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Rapporto Safe & Just 2023
L'approccio economico alle ciambelle vegane del Trattato Plant Based al sistema alimentare
Che cos'è il Trattato Plant Based?
Esortiamo singoli, gruppi, aziende e città a sottoscrivere questo appello all'azione e a fare pressione sui governi nazionali affinché negozino un trattato internazionale sui prodotti vegetali come accompagnamento all'accordo di Parigi dell'UNFCCC.
Il trattato porrebbe i sistemi alimentari al centro della lotta alla crisi climatica, con l'obiettivo di arrestare il diffuso degrado degli ecosistemi critici causato dall'agricoltura animale, di promuovere il passaggio a diete a base vegetale più sane e sostenibili e di invertire attivamente i danni causati alle funzioni planetarie, ai servizi ecosistemici e alla biodiversità.
Il Trattato a base vegetale si basa su tre principi fondamentali:
Rinunciare
Nessuna modifica dell'uso del suolo, degrado dell'ecosistema o deforestazione per l'agricoltura animale.
Reindirizzamento
Una transizione attiva dai sistemi alimentari a base animale a quelli a base vegetale
Ripristino
Ripristinare attivamente gli ecosistemi chiave, in particolare il ripristino delle foreste e la rinaturalizzazione dei paesaggi.
FIRMATARI
ORGANIZZAZIONI ADERENTI
AZIENDE ADERENTI
CITTÀ ADERENTI
Perché abbiamo bisogno di un trattato a base vegetale?
I combustibili fossili e l'agricoltura animale sono la forza trainante del riscaldamento globale inarrestabile, nonché della perdita di biodiversità, della deforestazione su larga scala, dell'estinzione delle specie, dell'esaurimento delle acque, del degrado del suolo e delle zone morte degli oceani. Affrontare il problema dei combustibili fossili da soli non è sufficiente: è necessario intervenire anche sui sistemi alimentari; è qui che entra in gioco il Trattato sui prodotti vegetali. I tre principali gas serra - anidride carbonica, metano e protossido di azoto - sono a livelli devastanti e in rapida accelerazione.
L'agricoltura animale è alla base del furto di terra da parte degli indigeni in Amazzonia; sottopone le comunità razziali ed etniche emarginate a quantità sproporzionate di rifiuti tossici provenienti dagli allevamenti e dai macelli, esponendo i lavoratori a sostanze chimiche tossiche, condizioni di lavoro pericolose e gravi traumi.
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