Rapporto di Plant Based Treaty che illustra l'economia delle ciambelle vegane

Report "Safe and Just" 2023

Vegan donut economics: l'approccio economico del Trattato Plant Based al sistema alimentare

Che cos'è il Trattato Plant Based?

Stiamo esortando individui, organizzazioni, aziende e città a firmare questa chiamata all'azione e a fare pressione sui governi nazionali affinché negozino un trattato internazionale sulla transizione ad un sistema alimentare a base vegetale come complemento all'accordo di Parigi dell'UNFCCC.

Il Trattato Plant Based vuole porre i sistemi alimentari al centro della lotta alla crisi climatica, con l'obiettivo di arrestare il diffuso degrado degli ecosistemi causato dagli allevamenti e dalla pesca, promuovere il passaggio a diete a base vegetale più sane e sostenibili e invertire attivamente i danni causati alle funzioni planetarie, ai servizi ecosistemici e alla biodiversità.

Il Trattato Plant Based si basa su tre principi fondamentali:

Abbandonare

Nessuna modifica dell'uso del suolo, degrado dell'ecosistema o deforestazione per l'agricoltura animale.

Ridirezionare

Una transizione attiva dai sistemi alimentari a base animale a quelli a base vegetale

Ripristinare

Ripristinare attivamente gli ecosistemi chiave, in particolare il ripristino delle foreste e la rinaturalizzazione dei paesaggi.

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CITTÀ ADERENTI

Perché abbiamo bisogno del Trattato Plant Based?

I combustibili fossili e l'agricoltura animale sono la forza trainante del riscaldamento globale, nonché della perdita di biodiversità, della deforestazione su larga scala, dell'estinzione delle specie, dell'esaurimento delle acque, del degrado del suolo e delle zone morte degli oceani. Affrontare il problema dei combustibili fossili da soli non è sufficiente: è necessario intervenire anche sui sistemi alimentari; è qui che entra in gioco il Trattato Plant Based. I tre principali gas serra - anidride carbonica, metano e protossido di azoto - sono a livelli devastanti e in rapida accelerazione.

L'agricoltura animale è alla base del furto di terra da parte degli indigeni in Amazzonia; sottopone le comunità etnicamente emarginate a quantità sproporzionate di rifiuti tossici provenienti dagli allevamenti e dai macelli, esponendo i lavoratori a sostanze chimiche tossiche, condizioni di lavoro pericolose e gravi traumi.

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