NOTAS DE PRENSA | 2024

Ámsterdam se convierte en la primera capital de la UE en respaldar el llamamiento a favor de un Plant Based Treaty en respuesta a la emergencia climática

Ámsterdam estudia los Viernes Veganos para reducir las emisiones alimentarias en la ciudad

Contactos para los medios:

• Lea Goodett
  Plant Based Treaty de los Países Bajos
  [email protected]
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• Lisette Weustenenk
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(Ámsterdam, Países Bajos – 1 de febrero de 2024) - Ámsterdam se ha convertido en la primera capital de la UE en pedir un Plant Based Treaty para abordar el impacto del sistema alimentario en la emergencia climática. El tratado propuesto cuenta ahora con el respaldo de 25 gobiernos municipales de todo el mundo, incluidos Edimburgo y Los Ángeles.

En un ambientalEl Ayuntamiento de Ámsterdam afirmó: 

“La forma en que producimos, distribuimos, procesamos y consumimos alimentos tiene un impacto significativo en la salud de las personas y los animales y contribuye a la crisis climática. Con su Estrategia Alimentaria, el municipio de Ámsterdam asume la responsabilidad de impulsar cambios en el sistema alimentario, garantizando que todos los residentes de Ámsterdam tengan acceso a alimentos y bebidas saludables, justos, sostenibles y asequibles. Una de las medidas para lograrlo es el cambio hacia una alimentación más basada en plantas.

El consumo de más proteínas de origen vegetal es mejor para nuestra salud, ya que puede reducir la incidencia de enfermedades como las cardiovasculares y el cáncer colorrectal. También es mejor para nuestro impacto climático, ya que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de la tierra y el agotamiento de los océanos. Además, una menor ganadería industrial es mejor para el bienestar animal. La ambición es cambiar la proporción de proteínas en la dieta de la ciudad del 40 al 60 por ciento de origen vegetal para 2030.

Al firmar Plant Based Treaty, el municipio de Ámsterdam apoya el llamado global a ciudades, organizaciones, empresas y residentes para que contribuyan a combatir la crisis climática mediante el cambio de los hábitos alimentarios. Los esfuerzos de su propia agenda de implementación son fundamentales en este sentido”.

Además de la petición de un Plant Based Treaty, Ámsterdam está asumiendo un papel de liderazgo en la transición proteica. movimiento Se aprobó la propuesta del Partido por los Animales, que pretende convertir a Ámsterdam en una "capital vegetal". La ciudad firmará un pacto con los principales empleadores, instituciones públicas como hospitales, centros comunitarios e instituciones de atención de Ámsterdam titulado "Ámsterdam: ciudad alimentaria sana, justa y sostenible", que podría incluir:

• Todos los empleados, visitantes y pacientes podrán obtener opciones de comidas completamente basadas en plantas en todas las instituciones financiadas con fondos públicos a partir de 2024;
• Todos los establecimientos de restauración y restauración de instituciones públicas se comprometen a aplicar el Viernes Vegano a partir de 2024;
• Todos los sectores de la restauración y la restauración se comprometen a respetar en 2030 la proporción de proteínas animales y vegetales establecida en Ámsterdam;
• Organizar una conferencia anual basada en plantas con instituciones de atención, escuelas, universidades y otras instituciones públicas en Ámsterdam;

Lea Goodett, de Plant Based Treaty Netherlands, afirmó: “Ámsterdam ha demostrado su liderazgo en la acción climática al ser la primera capital de la UE en respaldar el Plant Based Treaty. Instamos a más ciudades a que se sumen para abordar el impacto del sistema alimentario en la emergencia climática. La introducción de iniciativas de alimentos de base vegetal como los Viernes Veganos hará que los alimentos de base vegetal sostenibles sean accesibles para todos, lo que mejorará nuestra salud y fortalecerá la seguridad alimentaria. Todos pueden participar enviando un correo electrónico a su ayuntamiento invitándolos a seguir el gran ejemplo de Ámsterdam”.

Lea Goodett, de Plant Based Treaty Netherlands, continúa: “La inestabilidad del hielo marino es un grave riesgo para el futuro de los Países Bajos. La última evaluación del IPCC proyecta la posibilidad de un aumento de 1.5 a 2 metros del nivel del mar para 2100, lo que dejaría sumergida la mitad de los Países Bajos, y de hasta 5 metros para 2150, lo que afectaría a todo el país. La forma más fácil de evitar más aumentos de temperatura es reducir rápidamente el metano y, de todo el metano producido en los Países Bajos, alrededor del 70 % proviene de la ganadería. Un sistema alimentario basado en plantas puede proporcionar las reducciones de metano que necesitamos y ofrecer una oportunidad de alimentar al mundo con una cuarta parte de la tierra, lo que nos permitiría devolver vastas áreas de tierra a la naturaleza”.

Lisette Weustenenk, Plant Based Treaty Netherlands, “A la luz de las recientes protestas de los agricultores en París, Berlín y Bruselas, el Plant Based Treaty espera unir a todos. El aumento de las temperaturas es un riesgo para la inseguridad alimentaria y la inflación alimentaria, ya que el 63% de las tierras cultivables de Europa se utilizan para cultivar cultivos para animales de granja en lugar de para humanos directamente. El Plant Based Treaty apoya un salario justo para los agricultores y paquetes financieros, incluidos subsidios para la transición a sistemas sostenibles basados ​​en plantas y fondos para la recuperación de la vida silvestre y la gestión de la tierra”. 

El año pasado, la capital escocesa, Edimburgo, respaldó el Plant Based Treaty y en enero de 2023 publicó su Plan de acción del Tratado sobre la base de plantas. 

Antecedentes

El Plant Based Treaty se basa en el Tratado de No Proliferación de Combustibles Fósiles que Edimburgo aprobó en 2021 y se inspira en tratados que han abordado las amenazas del agotamiento de la capa de ozono y las armas nucleares. Desde su lanzamiento en agosto de 2021, la iniciativa ha recibido el apoyo de 135,000 patrocinadores individuales, 5 premios Nobel, científicos del IPCC, más de 1000 ONG y grupos comunitarios y 1000 empresas, entre ellas la coalición TAPP, Redefine Meat, Oceanic Preservation Society y capítulos de Greenpeace y Friends of the Earth.

Plant Based Treaty ha obtenido el respaldo de celebridades de alto perfil, entre ellas Paul, Mary y Stella McCartney, quienes emitieron una declaración escrita pidiendo a los políticos que apoyen Plant Based Treaty. Dijeron: “Creemos en la justicia para los animales, el medio ambiente y las personas. Es por eso que apoyamos Plant Based Treaty e instamos a las personas y los gobiernos a que lo firmen”.