Veganska fredagar ska införas i över 1 700 skolor i New York

8 februari 2022

Ett nytt växtbaserat initiativ införs i 1 700 offentliga skolor i New York som kommer att ge eleverna tillgång till växtbaserade måltider varje fredag.

Den nya politiken har införts med hälsa och livskvalitet som centrala mål. Den nyvalde borgmästaren i New York, Eric Adams, betonar att vi måste ta itu med barnfetma och andra pågående hälsoproblem. "Med en enda röst talar vi om att bekämpa barnfetma och diabetes, men ändå går man in i en skolbyggnad varje dag och ser den mat som ger näring åt vår hälsokris", säger Eric Adams.

Adams, som är stadens första veganska borgmästare någonsin, tillade att barn direkt har begärt bättre mat i skolorna och att han tänker "sluta ge näring åt den kris" som ger bränsle åt den nuvarande hälsoepidemin.

Hälsoskäl hade ursprungligen infört köttfria måndagar i alla offentliga skolor i staden redan 2019, innan köttfria fredagar följde med 2021, med stöd av ett växande antal studier som har lyft fram de positiva hälsofördelarna med växtbaserad kost.

> Läs hela artikeln på PlantBasedNews