Le traité Traité sur les produits végétaux vise à mettre un terme à la dégradation généralisée des écosystèmes critiques causée par l'agriculture animale, à promouvoir le passage à des régimes alimentaires sains et durables à base de végétaux et à réparer activement les dommages causés aux fonctions planétaires, aux services écosystémiques et à la biodiversité.

Le traité repose sur trois principes fondamentaux :

1. Renoncer: Pas de changement d'affectation des terres, de dégradation des écosystèmes ou de déforestation pour l'agriculture animale.
2. Redirection: Une transition active des systèmes alimentaires basés sur les animaux vers les systèmes basés sur les plantes
3. Restaurer: Restaurer activement les écosystèmes clés, en particulier restaurer les forêts et ré-ensauvager les paysages.

Au début de l'année, l'Alliance a appelé ses membres à s'engager à à donner la priorité à l'alimentation durable à base de plantes dans leurs organisations. Les organismes de santé peuvent être de puissants défenseurs du changement et, en jouant un rôle moteur dans la transition vers des régimes alimentaires durables, meilleurs pour la santé et la nature, ils ont le potentiel d'influencer des progrès significatifs.

Dans la rubrique "Tout consommer : Construire un système alimentaire plus sain pour les personnes et la planète"publié par l'UKHACC en 2020, nous avons souligné l'impact important de la production de viande sur le climat par rapport aux émissions beaucoup plus faibles des aliments d'origine végétale, qui sont également meilleurs pour la santé. La commission britannique indépendante sur le changement climatique a appelé à une réduction de 20 % de la production de bœuf, d'agneau et de produits laitiers d'ici à 2030 et de 35 % d'ici à 2050.

Elaine Mulcahy, directrice de l'UKHACC, a déclaré : "Il est essentiel de changer la façon dont nous produisons et consommons les aliments pour protéger la biodiversité, réduire les émissions de gaz à effet de serre, s'adapter aux effets du climat et améliorer la santé. Actuellement, l'élevage a un impact disproportionné sur la biodiversité, l'utilisation des sols et l'environnement. Nous devons passer à des régimes alimentaires davantage basés sur les plantes tout en réduisant la consommation d'aliments d'origine animale. Cela devrait se faire parallèlement à la mise en œuvre de méthodes d'élevage respectueuses de la nature qui protègent le bien-être des animaux et réduisent considérablement le gaspillage alimentaire."

L'approbation par l'UKHACC du Plant Based Treaty renforce encore la nécessité de passer à une alimentation plus végétale pour le bien du climat, de la nature et de notre santé.

James O'Toole, directeur de la communication de Plant Based Treaty, a déclaré : "Nous nous réjouissons de l'appui apporté par Plant Based Treaty, "Nous nous félicitons de l'approbation et du soutien de la UK Health Alliance on Climate Change. l'Alliance britannique pour la santé sur le changement climatique. Le soutien d'une organisation qui représente environ un million de professionnels de la santé montre qu'il est temps de prendre des mesures sérieuses et de plaider en faveur de la lutte contre la crise climatique et écologique. Les régimes à base de plantes peuvent également être extrêmement bénéfiques pour la santé et le bien-être des patients que ces professionnels de la santé représentent."