200 groupes demandent une transition à base de plantes pour réduire les émissions liées à l'alimentation dans une lettre ouverte avant le sommet mondial des maires du C40 à Buenos Aires

• La coalition recommande des outils politiques pour mettre en œuvre 19 meilleures pratiques pour une transition alimentaire basée sur les plantes.
• Toutes les villes du C40 devraient signer la Déclaration des villes pour une bonne alimentation
• Les villes sont invitées à se joindre à Buenos Aires pour approuver le Traité sur les plantes

Lettre ouverte : Lettre ouverte aux maires du C40

Médias : https://drive.google.com/drive/folders/1b3pxc41jpS6F56er53yazzP_74dlmZnX

17 octobre 2022 - Une coalition de près de 200 groupes et entreprises, dont Veg Climate Network, Plant Based Treaty, Better Food Foundation, Future Food 4 Climate, Compassion in World Farming, Humane Society International et Pro Veg International, a appelé à une action accélérée en faveur de solutions alimentaires à base de plantes pour répondre à l'urgence climatique dans une lettre ouverte adressée à 100 maires en amont du sommet du C40 qui se tiendra cette semaine à Buenos Aires.

Le site lettre ouverte adressée aux maires des villes du C40 salue les efforts déployés par les villes pour agir en collaboration sur les solutions climatiques, mais souligne les inquiétudes suscitées par l'absence de progrès significatifs en matière d'émissions de gaz à effet de serre liées à l'alimentation. La coalition exhorte les villes à utiliser leur pouvoir collectif pour avancer sur leurs engagements climatiques en suivant 19 recommandations clés sur les meilleures pratiques pour une transition alimentaire basée sur les plantes.

La recherche du C40 recherche ont montré que l'action la plus efficace que les villes peuvent entreprendre est d'accélérer le changement de régime alimentaire en faveur des régimes à base de plantes. Pour atteindre les objectifs du C40, tels que la réduction de la consommation de viande par habitant de 58 kg à 16 kg d'ici 2030, les villes doivent adopter et diffuser les meilleures pratiques pour augmenter la consommation d'aliments d'origine végétale. Les villes jouent un rôle clé dans l'évolution des normes alimentaires au sein de leurs communautés et dans l'accessibilité des aliments végétaux.

Nital Jethalal, président de VegTO et coprésident du Réseau Veg Climat, a déclaré,

"L'adoption d'un régime alimentaire à base de plantes est la mesure climatique la plus efficace que les villes puissent prendre. Elle permettrait de sauver des vies, de réduire les coûts et de stimuler l'innovation. Les engagements et le soutien du public sont là. Les maires des 100 villes du C40, en particulier dans les pays du Nord, doivent agir immédiatement et avec audace pour faire évoluer nos systèmes alimentaires vers une alimentation végétale.

À ce jour, seules 14 villes ont signé l'accélérateur C40 Good Food Cities, dont la ville de New York, où des repas sains à base de plantes sont désormais servis par défaut dans l'ensemble du système Health+Hospitals. Selon la ville, les repas plus sains sont bien accueillis par les patients (taux de satisfaction de 95 %) et environ 60 % des patients éligibles optent pour l'option à base de plantes.

Laura Lee Cascada, directrice des campagnes de la Better Food Foundation, a déclaré, 

"Le mois dernier, la ville de New York a audacieusement révélé comment elle renverse le scénario des normes alimentaires néfastes : en servant des aliments à base de plantes par défaut dans toute une institution publique, ses hôpitaux. En tant que leaders mondiaux en matière de climat, toutes les villes du C40 ont la responsabilité de donner l'exemple d'un système alimentaire durable en suivant New York, Berkeley, Amsterdam et d'autres pionniers avec leurs propres engagements en matière d'alimentation végétale."

La coalition appelle toutes les villes du C40 participant à cette réunion triennale à Buenos Aires à :

1. Mettre en œuvre les meilleures pratiques sur les solutions alimentaires à base de plantes pour répondre à l'urgence climatique.
2. Signer et prendre des mesures concrètes pour mettre en œuvre la Déclaration des villes pour une bonne alimentationqui comprend un engagement à soutenir "l'augmentation de la consommation d'aliments sains à base de plantes en s'éloignant des régimes alimentaires non durables et malsains".
3. Exhorter les villes à rejoindre Buenos Aires et 19 gouvernements municipaux du monde entier en approuvant le traité sur les plantes, qui constitue une étape essentielle dans la lutte contre les émissions liées à l'alimentation.

Allie Molinaro, responsable des campagnes de Compassion in World Farming, a déclaré, 

"La transition vers les énergies renouvelables étant désormais en cours dans la plupart des grandes villes, la réduction de la dépendance excessive à l'égard des aliments d'origine animale est la prochaine frontière à franchir pour lutter contre le changement climatique. Si les dirigeants du C40 veulent vraiment respecter l'accord de Paris, ils doivent se tourner vers la transition vers un système alimentaire à base de plantes."

Anita Krajnc, coordinatrice de la campagne mondiale de Plant Based Treaty, a déclaré,

"Le GIEC montre systématiquement que le régime végétalien comme étant le régime optimal pour lutter contre les urgences climatiques et le méthane. Les villes jouent un rôle crucial dans notre campagne ascendante visant à inciter les gouvernements nationaux à négocier un traité mondial sur les végétaux. Les villes du C40 sont considérées comme des leaders en matière d'action climatique locale et peuvent accélérer les progrès indispensables en mettant en œuvre les meilleures pratiques telles que servir des aliments à base de plantes lors des événements du conseil municipal et utiliser tous les outils politiques à leur disposition, notamment les campagnes d'information publique, les achats, les subventions, les investissements, le désinvestissement, la fiscalité, les jardins communautaires et les programmes de prescription de fruits et légumes."

George Monbiot dans son livre qui change le monde Regenesis (2022) montre que les systèmes alimentaires mondiaux sont le principal facteur d'effondrement écologique, ce qui signifie qu'ils représentent également la plus grande opportunité de réduire nos émissions de gaz à effet de serre.

"Déjà, 4 milliards de personnes souffrent du manque d'eau pendant au moins un mois par an et 33 grandes villes, dont São Paulo, Le Cap, Los Angeles et Chennai, sont menacées par un stress hydrique extrême. Les nappes phréatiques s'épuisant, les agriculteurs ont commencé à dépendre davantage de l'eau de fonte des glaciers et des accumulations de neige. Mais celles-ci aussi se réduisent."

Buenos Aires a approuvé le traité sur les plantes le 9 août 2022. La ville de Los Angeles votera sur le Traité sur les plantes. Résolution le 18 octobre 2022. Elle a été introduite le 6 septembre 2022 par les membres du conseil Paul Koretz et Marqueece Harris-Dawson.

Stephanie Cabovianco, directrice de campagne, Climate Save Movement, a déclaré,

"Considérant que les villes ont pour objectif la neutralité carbone d'ici 2050 et que, selon le C40, un changement dans le régime alimentaire des villes pourrait réduire les émissions jusqu'à 60% en seulement 10 ans, nous encourageons toutes les villes du C40 à signer la Déclaration des villes pour une bonne alimentation."

Juliette Galletely, fondatrice de Viva ! a déclaré,

"Le temps presse alors que nous search cherchons des solutions à la crise climatique. Pourtant, changer notre régime alimentaire pour devenir végétalien est l'action la plus puissante que nous pouvons entreprendre à titre individuel pour réduire les gaz à effet de serre et donner de l'espace à la renaissance. "

Anna Spurek, directrice de l'exploitation de l'Institut GreenRev, a déclaré,

"Le temps de l'inaction politique et systémique est terminé. Aujourd'hui, c'est aux gouvernements locaux de commencer à prendre des décisions responsables, d'introduire des achats verts et de construire des politiques alimentaires pour protéger leurs habitants de la pauvreté et de l'injustice alimentaire et des conséquences du changement climatique."

Contacts médias :

Nital Jethalal, Président de VegTO et co-président du Réseau Veg Climat.
+1 (647) 5280070 - [email protected]

Anita Krajnc, coordinatrice de la campagne mondiale, Plant Based Treaty
+1 (416) 825-6080 - [email protected]

Laura Cascada, directrice de campagne, Better Food Foundation
+1 (540) 252-6732 - [email protected]