Varför COP28 och alla klimatkonferenser måste bli veganska

Det bästa vi kan göra för att hjälpa jorden är att äta en växtbaserad kost och skippa alla animaliska produkter. The Plant Based Treaty, som nu har undertecknats av över 100 000 personer, däribland framstående forskare, kändisar, idrottare, politiker, hälso- och sjukvårdsorganisationer, företag och städer, anser att livsmedelssystemen måste sättas i centrum för kampen mot klimatkrisen. De uppmanar klokt nog till förhandlingar om ett globalt fördrag och lokalt genomförande på kommunal nivå, i skolor, på universitet, på sjukhus, i företag och andra lokala institutioner. Genom att främja en övergång till hälsosammare, snällare och mer hållbara växtbaserade dieter kan vi aktivt vända den skada som vår jord utsätts för.

Mellan den 30 november och 12 december 2023 kommer FN att hålla den 28:e konferensen om klimatförändringar. COP28 kommer att mötas i Expo City Dubai för att fortsätta diskussionerna om ambitioner och ansvar samt för att identifiera och utvärdera klimatåtgärder. Över 70 000 deltagare förväntas närvara, inklusive statschefer, regeringstjänstemän, branschledare, akademiker och representanter från organisationer i det civila samhället. Plant Based Treaty ber FN:s ramkonvention om klimatförändringar (UNFCCC) att visa ledarskap i klimatarbetet genom att uppmuntra värdarna för COP28 att erbjuda 100 % växtbaserad catering och att skapa en policy för framtida klimatkonferenser att erbjuda 100 % växtbaserade menyer.

 COP28 kommer vid en avgörande tidpunkt då vår planet bokstavligen står i brand på grund av de tidiga skogsbränder som orsakats av klimatförändringarna. Världen måste implementera växtbaserade lösningar för att bekämpa den allvarliga klimatkris vi står inför. I Plant Based Treaty:s nya namn insamling uppmanas COP28 att ta itu med tre punkter.

1. 100 % växtbaserad catering under COP28 och alla FN:s klimatkonferenser och kontor, med lokala veganska råvaror där så är möjligt

Forskning visar att en övergång till en växtbaserad kost med fokus på frukt, grönsaker, spannmål och bönor bidrar till att skydda vår planet från ytterligare förstörelse eftersom djurhållningen, som producerar kött och mejeriprodukter från djur, driver på klimatkrisen.

"En övergång från kött och andra animaliska produkter till växtbaserade dieter har stor potential att minska koldioxidavtrycket och mildra klimatförändringarna samt förbättra människors hälsa, enligt Climate Change 2022: Mitigation of Climate Change, en rapport från FN :s mellanstatliga panel för klimatförändringar." - Läkarkommittén för ansvarsfull medicin

Krav ett i Plant Based Treaty är "relinquish" och syftar till att stoppa problem från att öka. Det bör inte byggas några nya djurfarmer, nya slakterier och ingen omvandling av växtbaserat jordbruk till djurjordbruk. Istället kan jordbrukare ställa om från djurjordbruk till grönsaksjordbruk.

> Byt ut nötkött mot tofu eller ärtor: 37 510 ton CO2e sparas.
> För mjölk och ost till sojamjölk och sojabaserad ost: 2 017 ton CO2e sparas.
> Total minskning av växthusgaser = 37 510 + 2 017 = 39 527 ton CO2e. Det motsvarar utsläppen av växthusgaser från att köra en genomsnittlig personbil ca 154 miljoner mil, eller från att ta ca 8 600 bilar ur trafik under ett år.

2. Fokus på de många fördelarna och möjligheterna med en övergång till ett växtbaserat livsmedelssystem för att hantera det tredubbla hotet från klimatkrisen, osäker livsmedelsförsörjning och krisen för levnadskostnaderna

Använd dagen för livsmedels- och vattensystem vid COP28 den 5 december 2023 för att fokusera på växtbaserade lösningar efter uppmaningar från 21 städer, inklusive den skotska huvudstaden Edinburgh och Los Angeles, om att världens ledare ska förhandla om ett växtbaserat fördrag som ett komplement till Parisavtalet.  

Ett kolossalt slöseri med vatten kommer från djurhållning, så det är logiskt att COP28 tar upp vattenfrågor på sin vattensystemdag. Diagrammet från Environmental Impacts of Food Production visar att (mejeri-)ost, odlad fisk, nötkött (kor) och fjäderfä (kycklingar) använder enorma mängder vatten. Om COP28 byter ut mejerimjölk mot sojamjölk, som förbrukar mycket mindre vatten, kommer de att hjälpa jorden istället för att skada den. Detsamma gäller om man byter ut nötkött, fisk och fjäderfä mot tofu eller ärtprotein; enorma mängder vatten kommer att sparas.

 Genom att fokusera på växtbaserade lösningar som nämns i krav 2 i det växtbaserade fördraget, "omdirigera", eliminerar vi den drivande kraften bakom problemet. Detta inkluderar att göra livsmedelsförsörjning till en prioritet för alla nationer, med fokus på att utrota fattigdom och hunger och göra näringsrik mat tillgänglig för alla. Att ta itu med metanproblemet är också mycket viktigt, vilket framgår av dokumenten i det växtbaserade fördraget;

"Enligt FN skulle en temperaturökning på 0,3 °C kunna undvikas till 2045 om metanutsläppen minskade med 45 % under detta årtionde. Eftersom metanutsläpp orsakade av människan är den främsta källan till dessa utsläpp, skulle en övergång från djurhållning till ett hållbart växtbaserat livsmedelssystem hjälpa oss att nå dessa mål så snart som möjligt."

Enligt FN är ett av svaren på klimatkrisen att ta en omfattande titt på hur användningen av mark för djurhållning är en viktig drivkraft bakom klimatförändringarna. I sin specialrapport om klimatförändringar och mark förklarar de "ökenspridning, markförstöring, hållbar markförvaltning, livsmedelssäkerhet och växthusgasflöden i terrestra ekosystem".

3. COP28 ska anta en nolltoleransstrategi mot gröntvättning från djurhållningslobbyn genom att se till att branschföreträdare inte används som plattformar för att främja obevisade åtgärder som strider mot den senaste IPCC-forskningen.

Djurindustrin använder sig av grönmålningstaktik för att dölja den verkliga påverkan som kött-, mejeri-, ägg- och fiskeindustrin faktiskt har på vår planet. Du har säkert sett reklamfilmer på TV eller skyltar med glada betande kor och vackra gröna betesmarker, för om mejeri- och köttindustrin visade de fruktansvärda levnadsförhållanden som kor tvingas utstå och hur den moderliga mjölkkon tigger och gråter när hennes barn stjäls för kalvkött vid en dags ålder och i princip om de berättade sanningen om mejeri- och köttindustrin, skulle de säkert förlora försäljning.

Samma kött- och mejeriindustrier använder sig av grönmålning för att försöka rättfärdiga sina handlingar. Håll utkik efter termer som "gräsbeteskött", "regenerativ betesdrift", "hållbar", "koldioxidsnål", "klimatkompensation", "lokala animaliska produkter", "klimatvänlig" och många fler.

Världsnaturfondens Guide to Greenwashing förklarar att man ska leta efter fyra saker: buzzwords, bevis, verifiering och hållbarhet.

 "Är påståendet underbyggt av tredjepartsverifieringar eller standarder? Inkluderar det hela omfattningen av utsläpp, mark- eller vattenanvändning? Hur mäts detta? Vem är ansvarig för resultaten? Om du inte kan formulera ett tydligt svar vet du att du sannolikt blir lurad."

Animal Justice har en Guide to Countering Greenwashing in the Meat Industry som också är mycket användbar när man konfronterar den oärliga taktiken och de oreglerade marknadsföringstermer som djurhållningen använder.

Det är absolut nödvändigt att COP28 intar en nolltolerans mot greenwashing och övergår till 100 % växtbaserad catering. De måste föregå med gott exempel för alla framtida FN-klimatkonferenser och bli veganer.  

Mer från bloggen