COP28 ve Tüm İklim Konferansları Neden Vegan Olmalı?

Dünyaya yardım etmek için yapabileceğimiz en iyi şey bitki temelli beslenmek ve tüm hayvansal ürünlerden uzak durmaktır. Aralarında önde gelen bilim insanları, ünlüler, sporcular, politikacılar, sağlık kuruluşları, işletmeler ve şehirlerin de bulunduğu 100.000'den fazla kişi tarafından imzalanan Bitki Temelli Antlaşma, gıda sistemlerini iklim kriziyle mücadelenin merkezine koymaya inanıyor. Akıllıca bir şekilde küresel bir anlaşmanın müzakere edilmesi ve belediye düzeylerinde, okullarda, üniversitelerde, hastanelerde, işletmelerde ve diğer yerel kurumlarda yerel uygulama çağrısında bulunuyorlar. Daha sağlıklı, daha nazik ve daha sürdürülebilir bitki temelli diyetlere geçişi teşvik ederek, dünyamıza verilen zararı aktif bir şekilde tersine çevirebiliriz.

30 Kasım - 12 Aralık 2023 tarihleri arasında Birleşmiş Milletler 28. iklim değişikliği konferansını düzenleyecek. COP28, hırs ve sorumluluklar hakkındaki tartışmalarını sürdürmek ve iklim tedbirlerini belirlemek ve değerlendirmek üzere Expo City Dubai'de toplanacak. Devlet başkanları, hükümet yetkilileri, endüstri liderleri, akademisyenler ve sivil toplum kuruluşlarından temsilciler dahil olmak üzere 70.000'den fazla katılımcının katılması bekleniyor. Bitki Temelli Antlaşma, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'nden (UNFCCC), COP28'in ev sahiplerini %100 bitki temelli yemek hizmeti sunmaya teşvik ederek ve gelecekteki iklim konferansları için %100 bitki temelli menüler sunmaya yönelik bir politika oluşturarak iklim eylemi liderliği göstermesini istiyor.

 COP28, iklim değişikliğinin neden olduğu erken mevsim yangınları nedeniyle gezegenimizin kelimenin tam anlamıyla alevler içinde olduğu kritik bir zamanda gerçekleşiyor. Dünya, karşı karşıya olduğumuz ciddi iklim kriziyle mücadele etmek için bitki temelli çözümleri hayata geçirmelidir. Bitki Temelli Antlaşma'nın yeni dilekçesi COP28'de üç noktanın ele alınmasını talep ediyor.

1. COP28 ve tüm BM iklim konferansları ve ofisleri sırasında %100 bitki bazlı yemek servisi, mümkün olan yerlerde yerel kaynaklı vegan ürünlerin sergilenmesi

Araştırmalar, meyve, sebze, tahıl ve fasulyeye odaklanan bitki temelli bir diyete geçmenin gezegenimizi daha fazla tahribattan korumaya yardımcı olduğunu, çünkü hayvanlardan et ve süt ürünleri üreten hayvansal tarımın iklim krizini körüklediğini kanıtlıyor.

"Birleşmiş Milletler Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli'nin İklim Değişikliği 2022: İklim Değişikliğinin Azaltılması raporuna göre, diyetlerin et ve diğer hayvansal ürünlerden bitki temelli diyetlere kaydırılması, karbon ayak izlerinin azaltılması ve iklim değişikliğinin hafifletilmesinin yanı sıra insan sağlığının iyileştirilmesi için yüksek bir potansiyele sahiptir." - Sorumlu Tıp için Hekimler Komitesi

Bitki Temelli Antlaşma'nın birinci talebi "vazgeçme "dir ve sorunların artmasını engellemeyi amaçlamaktadır. Yeni hayvan çiftlikleri, yeni mezbahalar inşa edilmemeli ve bitki temelli tarım hayvansal tarıma dönüştürülmemelidir. Bunun yerine, çiftçiler hayvan tarımından sebze çiftliklerine geçiş yapabilirler.

> Sığır etinden tofu veya bezelyeye geçiş için: 37.510 metrik ton CO2e tasarrufu.
> Süt ve peynirden soya sütü ve soya bazlı peynire geçiş için: 2.017 metrik ton CO2e tasarrufu.
> Toplam sera gazı tasarrufu = 37.510 + 2.017 = 39.527 metrik ton CO2e. Bu, ortalama bir binek otomobilin yaklaşık 154 milyon mil sürülmesinden kaynaklanan sera gazı emisyonlarına veya yaklaşık 8.600 otomobilin bir yıl boyunca yoldan çekilmesine eşdeğerdir.

2. İklim krizi, gıda güvensizliği ve hayat pahalılığı krizinden oluşan üçlü tehdidi ele almak için bitki temelli bir gıda sistemine geçişin çok sayıda fayda ve fırsatına odaklanma

İskoçya'nın başkenti Edinburgh ve Los Angeles'ın da aralarında bulunduğu yirmi bir şehirden dünya liderlerine Paris Anlaşması'na ek olarak bir Bitki Temelli Antlaşma müzakere etmeleri için yapılan çağrıların ardından 5 Aralık 2023'te COP28'deki Gıda ve Su Sistemleri Günü' nü bitki temelli çözümlere odaklanmak için kullanın.  

Hayvansal tarım muazzam bir su israfına neden olmaktadır, bu nedenle COP28'in su sistemleri gününde su sorunlarını ele alması mantıklıdır. Gıda Üretiminin Çevresel Etkileri grafiği, (süt) peynirinin, çiftlik balığının, sığır etinin (inek) ve kümes hayvanlarının (tavuk) muazzam miktarda su kullandığını kanıtlamaktadır. Eğer COP28 süt ürünlerini çok daha az su kullanan soya sütü ile değiştirirse, dünyaya zarar vermek yerine yardım etmiş olacaktır. Aynı şey sığır eti, balık ve kümes hayvanlarının tofu veya bezelye proteini ile değiştirilmesi için de geçerlidir; büyük miktarlarda su tasarrufu sağlanacaktır.

 Bitki Temelli Antlaşmanın 2. talebi olan "yeniden yönlendirme "de belirtilen bitki temelli çözümlere odaklanarak sorunun arkasındaki itici gücü ortadan kaldırıyoruz. Bu, gıda güvenliğini tüm uluslar için bir öncelik haline getirmeyi, yoksulluğu ve açlığı sona erdirmeye odaklanmayı ve besleyici gıdaları herkes için erişilebilir kılmayı içerir. Bitki Temelli Antlaşma belgelerinin de ortaya koyduğu üzere, metan acil durumunun ele alınması da hayati önem taşımaktadır;

"Birleşmiş Milletler'e göre, metan emisyonlarının bu on yılda %45 oranında azaltılması halinde 2045 yılına kadar 0,3°C'lik bir sıcaklık artışı önlenebilir. İnsan kaynaklı metan emisyonlarının başlıca kaynağı olan hayvansal tarımdan sürdürülebilir bitki temelli gıda sistemine geçiş, bu hedeflere mümkün olan en kısa sürede ulaşmamıza yardımcı olacaktır."

Birleşmiş Milletler, iklim krizine bir çözümün, arazinin hayvansal tarım için kullanılmasının iklim değişikliğinin önemli bir itici gücü olduğunu kapsamlı bir şekilde ele almak olduğunu belirtiyor. İklim Değişikliği ve Arazi konulu özel rapor, "çölleşme, arazi bozulması, sürdürülebilir arazi yönetimi, gıda güvenliği ve karasal ekosistemlerdeki sera gazı akışlarını" açıklıyor.

3. COP28, en son IPCC bilimi ile çelişen kanıtlanmamış önlemleri teşvik etmek amacıyla endüstri temsilcilerinin platformda yer almamasını sağlayarak hayvansal tarım lobisi tarafından yapılan yeşil yıkamaya karşı sıfır tolerans yaklaşımını benimsemelidir

Hayvansal tarım endüstrileri, et, süt, yumurta ve balıkçılık endüstrilerinin gezegenimiz üzerindeki gerçek etkilerini gizlemek için yeşil yıkama taktiklerini kullanmaktadır. Muhtemelen televizyonda ya da billboardlarda mutlu otlayan ineklerin ve güzel yeşil çayırların yer aldığı reklamları görmüşsünüzdür çünkü eğer süt ve et endüstrileri ineklerin katlanmak zorunda kaldıkları korkunç yaşam koşullarını ve anne süt ineğinin yavrusu bir günlükken dana eti için çalındığında nasıl yalvarıp ağladığını gösterselerdi ve temel olarak süt ve et endüstrileri hakkındaki gerçeği söyleselerdi, kesinlikle satışlarını kaybederlerdi.

Aynı et ve süt ürünleri endüstrileri, eylemlerini meşrulaştırmaya çalışmak için yeşil badana yapmaktadır. "Otla beslenen sığır eti", "rejeneratif otlatma", "sürdürülebilir", "düşük karbon", "karbon dengeleme", "yerel hayvansal ürünler", "iklim dostu" ve daha birçok terime dikkat edin.

Doğal Hayatı Koruma Vakfı'nın Yeşil Badana Rehberi dört şeye bakılması gerektiğini açıklıyor; moda sözcükler, kanıtlar, doğrulama ve sürdürülebilirlik.

 "İddia üçüncü taraf doğrulamaları veya standartları ile kanıtlanıyor mu? Emisyonların, arazi veya su kullanımının tüm kapsamını içeriyor mu? Bu nasıl ölçülüyor? Sonuçlardan kim sorumlu? Eğer bir cevabı net bir şekilde ifade edemiyorsanız, muhtemelen dolandırılıyorsunuz demektir."

Animal Justice, hayvansal tarımın kullandığı dürüst olmayan taktikler ve düzenlenmemiş pazarlama terimleriyle yüzleşirken çok yararlı olan Et Endüstrisinde Yeşil Yıkama ile Mücadele Rehberi 'ne sahiptir.

COP28'in yeşil yıkamaya karşı sıfır tolerans yaklaşımını benimsemesi ve %100 bitki bazlı yiyecek-içecek sistemine geçmesi zorunludur. Gelecekteki tüm BM iklim konferansları için örnek teşkil etmeli ve vegan olmalıdırlar.  

Blogdan daha fazlası