מדוע COP28 וכל ועידות האקלים חייבות לעבור לטבעונות

הדבר הטוב ביותר שאנו יכולים לעשות כדי לעזור לכדור הארץ הוא לאכול תזונה מבוססת צמחים ולזנוח את כל המוצרים מן החי. האמנה לתזונה מבוססת צמחים, שעליה חתמו כעת יותר מ-100,000 אנשים, כולל מדענים מובילים, ידוענים, ספורטאים, פוליטיקאים, ארגוני בריאות, עסקים וערים, מאמינה בהצבת מערכות המזון בלב המאבק במשבר האקלים. הם קוראים בחוכמה למשא ומתן על אמנה גלובלית ויישום מקומי ברמה העירונית, בתי ספר, אוניברסיטאות, בתי חולים, עסקים ומוסדות מקומיים אחרים. על ידי קידום מעבר לתזונה בריאה יותר, נדיבה יותר ובת קיימא יותר המבוססת על צמחים, אנו יכולים להפוך באופן פעיל את הנזק שנגרם לכדור הארץ שלנו.

בין ה-30 בנובמבר ל-12 בדצמבר 2023 יקיים האו"ם את ועידת שינויי האקלים ה-28. COP28 ייפגשו באקספו סיטי דובאי כדי להמשיך את הדיונים שלהם על שאפתנות ואחריות ולזהות ולהעריך מדדי אקלים. יותר מ-70,000 משתתפים צפויים להשתתף, כולל ראשי מדינות, פקידי ממשל, בכירים בתעשייה, אקדמאים ונציגים מארגוני חברה אזרחית. אמנת התזונה מהצומח מבקשת מאמנת המסגרת של האו"ם לשינוי האקלים (UNFCCC) להראות מנהיגות בפעולה אקלימית על ידי עידוד המארחים של COP28 לספק קייטרינג 100% צמחי וליצור מדיניות לוועידות אקלים עתידיות להציע 100% תפריטים מבוססי צמחים.

 COP28 מגיע בזמן קריטי מכיוון שכוכב הלכת שלנו ממש עולה באש בגלל שריפות בתחילת העונה שנגרמו על ידי שינויי אקלים. העולם חייב ליישם פתרונות מבוססי צמחים כדי להילחם במשבר האקלים החמור שאנו מתמודדים איתו. העצומה החדשה של אמנת התזונה מהצומח קוראת לטפל בשלוש נקודות על ידי COP28.

1.100 % קייטרינג על בסיס צמחי במהלך COP28 וכל ועידות האקלים והמשרדים של האו"ם, המציגים תוצרת טבעונית מקומית במידת האפשר

מחקרים מוכיחים כי מעבר לתזונה מבוססת צמחים המתמקדת בפירות, ירקות, דגנים ושעועית מסייע להגן על כדור הארץ שלנו מפני הרס נוסף, מכיוון שחקלאות בעלי חיים המייצרת בשר ומוצרי חלב מבעלי חיים מתדלקת את משבר האקלים.

"להעברת דיאטות מבשר ומוצרים אחרים מן החי לתזונה מבוססת צמחים יש פוטנציאל גבוה להפחתת טביעת הרגל הפחמנית ולמיתון שינויי האקלים, כמו גם לשיפור בריאות האדם, על פי Climate Change 2022: Mitigation of Climate Change, דו"ח של הפאנל הבין-ממשלתי לשינוי האקלים של האו"ם." – ועדת הרופאים לרפואה אחראית

דרישה אחת מאמנת התזונה מהצומח היא "ויתור" ומטרתה לעצור את התגברות הבעיות. לא צריכה להיות בנייה של חוות בעלי חיים חדשות, משחטות חדשות, ולא הסבה של חקלאות מבוססת צמחים לחקלאות בעלי חיים. במקום זאת, חקלאים יכולים לעשות את המעבר מחקלאות בעלי חיים לחוות ירקות.

> להחלפת בשר בקר לטופו או אפונה: 37,510 טון מטרי של CO2e נחסך.
> עבור חלב וגבינה לחלב סויה והחלפת גבינה על בסיס סויה: 2,017 טון מטרי של CO2e נחסך.
> חיסכון כולל בגזי חממה = 37,510 + 2,017 = 39,527 טון מטרי של CO2e. זה שווה ערך לפליטת גזי חממה מנהיגה במכונית נוסעים ממוצעת כ-154 מיליון מיילים, או כהורדת כ-8,600 מכוניות מהכביש במשך שנה.

2. התמקדות בשלל היתרונות וההזדמנויות של המעבר למערכת מזון מבוססת צמחים כדי להתמודד עם האיום המשולש של משבר האקלים, חוסר הביטחון התזונתי ומשבר יוקר המחיה

נצלו את יום מערכות המזון והמים ב-COP28 ב-5 בדצמבר 2023 , כדי להתמקד בפתרונות מבוססי צמחים בעקבות קריאות מעשרים ואחת ערים, כולל הבירה הסקוטית אדינבורו ולוס אנג'לס, למנהיגי העולם לנהל משא ומתן על אמנה מבוססת צמחים כמלווה להסכם פריז.  

בזבוז עצום של מים מגיע מחקלאות בעלי חיים, ולכן הגיוני ש- COP28 יטפל בבעיות מים ביום מערכות המים שלהם. הגרף של השפעות סביבתיות של ייצור מזון מוכיח כי גבינות (חלב), דגים מעובדים, בקר (פרות) ועופות (תרנגולות) משתמשים בכמויות עצומות של מים. אם COP28 יחליף את חלב החלב בחלב סויה, שצורך הרבה פחות מים, הם יעזרו לכדור הארץ במקום לפגוע בו. הדבר נכון גם לגבי החלפת בשר בקר, דגים ועוף בחלבון טופו או אפונה; כמויות עצומות של מים ייחסכו.

 על ידי התמקדות בפתרונות מבוססי צמחים המוזכרים בדרישה 2 של אמנת התזונה מהצומח, "ניתוב מחדש", אנו מבטלים את הכוח המניע מאחורי הבעיה. זה כולל הצבת הביטחון התזונתי בראש סדר העדיפויות של כל המדינות, התמקדות בסיום העוני והרעב והנגשת מזון מזין לכולם. טיפול במצב החירום של המתאן הוא גם חיוני, כפי שחושפים מסמכי האמנה לצמחים;

לפי האו"ם, עלייה של 0.3 מעלות צלזיוס יכולה להימנע עד 2045 אם פליטות המתאן יקוצצו ב-45% בעשור הנוכחי. כמקור המוביל לפליטות מתאן הנגרמות על ידי בני אדם, מעבר מחקלאות בעלי חיים למערכת מזון צמחית בת קיימא יסייע לנו לעמוד ביעדים אלה בהקדם האפשרי".

האו"ם קובע כי אחת התשובות למשבר האקלים היא בחינה מקיפה של האופן שבו שימוש בקרקע לחקלאות בעלי חיים הוא גורם משמעותי לשינוי האקלים. הדו"ח המיוחד שלהם על שינויי אקלים וקרקעות מסביר "מדבור, השפלת קרקעות, ניהול קרקע בר קיימא, ביטחון תזונתי ושטף גזי חממה במערכות אקולוגיות יבשתיות".

3. COP28 לנקוט בגישה של אפס סובלנות לגרינוושינג על ידי הלובי לחקלאות בעלי חיים על ידי הבטחת נציגי התעשייה לא יקבלו פלטפורמה למטרות קידום אמצעים לא מוכחים הסותרים את המדע העדכני ביותר של ה-IPCC

תעשיות חקלאות בעלי חיים משתמשות בטקטיקות גרינוושינג כדי להסתיר את ההשפעות האמיתיות שיש לתעשיות הבשר, החלב, הביצים והדיג על כדור הארץ שלנו. בטח ראיתם פרסומות בטלוויזיה או פרסומות בשלטי חוצות של פרות רועות מאושרות ומרעה ירוק ויפה, כי אם תעשיות החלב והבשר הראו את תנאי החיים המחרידים שהפרות נאלצות לסבול ואיך האם החולבת מתחננת ובוכה כשהתינוק שלה נגנב לעגל בגיל יום אחד ובעצם אם הם סיפרו את האמת על תעשיות החלב והבשר, הם בוודאי יפסידו מכירות.

אותן תעשיות בשר וחלב עושות גרינווש כדי לנסות ולהצדיק את מעשיהן. היזהרו ממונחים כמו "בשר בקר הניזון מעשב", "מרעה מתחדש", "בר קיימא", "דל פחמן", "קיזוז פחמן", "מוצרים מקומיים מן החי", "ידידותי לאקלים" ועוד רבים אחרים.

המדריך לגרינוושינג של הקרן העולמית לשימור חיות הבר מסביר שיש לחפש ארבעה דברים; מילות באזז, ראיות, אימות וקיימות.

 "האם הטענה מבוססת על אימותים או תקנים של צד שלישי? האם הוא כולל את מלוא היקף הפליטות, שימושי הקרקע או המים? איך מודדים את זה? מי אחראי לתוצאות? אם אתה לא יכול לנסח תשובה ברורה, אתה יודע שסביר להניח שמרמים אותך".

ל-Animal Justice יש מדריך למאבק בגרינוושינג בתעשיית הבשר , שגם הוא מועיל מאוד כאשר מתמודדים עם טקטיקות לא ישרות ומונחי שיווק לא מפוקחים שחקלאות בעלי חיים משתמשת בהם.

זה הכרחי COP28 לנקוט בגישה של אפס סובלנות לגרינוושינג ולעבור לקייטרינג 100% מבוסס צמחים. עליהם לשמש דוגמה לכל ועידות האקלים העתידיות של האו"ם ולעבור לטבעונות.  

עוד מהבלוג