La demanda mundial de pulpo aumenta desde hace décadas¹.. Junto con el aumento de los precios debido al agotamiento de las comunidades de pulpos en el mar² ³, las industrias de la agricultura animal han querido ampliar los mercados cultivando estos genios de ocho brazos en tierra.

Ocho datos fascinantes sobre el pulpo

1. Como el invertebrado más inteligente del mundo, con un gran cerebro en forma de rosquilla, los pulpos también tienen ocho minicerebros en cada uno de sus brazos y tantas neuronas como un perro.

2. Los pulpos son almas sensibles que experimentan dolor físico y emocional. Toman medidas para evitar situaciones dolorosas y se les ha visto calmando y acicalando su piel después de recibir inyecciones durante los experimentos de laboratorio.

3. Tienen tres corazones. Dos corazones bombean su sangre azul a través de sus branquias para recoger oxígeno y su corazón central hace circular la sangre oxigenada al resto del cuerpo.

4. Los pulpos veloces pueden viajar a velocidades de 27 mph.

5. El cuerpo sin espinas de los pulpos puede cambiar de forma para colarse por los huecos más pequeños e incluso abrir tarros desde dentro.

6. Conocidos por ser los únicos invertebrados que utilizan herramientas, los pulpos construyen guaridas con cáscaras de coco desechadas, y se les ha visto defenderse con piedras.

7. Se ha observado que las hembras lanzan limo y objetos a los machos que las acosan.

8. Los humanos y los pulpos tuvieron un ancestro común hace 560 millones de años, y según el biólogo evolutivo Dr. Jakob Vinther su "capacidad para resolver problemas, su carácter lúdico y su curiosidad son muy similares a las de los humanos".