Porque é que a COP28 e todas as conferências sobre o clima devem tornar-se veganas

A melhor coisa que podemos fazer para ajudar a Terra é adotar uma dieta à base de plantas e abandonar todos os produtos de origem animal. O Tratado à Base de Plantas, atualmente assinado por mais de 100.000 pessoas, incluindo cientistas de renome, celebridades, atletas, políticos, organizações de saúde, empresas e cidades, acredita que os sistemas alimentares estão no centro do combate à crise climática. Apelam sabiamente à negociação de um tratado global e à implementação local a nível municipal, escolas, universidades, hospitais, empresas e outras instituições locais. Ao promover uma mudança para dietas à base de plantas mais saudáveis, mais gentis e mais sustentáveis, podemos inverter ativamente os danos causados à nossa Terra.

Entre 30 de novembro e 12 de dezembro de 2023, as Nações Unidas realizarão a 28ª conferência sobre as alterações climáticas. A COP28 reunir-se-á na Expo City Dubai para prosseguir os debates sobre ambição e responsabilidades e para identificar e avaliar as medidas climáticas. Espera-se a presença de mais de 70.000 participantes, incluindo chefes de estado, funcionários governamentais, líderes da indústria, académicos e representantes de organizações da sociedade civil. O Plant Based Treaty pede à Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre as Alterações Climáticas (UNFCCC) que mostre liderança na ação climática, encorajando os anfitriões da COP28 a fornecer catering 100% à base de plantas e a criar uma política para que as futuras conferências sobre o clima ofereçam menus 100% à base de plantas.

 A COP28 chega numa altura crucial, uma vez que o nosso planeta está literalmente a arder devido aos incêndios florestais causados pelas alterações climáticas. O mundo deve implementar soluções à base de plantas para combater a grave crise climática que enfrentamos. A nova petição do Plant Based Treaty apela a três pontos a serem abordados na COP28.

1. 100% de catering à base de plantas durante a COP28 e todas as conferências e gabinetes da ONU sobre o clima, apresentando produtos veganos de origem local sempre que possível

A investigação prova que a mudança para uma dieta à base de plantas, centrada em frutos, legumes, grãos e feijões, ajuda a proteger o nosso planeta de uma maior destruição, uma vez que a agricultura animal, que produz carne e produtos lácteos a partir de animais, está a alimentar a crise climática.

"A mudança de dietas de carne e outros produtos animais para dietas à base de plantas tem um elevado potencial para reduzir a pegada de carbono e mitigar as alterações climáticas, bem como para melhorar a saúde humana, de acordo com o Climate Change 2022: Mitigation of Climate Change, um relatório do Painel Intergovernamental sobre Alterações Climáticas das Nações Unidas." - Comité de Médicos para uma Medicina Responsável

A primeira exigência do Tratado sobre a Agricultura de Base Vegetal é "renunciar" e tem como objetivo impedir que os problemas aumentem. Não devem ser construídas novas explorações pecuárias, novos matadouros e não deve haver conversão da agricultura de base vegetal em agricultura animal. Em vez disso, os agricultores podem fazer a mudança da agricultura animal para a agricultura vegetal.

> Troca de carne de vaca por tofu ou ervilhas: 37.510 toneladas métricas de CO2e poupadas.
> Troca de leite e queijo por leite de soja e queijo à base de soja: 2.017 toneladas métricas de CO2e poupadas.
> Poupança total de GEE = 37.510 + 2.017 = 39.527 toneladas métricas de CO2e. Este valor é equivalente às emissões de gases com efeito de estufa resultantes da condução de um automóvel de passageiros médio durante cerca de 154 milhões de quilómetros, ou seja, cerca de 8.600 automóveis retirados da estrada durante um ano.

2. Uma tónica na multiplicidade de benefícios e oportunidades de uma transição para um sistema alimentar à base de plantas para fazer face à tripla ameaça da crise climática, da insegurança alimentar e da crise do custo de vida

Utilizar o Dia dos Sistemas Alimentares e Hídricos na COP28, a 5 de dezembro de 2023, para se concentrar em soluções baseadas em plantas, na sequência dos apelos de vinte e uma cidades, incluindo a capital escocesa Edimburgo e Los Angeles, para que os líderes mundiais negociem um Tratado Baseado em Plantas como complemento do Acordo de Paris.  

O desperdício colossal de água provém da pecuária, pelo que faz sentido que o COP28 aborde as questões da água no dia dos seus sistemas hídricos. O gráfico do Environmental Impacts of Food Production (Impactos Ambientais da Produção Alimentar ) prova que o queijo (de leite), o peixe de viveiro, a carne de vaca (vacas) e as aves de capoeira (galinhas) utilizam enormes quantidades de água. Se a COP28 trocar o leite de vaca por leite de soja, que consome muito menos água, estará a ajudar a Terra em vez de a prejudicar. O mesmo se aplica se trocarmos a carne de vaca, o peixe e as aves de capoeira por tofu ou proteína de ervilha; poupar-se-ão grandes quantidades de água.

 Ao concentrarmo-nos em soluções baseadas em plantas, mencionadas na exigência 2 do Tratado de Base Vegetal, "redirecionar", eliminamos a força motriz por detrás do problema. Isto inclui fazer da segurança alimentar uma prioridade para todas as nações, concentrando-nos em acabar com a pobreza e a fome e tornando os alimentos nutritivos acessíveis a todos. A resolução da emergência do metano é também crucial, como revelam os documentos do Tratado à Base de Plantas;

"De acordo com as Nações Unidas, um aumento de temperatura de 0,3°C poderia ser evitado até 2045 se as emissões de metano fossem reduzidas em 45% nesta década. Sendo a principal fonte de emissões de metano causadas pelo homem, uma transição da agricultura animal para um sistema alimentar sustentável à base de plantas ajudar-nos-ia a atingir estes objectivos o mais rapidamente possível."

As Nações Unidas afirmam que uma das respostas à crise climática consiste em analisar exaustivamente a forma como a utilização da terra para a agricultura animal é um fator significativo das alterações climáticas. O seu relatório especial sobre as alterações climáticas e a terra explica "a desertificação, a degradação da terra, a gestão sustentável da terra, a segurança alimentar e os fluxos de gases com efeito de estufa nos ecossistemas terrestres".

3. Que a COP28 adopte uma abordagem de tolerância zero em relação ao "greenwashing" por parte do lobby da agropecuária, assegurando que os representantes da indústria não sejam colocados em plataformas para promover medidas não comprovadas que estejam em desacordo com a ciência mais recente do IPCC

As indústrias da agricultura animal utilizam tácticas de lavagem verde para esconder os verdadeiros impactos que as indústrias da carne, dos lacticínios, dos ovos e da pesca têm no nosso planeta. Se as indústrias de lacticínios e de carne mostrassem as condições de vida horríveis que as vacas são obrigadas a suportar e como a mãe vaca leiteira implora e chora quando o seu bebé é roubado para ser transformado em vitela com um dia de idade e, basicamente, se dissessem a verdade sobre as indústrias de lacticínios e de carne, perderiam certamente vendas.

Estas mesmas indústrias da carne e dos lacticínios fazem uma lavagem verde para tentar justificar as suas acções. Esteja atento a termos como "carne de vaca alimentada com erva", "pastagem regenerativa", "sustentável", "baixo teor de carbono", "compensações de carbono", "produtos animais locais", "amigo do ambiente" e muitos outros.

O Guia para o Greenwashing do World Wildlife Fund explica que se deve procurar quatro coisas: palavras-chave, provas, verificação e sustentabilidade.

 "A alegação é fundamentada por verificações ou normas de terceiros? Inclui o âmbito completo das emissões e da utilização do solo ou da água? Como é que isto é medido? Quem é responsável pelos resultados? Se não conseguir articular claramente uma resposta, sabe que provavelmente está a ser enganado."

A Justiça Animal tem um Guia para Combater a Lavagem Verde na Indústria da Carne que também é muito útil para confrontar as tácticas desonestas e os termos de marketing não regulamentados que a agricultura animal utiliza.

É imperativo que a COP28 adopte uma abordagem de tolerância zero ao greenwashing e mude para um serviço de catering 100% à base de plantas. Têm de dar o exemplo para todas as futuras conferências da ONU sobre o clima e tornar-se vegan.  

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