2023 Comunicati stampa

 

Secondo l'accademico di Oxford Joseph Poore, Edimburgo e Stoccolma potrebbero rivitalizzare 571.000 ettari di terreno adottando diete a base vegetale.

La transizione potrebbe portare a una riduzione combinata di 4,6 milioni di tonnellate di emissioni di CO2eq, pari all'eliminazione di 1,5 milioni di automobili dalla strada.

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13 aprile 2023: Durante il webinar di ieri webinar ospitato da Trattato a base vegetale e VegoforumJoseph Poore, direttore dell'Oxford Martin Programme on Food Sustainability Analytics dell'Università di Oxford, ha rivelato nuovi calcoli che dimostrano i benefici ambientali derivanti dall'adozione di uno stile di vita vegano da parte degli abitanti di Edimburgo e Stoccolma.

E se Edimburgo e Stoccolma diventassero vegane?
Se Edimburgo dovesse adottare una dieta a base vegetale, un'enorme superficie di 232.000 ettari di terreno, un'area grande quanto il Parco Nazionale del Lake District; il risparmio di emissioni sarebbe equivalente alla rimozione di 532.000 automobili. 532.000 auto dalle strade. Se Stoccolma seguisse l'esempio, altri 339.000 ettari di terreno, un'area grande quanto il Parco Nazionale di Sarek, e la riduzione delle emissioni sarebbe pari alla rimozione di 935.000 auto dalle strade. 935.000 auto dalla strada.

Nicola Harris, direttore della comunicazione del Plant Based Treaty, ha dichiarato: "Joseph Poore ha dimostrato che se Edimburgo abbracciasse completamente la dieta vegana, potremmo rivitalizzare un terreno quasi dieci volte più grande della città stessa, consentendoci di sottrarre carbonio all'atmosfera e di migliorare la biodiversità". Il 18 gennaio 2023, Edimburgo è diventata la prima capitale europea ad approvare il Trattato Vegetale, sostenuto da 21 amministrazioni comunali di tutto il mondo, tra cui Los Angeles.

Karin Wanngård, sindaco vegano di Stoccolma, ha introdotto il webinar,

"Se continuiamo a produrre e mangiare il cibo che consumiamo oggi, non raggiungeremo l'Accordo di Parigi e il mondo come lo conosciamo non sarà più lo stesso. È giunto il momento che gli Stati e le città si assumano una maggiore responsabilità per il cibo che le persone consumano. Nella nostra città, che conta quasi 1 milione di abitanti, le scuole, gli asili e le case di riposo di Stoccolma stanno facendo un salto verso il cibo biologico a base vegetale e prodotto localmente." 

"È incoraggiante che i politici si rendano conto dell'enorme impatto ambientale dell'agricoltura animale e dell'urgente necessità di misure politiche per combattere il problema", afferma Per-Anders Jande, presidente del Comitato svedese per l'informazione su cibo e ambiente e organizzatore del Vegoforum.

Più di 1.000 persone si sono registrate per il webinar, tra cui consiglieri di oltre 35 consigli comunali e municipali del Regno Unito.

Il dottor Joseph Poore ha dichiarato: "Il Trattato Plant Based si è concentrato sulla sottoscrizione da parte delle città, un'idea davvero entusiasmante e innovativa. Dobbiamo eliminare l'anidride carbonica dall'aria. Abbiamo bisogno di cambiare la dieta per liberare grandi quantità di terra per il rewilding; sia per la crescita della vegetazione naturale, sia per il rewilding per riportare le specie, ma anche per le emissioni negative. Le città che adottano diete a base vegetale hanno grandi vantaggi, è un'iniziativa davvero grandiosa quella del Plant Based Treaty e credo che sia fondamentale far aderire più città e far sì che queste mantengano gli impegni presi".

Il dott. Joseph Poore ha contribuito alla stesura del rapporto del rapporto del Gruppo di lavoro III della sesta valutazione dell'IPCC. Il suo studio del 2018 con Thomas Nemecek, Ridurre l'impatto ambientale degli alimenti attraverso i produttori e i consumatori ha avuto un ruolo importante in tutto il rapporto.

Un aspetto che l'IPCC ha evidenziato nel suo rapporto è che il passaggio a diete a base vegetale potrebbe ridurre l'uso del suolo di 3,1 miliardi di ettari, diminuire le emissioni di gas serra legate all'alimentazione di 6,5 GtCO2-eq anno-1, l'acidificazione del 50%, l'eutrofizzazione del 49% e il prelievo di acqua dolce del 19%.

Ogni persona che adotta una dieta vegana potrebbe risparmiare 4.700 m2 di terreno, che fornirebbero habitat a cinque uccelli, 15 mammiferi, 20 rettili, 100 anfibi e assorbirebbero 150 tonnellate di anidride carbonica nelle piante e nel suolo.

Nel corso del webinar, Joseph Poore ha sottolineato la necessità di intraprendere azioni individuali su tutti i fronti per limitare le temperature globali a 1,5-2°C di riscaldamento, e la cosa più importante che un individuo può fare è adottare una dieta vegana. Ha dimostrato che le emissioni di gas serra risparmiate per persona con la raccolta differenziata sono pari a 0,2 tonnellate di CO2eq, mentre evitando un volo transatlantico si risparmiano 1,7 tonnellate di CO2eq; tuttavia, l'adozione di una dieta vegana porterebbe il maggior risparmio di 2,9 tonnellate di CO2eq. 

La nuova ricerca del dottor Joseph Poore si concentrerà sull'agricoltura vegana in Europa. Sta cercando collaboratori, finanziatori e modellatori ambientali con cui lavorare.

www.josephpoore.com