ÖZET

Bu Kılavuz, sürdürülebilir beslenme değişiklikleri yoluyla gıda kaynaklı sera gazı emisyonlarını azaltmada dünya genelindeki Yaşlı Bakım Evlerinin rolüne odaklanmaktadır. Bu tesislerde her gün milyonlarca öğün servis edildiğinden, küçük değişiklikler bile yalnızca çevreyi değil, aynı zamanda tesislerin mali kaynaklarını ve sakinlerinin sağlığını da önemli ölçüde etkileyebilir. Bu diyet değişiklikleri güncellenen Kanada Gıda Rehberi ile uyumludur ve Amerikan Diyetisyenler Derneği gibi kuruluşlar tarafından desteklenmektedir.

Bu Kılavuz, tesisinizin Bitki temelli gıda politikasında en iyi uygulamaları benimsemesi için size zengin kaynaklar sağlayacaktır.

Anahtar Öneriler

• Huzurevinizin en sevdiği yemeklerin Bitki temelli versiyonlarını içeren, beslenme ihtiyaçlarını karşılayan, besin değeri yoğun, Bitki temelli menülere geçiş yapın.
• Yaşlı yetişkinler için Bitki temelli beslenmenin sağlık açısından faydalarını vurgulayın; bunlar arasında zayıflık, bunama ve yaşa bağlı diğer rahatsızlıkların riskinin azalması da yer alır.
• Eğlenceli 'İklim Bilgi Yarışması' geceleriyle sakinleri ve personeli, çocuklarının dünyası için Bitki temelli beslenmenin çevresel faydaları konusunda eğitin ve katılımlarını sağlayın.
• Kullanışlı ikame kılavuzları da dahil olmak üzere temel kaynakları kullanın.
• Bitki temelli seçenekleri varsayılan seçenek haline getirerek seçim mimarisini optimize edin ve menülerde kutuplaştırıcı bir dil kullanmaktan kaçının.

Bu kılavuzları doğrudan gelen kutunuza alın