אמר: "התפקיד של מזון בר-קיימא מבוסס צמחים הוא החתיכה החסרה בפאזל בפעולה סביבתית. הדו"ח הבטוח והצודק של האמנה לצמחים, מראה כיצד ערים יכולות לקדם ולהגדיל את הגישה למזון מבוסס צמחים, ולעזור לקהילות לשגשג תוך כיבוד המגבלות הפלנטריות שלנו. באדינבורו, אנו גאים בכך שהמועצה חתמה על אמנת הצמחים ומפתחת תוכנית פעולה שאפתנית כדי לראות את המטרות והשאיפות של האמנה מתעוררות לחיים בשטח עבור אנשים ברחבי העיר".

הנרי סמית', חבר פרלמנט, אמר: "הדו"ח הבטוח והצודקת של אמנת התזונה הצמחית מפרט את ההידרדרות הנרחבת ואת ההשפעות של הרחבת חקלאות בעלי החיים על גבולות הפלנטה שלנו. זה גם מציע לנו תקווה ונתיב למערכת מזון בת קיימא ואתית יותר שתועיל לבריאות כדור הארץ ואלה שקוראים לו בית".

גרהאם ניל, חבר מועצת סאות'וורק, אמר: "כפי שתואר בדו"ח הבטוח והצודקת של האמנה לצמחים, מעבר לתזונה מבוססת צמחים הוא חובה מוחלטת אם ברצוננו להימנע מנקודות מפנה קטסטרופליות באקלים, בירוא יערות ומגוון ביולוגי. זה דורש פעולה ורפורמה במדיניות בכל רמות הממשל, כל הדרך ממועצות הערים ועד בתי הפרלמנט".

סאדה סייד, שחקנית הודית, אמרה: "פליטות מזון הן התורמות השקטות לשינוי האקלים. הדו"ח של האמנה לצמחייה מדגיש את הצורך הדחוף לעבור לפתרונות מבוססי צמחים למען כדור הארץ שלנו והדורות הבאים".

סרי דיויה, שחקנית הודית, אמרה: "כאשר אתה מבין כיצד שינוי פשוט בתזונה שלך יכול להפחית באופן משמעותי את הנזק העצום לכדור הארץ ובסופו של דבר לעצמנו, אני חושבת שאנחנו צריכים לאמץ וליישם בלב שלם את השינוי החיובי הזה. הדו"ח האחרון של אמנת התזונה מהצומח, שכותרתו 'בטוח וצודק', על מערכות המזון שלנו מדאיג".

סטיבן ג'ורג', אחד ממחברי הדו"ח Safe and Just ושגריר מדעי של האמנה לצמחים, אמר: "מדענים הזהירו אותנו שגם אם נפסיק להשתמש בדלקי מאובנים היום, פליטות המזון לבדן מספיקות כדי לשים את היעדים של 1.5 מעלות צלזיוס ו-2 מעלות צלזיוס מחוץ להישג יד. מודלי האקלים של ה-IPCC מניחים שמערכת המזון תהפוך ממקור פחמן לשוקע בשני העשורים הקרובים, אך אנו רואים מעט מאוד פעולה בכיוון זה. המעבר למערכת המזון העולמית חשוב באותה מידה להפסקת השימוש בדלקי מאובנים, כאשר חקלאות בעלי חיים נמצאת בלב ההידרדרות הביוספרית".

אניטה קריינץ', מחברת שותפה של דו"ח Safe and Just ומתאמת קמפיינים גלובליים ב-The Plant Based Treaty, אומרת: "COP28 צריך לשים את השינוי התזונתי במרכז שיחות האקלים. צריכת הבשר, מוצרי החלב והביצים העולמית לנפש הואצה מאז שנות החמישים, ותרמה לפריצת חמישה גבולות פלנטריים, במיוחד שינויי אקלים, שינוי שימושי קרקע, מגוון ביולוגי, זרחן וחנקן ושימוש במים. אנו זקוקים לתוכנית פעולה נועזת למעבר למערכת מזון מבוססת צמחים לפני הנפקת המניות הגלובלית הבאה ב- COP30. זה דורש פעולה בכל הרמות כדי לשגשג באמצעות ביטחון תזונתי, זכויות ילידים, איסור על ייצוא חי, מימון מזון צמחי, קמפיינים מסיביים לחינוך ציבורי והפיכת ערים לירוקות".

ניקולה האריס, אחד ממחברי הדו"ח Safe and Just אמר: "אנו זקוקים לשיתוף פעולה מקומי, לאומי ובינלאומי כדי להפחית את השפעות המזון באמצעות תזונה מבוססת צמחים. ערים יכולות לעמוד במוניטין שלהן כאלופות אקלים עולמיות על ידי שילוב אסטרטגיות מזון מבוססות צמחים בתוכניות הפעולה האקלימיות הקיימות שלהן, ותוכניות משולבות המטפלות במגוון ביולוגי, עוני במזון ובריאות הקהילה".

ג'ולייט גלטלי, מייסדת ומנהלת, Viva! "הדו"ח החדש של אמנת הצמחים הוא קריאה חיונית שתעזור לנו להבטיח את עתיד כדור הארץ שלנו. 

דו"ח "בטוח וצודק " מרחיב את מצב החירום הסביבתי מעבר למשבר האקלים בלבד ומראה כיצד חקלאות בעלי החיים מניעה כמעט כל נושא סביבתי שאנו מתמודדים איתו. הוא מדגיש כי הביקוש לבשר, חלב, דגים וביצים מניע את ההכחדה ההמונית השישית. הכרה זו חיונית מכיוון שהישרדותה של האנושות תלויה במערכת אקולוגית בריאה. בלי חיות בר לא נשרוד.

מעבר מחקלאות בעלי חיים למערכת מזון טבעונית ואדיבה יותר לכדור הארץ ולבעלי החיים שלנו נחוץ כעת ודו"ח זה מספק את מפת הדרכים המושלמת להצתת שינוי זה".

נעמי האלום, מנכ"לית GenV, אמרה: "דו"ח Safe and Just הוא הצהרה פוקחת עיניים הממחישה בבירור מה עלינו לעשות - בקנה מידה אישי, מוסדי ועולמי - אם אנו רוצים מערכת מזון בטוחה ובת קיימא, וכוכב לכת המסוגל לתמוך בדורות הבאים. אנא שתפו את הדו"ח החשוב הזה עם כל מי שרוצה לבנות עולם טוב יותר".

ג'יין ולז-מיטשל, נשיאת UnchainedTV, אמרה: "כלכלת סופגניות טבעוניות היא פשוט הדבר הטוב ביותר לצאת מ-COP28. זה גם הפיתוח היחיד שאנחנו יכולים לומר, בוודאות, שלא נוצר באיזה חדר אחורי תחת פיקוחן של אותן תעשיות שיוצרות את משבר האקלים: בשר גדול, נפט גדול. השאירו את זה לאנשי אמנת התזונה מהצומח כדי לספק משב רוח רענן נחוץ מאוד באירוע הידוע לשמצה הזה".

טרבור קלות'ה, הקבוצה המקומית של גרינפיס טורונטו, אמר: "זה הכרחי שנבחן את התפקיד של תזונה מבוססת צמחים כדי לעזור להתמודד עם משבר האקלים ופריצת גבולות פלנטריים רבים אחרים כמו כריתת יערות והחמצת אוקיינוסים. הדו"ח של אמנת התזונה הצמחית Safe and Just מציג תוכנית פעולה נועזת שתסייע לנו לשקם את הטבע ולשקם אותו".

נקודות מרכזיות מהדו"ח: 

מדע

  • לשינוי תזונתי יש פוטנציאל טרנספורמטיבי להפחית את השפעת המזון על שינויי אקלים, שימושי קרקע, מגוון ביולוגי, שימוש במים מתוקים, החמצת אוקיינוסים, וככיור פחמן עתידי, לחזק את עמידות הביוספרה.
  • גם אם פליטות דלקי המאובנים יסתיימו היום, פליטות המזון העולמיות לבדן יהפכו את מגבלת 1.5 מעלות צלזיוס של הסכם פריז לבלתי אפשרית ואת היעד של 2 מעלות צלזיוס לקשה למימוש.
  • ההתמקדות בפליטות פחמן, או "ראיית מנהרת פחמן", יכולה להאפיל על משברים פלנטריים אחרים הקשורים זה בזה, במיוחד אובדן מגוון ביולוגי מהיר, שהוא חלק בלתי נפרד ממערכות כדור הארץ, ומשפיע על מנגנוני משוב באוקיינוסים וביבשה המסוגלים להפחית או להעצים את השפעות ההתחממות הגלובלית.

כלכלת סופגניות טבעוניות

  • האמנה לצמחייה תומכת במעבר צמחי ובגידול מחדש של צמחים. בהשראת תפיסתו של יוהאן רוקסטרום בדבר גבולות מערכת כדור הארץ הבטוחים והצודקים וכלכלת הסופגניות של קייט ראוורת', הדו"ח Safe and Just מספק מסגרת למעבר מערכת המזון העולמית למבוססת צמחים במסגרות זמן של אפס נטו. 
  • מערכת מזון מבוססת צמחים מהווה הזדמנות להאכיל את העולם במיליארד דונם בלבד של אדמה ולפרוע מחדש שלושה רבעים של אדמה חקלאית. 
  • עמים ילידים נמצאים בקו החזית ומתפקדים כמגיני קרקע ומתמודדים עם הרג לא פרופורציונלי הקשור למגזר החקלאי. באמזונס, הגורם העיקרי לכריתת יערות הוא הרחבת ייצור הסויה להזנת בעלי חיים מעובדים. 
  • צריכת הבשר העולמית לנפש גדלה בהתמדה מאז שנות ה-80. בין תחילת שנות ה־80 לתחילת שנות ה־2020 עלתה צריכת הבשר מכ־30 ק"ג בשנה לכ־45 ק"ג בשנה, או עלייה של 50% בפרק זמן קצר זה. (ראה חזותי בקובץ מדיה) מקור: William J Ripple, Christopher Wolf, Jillian W Gregg, Johan Rockström, et al., The 2023 State of the climate report: Entering uncharted territory, BioScience, 24 באוקטובר 2023.
  • על פי דו"ח של הבנק העולמי לשנת 2023, 23 מיליון דולר לדקה מושקעים ברחבי העולם בסבסוד תעשיות חקלאות בעלי החיים ודלקי מאובנים. בין 2015 ל-2020, חברות בשר וחלב גלובליות קיבלו גיבוי של יותר מ-478 מיליארד דולר מיותר מ-2,500 חברות השקעות, בנקים וקרנות פנסיה גלובליות. אמנת התזונה מהצומח קוראת לשינוי משמעותי של סובסידיות המקדמות צריכה מוגברת של בשר ומוצרי חלב, כדי להפנות מחדש את מימון החינוך ולשפר את הנגישות למזון בר-קיימא מבוסס צמחים.

ערים

  • אמסטרדם צפויה להצטרף ללוס אנג'לס ואדינבורו, ולהפוך לעיר ה-23 שמאשרת את הקריאה לאמנה מבוססת צמחים לאחר הכרזה בסוף נובמבר 2023: "נחתום על אמנת התזונה מהצומח, ונשלח איתות חזק לכך שאימוץ עקרונות הסכם האקלים בפריז 2015 זקוק למערכת מזון מעגלית וניטרלית מבחינה אקלימית".

רקע

לאמנת התזונה מהצומח יש מעמד רשמי של משקיף באו"ם והם מועמדים לפרס כדור הארץ לשנת 2024. היוזמה שואבת השראה מאמנות שהתייחסו לאיומים של דלדול שכבת האוזון ונשק גרעיני ואושרה על ידי 22 ערים, כולל אדינבורו, לוס אנג'לס ודידים, טורקיה וזכתה לתמיכה של 120,000 תומכים בודדים, 5 חתני פרס נובל, מדעני IPCC ויותר מ -3000 קבוצות ועסקים, כולל ברית הבריאות הבריטית לשינוי האקלים, וסניפים של גרינפיס וידידי כדור הארץ.

אמנת הצמחים השיגה חסויות בולטות מסלבריטאים, כולל כריס פקהאם ופול, מרי וסטלה מקרטני, שפרסמו הצהרה כתובה הקוראת לפוליטיקאים לתמוך באמנת התזונה מהצומח. הם אמרו: "אנחנו מאמינים בצדק לבעלי החיים, לסביבה ולאנשים. לכן אנו תומכים באמנת התזונה מהצומח וקוראים לאנשים פרטיים ולממשלות לחתום עליה".

www.plantbasedtreaty.org