Existe una crisis climática, oceánica y de biodiversidad. Los combustibles fósiles y la agricultura animal son la fuerza motriz del calentamiento global descontrolado, así como de la pérdida de biodiversidad, la deforestación a gran escala, la extinción de especies, el agotamiento del agua, la degradación del suelo y las zonas muertas de los océanos.

No basta con hacerle frente solamente a los combustibles fósiles: también hay que actuar sobre los sistemas alimentarios; es ahí donde entra en juego el Acuerdo Basado en Plantas. Los tres principales gases de efecto invernadero: el dióxido de carbono, el metano y el óxido nitroso, se encuentran en niveles devastadores y se están acelerando rápidamente, aumentando el sobrecalentamiento global a un ritmo alarmante. Podemos hacer que nuestros sistemas alimentarios pasen de ser un contribuyente clave a un campeón del cambio climático, invirtiendo los daños y generando seguridad alimentaria. Tenemos las soluciones al alcance de la mano, sólo tenemos que aplicarlas.