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I "venerdì vegani" saranno introdotti in oltre 1.700 scuole di New York City

8 febbraio 2022

Una nuova iniziativa a base vegetale è stata introdotta in 1.700 scuole pubbliche di New York che consentirà agli studenti di accedere a pasti a base vegetale ogni venerdì.

La nuova politica è stata varata con la salute e la qualità della vita come obiettivi fondamentali. Il neoeletto sindaco di New York, Eric Adams, sottolinea la necessità di affrontare l'obesità infantile e altri problemi di salute. "Con una sola voce parliamo di combattere l'obesità infantile e il diabete, eppure ogni giorno entriamo in un edificio scolastico e vediamo il cibo che alimenta la nostra crisi sanitaria", ha dichiarato Adams.

Adams, il primo sindaco vegano della città, ha aggiunto che i bambini hanno chiesto direttamente cibo migliore nelle scuole, dichiarando che avrebbe "smesso di alimentare la crisi" che sta alimentando l'attuale epidemia sanitaria.

Le preoccupazioni per la salute avevano originariamente istigato i lunedì senza carne in tutte le scuole pubbliche della città nel 2019, prima che i venerdì senza carne si aggiungessero nel 2021, supportati da un numero crescente di studi che hanno evidenziato i benefici per la salute delle diete a base vegetale.

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