Det växtbaserade Växtbaserade fördraget syftar till att stoppa den omfattande försämringen av kritiska ekosystem som orsakas av djurhållning, att främja en övergång till hälsosamma, hållbara växtbaserade dieter och att aktivt vända skador på planetära funktioner, ekosystemtjänster och biologisk mångfald.

Fördraget har tre grundläggande principer:

1. Ge upp: Ingen förändring av markanvändning, försämring av ekosystem eller avskogning för djurhållning
2. Omdirigera: En aktiv övergång från djurbaserade livsmedelssystem till växtbaserade system
3. Återställ: Aktivt återställande av viktiga ekosystem, särskilt återställande av skogar och återskapande av landskap

Tidigare i år uppmanade alliansen sina medlemmar att åta sig att prioritera växtbaserade hållbara livsmedel i sina organisationer. Sjukvårdsorganisationer kan vara kraftfulla förespråkare för förändring, och genom att leda övergången till hållbara kostvanor som är bättre för hälsan och naturen har de potential att påverka betydande framsteg.

I "Alla konsumerar: Att bygga ett hälsosammare livsmedelssystem för människor och planet", som publicerades av UKHACC 2020, rapporterade vi om köttproduktionens stora påverkan på klimatet i jämförelse med de mycket lägre utsläppen från växtbaserade livsmedel, som också är bättre för hälsan. Den oberoende brittiska kommittén för klimatförändringar har efterlyst en minskning av nötkött, lammkött och mejeriprodukter med 20 procent till 2030 och 35 procent till 2050.

Elaine Mulcahy, direktör för UKHACC, säger: "Att förändra hur vi producerar och konsumerar livsmedel är avgörande för att skydda den biologiska mångfalden, minska utsläppen av växthusgaser, anpassa oss till klimatpåverkan och förbättra hälsan. För närvarande har djuruppfödning en oproportionerligt stor inverkan på biologisk mångfald, markanvändning och miljö. Vi måste gå över till en mer växtbaserad kost och samtidigt minska konsumtionen av animaliska livsmedel. Detta bör ske parallellt med genomförandet av naturvänliga jordbruksmetoder som skyddar djurens välbefinnande och avsevärt minskar matsvinnet."

UKHACC:s stöd för Plant Based Treaty stärker ytterligare behovet av att övergå till mer växtbaserad kost för att gynna klimatet, naturen och vår hälsa.

James O'Toole, kommunikationsdirektör för Plant Based Treaty, säger "Vi välkomnar godkännandet och stödet från UK Health Alliance on Climate Change. Stödet från en organisation som representerar cirka 1 miljon hälso- och sjukvårdspersonal visar att det nu är dags att vidta allvarliga åtgärder för att bekämpa klimatkrisen och den ekologiska krisen. Växtbaserade dieter kan också vara till stor nytta för hälsan och välbefinnandet hos de patienter som denna hälso- och sjukvårdspersonal representerar."