Il trattato a base vegetale

La negoziazione di un Trattato sui prodotti vegetali come accompagnamento all'Accordo di Parigi dell'UNFCCC porrebbe i sistemi alimentari in prima linea nella lotta alla crisi climatica. Modellato sul popolare Trattato sui combustibili fossili, il Trattato sui prodotti vegetali mira a fermare il diffuso degrado degli ecosistemi critici causato dall'agricoltura animale e a promuovere il passaggio a diete più sane e sostenibili a base vegetale.

 

Il trattato

I sostenitori del Trattato sui Prodotti Vegetali hanno approvato l'invito a negoziare un Trattato globale sui Prodotti Vegetali, che comprende tre principi fondamentali e 39 proposte, come indicato di seguito:

 Richiesta 1 | Rinuncia

Fermare l'aumento del problema
Nessun cambiamento di destinazione d'uso dei terreni, compresa la deforestazione, per l'agricoltura animale

    • Nessuna costruzione di nuovi allevamenti
    • Nessuna costruzione di nuovi macelli
    • Nessuna espansione o intensificazione delle aziende agricole esistenti
    • Nessuna conversione dell'agricoltura vegetale in agricoltura animale
    • Nessuna conversione di terreni per la produzione di mangimi
    • Nessun disboscamento di foreste o di altri ecosistemi per il pascolo, l'allevamento o l'allevamento di animali di qualsiasi tipo.
    • Nessun nuovo allevamento ittico o espansione degli allevamenti esistenti.
    • Protezione delle popolazioni indigene, della loro terra, dei loro diritti e delle loro conoscenze.
    • Vietate tutte le esportazioni di animali vivi
    • Nessun nuovo peschereccio industriale su larga scala

Domanda 2 | Reindirizzamento

Eliminare le forze trainanti del problema
Promozione di alimenti a base vegetale e transizione attiva da sistemi alimentari a base animale a sistemi a base vegetale.

  • Dichiarare un'emergenza climatica: unitevi agli oltre 1.900 governi locali in 34 paesi diversi che lo hanno già fatto.
  • Affrontare l'emergenza metano: Secondo le Nazioni Unite, un aumento della temperatura di 0,3°C potrebbe essere evitato entro il 2045 se le emissioni di metano fossero ridotte del 45% in questo decennio. Essendo la principale fonte di emissioni di metano causate dall'uomo, una transizione dall'agricoltura animale a un sistema alimentare sostenibile a base vegetale ci aiuterebbe a raggiungere questi obiettivi il prima possibile.
  • La sicurezza alimentare deve essere considerata una priorità per tutte le nazioni, con l'obiettivo di porre fine alla povertà e alla fame e di rendere accessibili a tutti alimenti nutrienti.
  • Riconoscere e sostenere il ruolo centrale dei piccoli agricoltori nell'alimentazione del pianeta; sostenerli per mantenere (o ripristinare) l'autonomia sulle loro terre, sull'acqua, sulle sementi e sulle altre risorse.
  • Allontanarsi dall'agricoltura seminativa basata sulla monocoltura, che impoverisce il suolo, riduce la biodiversità e dipende da input esterni come il letame animale e i prodotti agrochimici, per passare a un'agricoltura diversificata, agroecologica e vegana (vegana e biologica) che utilizza principi rigenerativi, di permacultura e naturali che ripristinano il suolo e gli ecosistemi, migliorano la sicurezza alimentare e forniscono alimenti ricchi di nutrienti.
  • Calcolare le emissioni di gas serra in base al consumo e dare priorità al passaggio ad alimenti di origine vegetale nei Piani d'azione per il clima.
  • Aggiornare le linee guida alimentari e dietetiche del governo per promuovere alimenti integrali e a base vegetale.
  • Progettare campagne di informazione pubblica per sensibilizzare il pubblico sul clima, sui vantaggi ambientali e sui benefici per la salute degli alimenti, della nutrizione e della cucina a base vegetale.
  • Ridurre il consumo di alimenti di origine animale da parte del pubblico attraverso l'educazione nelle scuole.
  • Passaggio a piani pasto a base vegetale in scuole, ospedali, case di cura, carceri e istituzioni governative.
  • Obbligo di etichettatura onesta dei prodotti alimentari, compresa l'etichettatura del carbonio e le etichette di avvertimento sul cancro su tutte le carni lavorate etichette di avvertimento sul cancro su tutte le carni lavorate che sono state dichiarate cancerogene dall'Organizzazione Mondiale della Sanità
  • Introdurre una tassa sulla carne (incluso il pesce) e sul metano, il cui ricavato finanzierà il ripristino dei terreni distrutti dall'agricoltura animale.
  • Sovvenzionare frutta e verdura per rendere più accessibile una dieta integrale a base vegetale e porre fine ai deserti alimentari che danneggiano le comunità a basso reddito.
  • Riorientare i sussidi governativi per l'agricoltura animale, i macelli e la pesca industriale verso la produzione ecologica di alimenti di origine vegetale.
  • Porre fine alla pubblicità sovvenzionata dal governo per l'industria della carne, dei latticini e delle uova.
  • Creare obbligazioni verdi per finanziare la transizione verso un'economia a base vegetale
  • Fornire sostegno finanziario e formazione ad agricoltori, allevatori e pescatori per abbandonare la produzione animale a favore di sistemi agroecologici diversificati e a base vegetale (vegani).

      Domanda 3 | Ripristino

    Guarire attivamente il problema costruendo al contempo la resilienza e mitigando il cambiamento climatico
    Ripristinare gli ecosistemi chiave e riforestare la terra

    • Progetti di rimboschimento da realizzare in ecosistemi appropriati utilizzando specie arboree autoctone per riportare gli habitat a uno stato simile a quello precedente.
    • Il rimboschimento e il ripristino degli oceani sono prioritari attraverso la designazione di ulteriori aree degli oceani come aree marine protette a pesca zero (note come aree marine altamente protette - HPMA).
    • Tutte le aree marine protette esistenti devono essere dichiarate zone di divieto di pesca e convertite in HPMA.
    • Programmi attivi per ripiantare gli assorbitori di carbonio critici negli oceani, come le praterie di fanerogame.
    • Ripristinare i principali ecosistemi degradati che sono essenziali per i cicli di sequestro del carbonio: mangrovie, torbiere, foreste, alcuni tipi di pascoli.
    • Spostamento dell'attenzione sulle soluzioni basate sulla natura per la mitigazione e l'adattamento ai cambiamenti climatici
    • Sussidi messi a disposizione degli agricoltori e dei proprietari terrieri che praticano una buona gestione del territorio e ripristinano attivamente la terra e i servizi ecosistemici associati (come il sequestro del carbonio, la biodiversità, la difesa dalle inondazioni, la resilienza ai cambiamenti climatici in generale).
    • Sovvenzioni disponibili per progetti di riforestazione e di rigenerazione
    • Sussidi/sovvenzioni incentivate per gli agricoltori che passano dall'agricoltura animale alla produzione vegetale diversificata
    • Città: aumentare gli alberi e i fiori selvatici, aumentare i progetti di comunità verdi, i corridoi per la fauna selvatica, i tetti verdi, i programmi di coltivazione locale, lavorare per aumentare la biodiversità.
    • Migliorare la giustizia alimentare fornendo l'accesso a cibi sani a tutti, in particolare alle comunità di colore a basso reddito.
    • Riutilizzare i terreni disponibili liberati dal pascolo e dalla produzione di mangimi per animali per: rewilding, riforestazione (se appropriato), restituzione dei terreni alle popolazioni indigene, riserve naturali, zone escursionistiche, coltivazione comunitaria, lotti (se appropriato), coltivazione agroecologica di alimenti vegani (se possibile)
    • Trasferimento della proprietà di alcuni terreni nelle mani della comunità, in modo che i terreni possano essere riutilizzati per la riforestazione, gli spazi verdi e gli orti e i campi coltivati comunitari.

    Traduzioni del Trattato a base vegetale:

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    Possiamo creare un mondo migliore.
    Cresciamo.

    Una dieta vegana è probabilmente il modo migliore per ridurre l'impatto sul pianeta Terra, non solo per quanto riguarda i gas serra, ma anche l'acidificazione globale, l'eutrofizzazione, l'uso del suolo e dell'acqua".
    - Joseph Poore, Università di Oxford

    Una dieta vegana è probabilmente il modo migliore per ridurre l'impatto sul pianeta Terra".
    - Joseph Poore, Università di Oxford