Il existe une crise du climat, des océans et de la biodiversité. Les combustibles fossiles et l'agriculture animale sont les moteurs du réchauffement planétaire effrené, de la perte incomparable de biodiversité, du déboisement à grande échelle, de l'extinction des espèces, de l'épuisement de l'eau, de la dégradation des sols et des zones mortes dans les océans.

Il ne suffit pas de s'attaquer aux combustibles fossiles, il faut aussi agir sur les systèmes alimentaires ; voilà où intervient le Traité végétalien. Les trois principaux gaz à effet de serre - le dioxyde de carbone, le méthane et l'oxyde nitreux - atteignent des niveaux dévastateurs et augmentent rapidement, accélérant la surchauffe mondiale à un rythme alarmant. Nous pouvons transformer nos systèmes alimentaires du statut de contributeur clé à celui de champion des changements climatiques, en inversant les dommages et en assurant la sécurité alimentaire. Nous avons les solutions à portée de main - il ne nous reste plus qu'à les mettre en œuvre.