Nilgün Engin

Nilgün jest organizatorką oddziałów Animal, Climate i Health Save w Ankarze, a także koordynatorką kampanii regionalnych na Bliskim Wschodzie i w Afryce. Jest zwolenniczką niestosowania przemocy, a w swojej pracy stawia na pierwszym miejscu szacunek i miłość. Promuje weganizm i podnosi świadomość na temat kryzysu klimatycznego poprzez prezentacje na uniwersytetach i w szkołach, rozdawanie jedzenia na ulicach, a także podczas klubów książki, spotkań grupowych, dyskusji panelowych i pokazów filmów dokumentalnych. Poprzez swoje warsztaty wegańskiej żywności uczy ludzi jak robić roślinne mleka i jogurty oraz dzieli się tradycyjnymi tureckimi przepisami wegańskimi, a także przetłumaczyła na turecki książkę Sherry Colb "Mind If I Order the Cheeseburger".