"Enormt om London leder vägen framåt"

Förra året, Lambeth blev den första stadsdelen i London som stödde kravet på ett Plant Based Treaty. Många i samhället trycker på för att fler institutioner också ska stödja, och pressen ökar för att Londons borgmästare ska skriva under. Kommer London, som en global stad, att vara ännu ett bra exempel för andra huvudstäder att följa?

Lambeth, den första stadsdelen i London som godkände det Plant Based Treaty

I oktober 2023 godkände Lambeth kravet på ett Plant Based Treaty som den första stadsdelen i London.

"Att stödja Plant Based Treaty har varit mycket positivt för Lambeth", säger Jim Dickson, kabinettsmedlem för hälsosammare samhällen, som har varit en vald medlem av rådet sedan 1990-talet och varit ledare för rådet. "Stödet gör färdriktningen för mat och hållbarhet tydlig och identifierar den som en prioritet." 

Lambeth har ett långvarigt engagemang för att implementera nettonoll koldioxid så snart som möjligt och var den första stadsdelen i London som utlyste en klimatnödsituation för fem år sedan. De har också ett arbete som går tillbaka många år för att utveckla sitt matsystem i Lambeth för att främja hälsosam kost för alla invånare, särskilt de som löper störst risk för ohälsa.

"I det sammanhanget är det verkligen meningsfullt att vara en del av den växtbaserade rörelsen och skriva under på Plant Based Treaty."

Vid sidan av deras arbete med mer hållbar mat, inkluderar deras nettonollprogramarbete att främja aktivt resande, förbättra kollektivtrafiken, främja elfordon och hållbara byggmaterial, i deras mål att vara en hållbar stadsdel.

"Hållbarhet och hälsosam kost är verkligen en söt punkt för oss", säger Jim Dickson. Ett steg mot mer hållbar mat stöds starkt i samhället, både av individer och andra intressenter, inklusive vårt samhälle och frivilligorganisationer. Att gå mot en växtbaserad kost är uppenbarligen en mycket tydlig avsiktsförklaring till både konsumenter och företag.”

Volontärer på Streatham Common Community Garden, en del av Incredible Edible Lambeth.

Under många år har Lambeth arbetat med kommunala trädgårdar.

"Vi har en riktigt blomstrande livsmedelsodlingssektor. Organisationen Otroligt ätbart sponsrar och främjar lokala livsmedelsodlingsmöjligheter. Vi försöker kontinuerligt hitta delar av stadsdelen som kan användas för att odla mat. Du kan alltid hitta små utrymmen på bostadsområden och förvandla dem till matodlingsområden tillsammans med lokalbefolkningen. Samhället är uppe för det, och vi har många förfrågningar om att vara en del av det."

En annan lokal matodlande grupp i Lambeth är GP Food Growing Co-Op, där marken som NHS har tillgängligt används för att odla mat, vilket gynnar både patienter och samhället. De har också ett nära samarbete med organisationen Alexandra Rose Trust som ger kuponger till familjer med barn under fem år, och ger gratis färsk frukt och grönsaker.

Rådet har tilldelats fem miljoner pund från National Institute of Health Research. Med de pengarna har rådet skapat en stor forskningskapacitet som heter Lambeth Heart, tillsammans med sitt folkhälsoteam, och tittar på de bredare bestämningsfaktorerna för goda och dåliga hälsoresultat.

”Jag hoppas att det ska vara möjligt att driva ett forskningsprojekt kring växtbaserad kost och försöka få lite finansiering så att Lambeth Heart kan utvärdera dess effekt på våra invånares hälsa. Det finns många aspekter av hur växtbaserad kost kan gynna lokalbefolkningen och vår lokala matekonomi. Vi skulle kunna se det som en del av en långsiktig studie.”

Jim Dickson tror att stödet till Plant Based Treaty hjälper till att sätta agendan för samhället.

"Lambeth är verkligen glad över att vara en del av ett nätverk med andra delar av Storbritannien såväl som internationellt, genom godkännandet av fördraget. Jag tror att det är troligt att andra stadsdelar i London kommer att titta på det Plant Based Treaty och överväga att registrera sig också. Att godkänna fördraget har en galvaniserande effekt för samhället såväl som för den lokala myndigheten, och hjälper till att främja handling.”

Dickson sitter i guvernörsrådet vid Kings College Hospital. Han hoppas att rådet ytterligare kan fördjupa samarbetet med institutioner som sjukhus, universitet och andra stora offentliga organisationer så att de kan gå i samma riktning. 

"Kings College Hospital är en av våra ankarinstitutioner i Lambeth; detta har en stor inverkan på upphandling, sysselsättning och investeringar i samhället. Ankarinstitutionerna kan vara nyckeln för oss i vårt arbete med denna agenda framåt."

I år har Lambeth kunnat skapa ett buzz kring Veganuary, genom att marknadsföra flera växtbaserade matställen i Lambeth och fira partners som marknadsför Veganuary. King's College Hospital var en av dem. 

Viktigt att ändra berättelsen om mat

Dr. Kassam brinner för att främja växtbaserad näring för att förebygga och vända kroniska sjukdomar och för att upprätthålla optimal hälsa.

”Vi koncentrerar oss på människors och planetens hälsa, som är sammanlänkade. Den berättelsen blir en del av vårt påverkansarbete.”

Medlemmar av Plant Based Health Professionals UK är alla etiska veganer, som arbetar i det konventionella systemet och försöker ändra normerna kring kostråd och vägledning. De stödjer också policyförändringar och försöker samarbeta med likasinnade sjukvårdspersonal globalt för att arbeta för förändring. Shireen Kassem är också en certifierad livsstilsmedicinare som tittar på andra hälsosamma vanor som är viktiga indikatorer för att förebygga sjukdomar. Detta arbete har öppnat möjligheter och gjort det möjligt för dem att påverka matstrategin på hennes sjukhus.

”Vi kunde använda stiftelsens ambition och hållbarhetsstrategi, att prata mat och påverka grönplanen på sjukhuset mot mer växtbaserad mat. Vi har fått många fler växtbaserade rätter nu på menyn. Förmodligen är en tredjedel av menyn vegansk eller vegetabilisk.”

King's College Hospital har både hållbarhetsfokus och hälsofokus och går mot en mer växtbaserad meny som successivt tar bort bearbetat rött kött. Idag är alla interna evenemang på sjukhuset som inkluderar catering av mat köttfria. Och det finns alltid en växtbaserad mjölk tillgänglig på plats utan extra kostnad. Även för personalen finns det växtbaserade matalternativ tillgängliga dagligen.

 "Men vi måste använda fler nudge-tekniker för att stödja både patienter och personal att göra de hälsosamma och bättre valen och minska kötträtterna. Det är nästa steg. För att göra det lättare att välja det veganska alternativet som standard."

Plant-Based Health Professionals UK har också arbetat med UK Health Alliance on Climate Change, som också har godkänt Plant Based Treaty.

”Det är en stor sak för oss inom vården, eftersom de är en policyorganisation som arbetar med både hälsa och klimatförändringar. De har ett framstående ledarskap som talar på uppdrag av medicinska högskolor, vilket är ett bra växtbaserat policyuttalande.”

 Shireen har varit involverad i olika vegankampanjer under de senaste åren. Hon började med en Veganuary-kampanj på sjukhuset 2021. Varje år kör de två personalkampanjer: Veganuary och No Meat May. Shireen kan se att det har haft effekt, med många som håller sig till en vegansk kost. "Jag skulle älska att se att King's College Hospital godkände det Plant Based Treaty. Om vi ​​inte har sjukvård ombord, kommer vi inte att uppnå en vegansk värld. Det är så viktigt att förändra berättelsen om mat inom hälso- och sjukvården. Det är en prioritet för mig och min organisation”.

Kommer London att godkänna Plant Based Treaty?

Förra året skrev Zack Polanski, vice ledare för Miljöpartiet i England och Wales och en vald medlem av Londons församling, en öppet brev till Londons borgmästare Sadiq Khan. I brevet framhöll han vikten av växtbaserad kost för att ta itu med klimatet och den ekologiska nödsituationen, och uppmanade London att godkänna Plant Based Treaty.

Polanski har en bakgrund som samhällsteaterskådespelare och arbetade med Theatre of The Oppressed – en metod från Augusto Boal som arbetade i favelorna i Sydamerika. Syftet är att tillsammans med samhället arbeta mot orättvisor och förtryck i samhället. Han gick in i politiken för att hjälpa till att ta bort dessa väggar.

"Men den systemiska barriären finns fortfarande på plats, oavsett hur välartikulerad du är. Djur är naturligtvis en av de mest förtryckta grupperna. I politiken är djurens rättigheter viktiga för mig eftersom de inte kan rösta eller tala i kamrarna, vi måste se till att vi talar på deras vägnar.”

Sedan några år tillbaka har varje grundskola i London erbjudit gratis skolmåltid, och Zack tror att detta är ett område där mycket förändring kan ske

"Men det finns två saker jag skulle vilja förändra med det; För det första att det är gratis även för gymnasieskolor och att det inte ska sluta vid en viss ålder. För det andra, att göra dessa måltider växtbaserade som standard, baserat på modellen för skoltallrikar från ProVeg. Det kan knuffa eleverna att välja den veganska menyn och om du vill ha något annat måste du be om det.”

Nyligen försökte också en konservativ medlem av Londons församling, Andrew Boff, övertyga borgmästaren att överväga att godkänna Plant Based Treaty genom att ställa en fråga vid borgmästarens frågestund. Men med Londonförsamlingen mitt under en valkampanjperiod kan det vara den mest utmanande tiden för en borgmästare att vara modig och engagera sig i nya initiativ.

Andrew Boff, ordförande för London Assembly, uppmanar Londons borgmästare Sadiq Khan att underteckna Plant Based Treaty.

"Om jag blir omvald är godkännandet av Plant Based Treaty något jag vill hoppa direkt tillbaka till. Och efter valet tror jag att samtalen med den blivande borgmästaren förhoppningsvis kommer att bli mer öppna, samarbetsvilliga och samarbetsvilliga även i ämnet.”

Zack Polanski tror att det är troligt att London kommer att godkänna fördraget.

"Det är något som skulle gynna Storbritannien såväl som resten av världen, eftersom London är en global stad. Det finns en begränsad tid som en borgmästare kan säga nej eftersom bevisen är mycket tydliga. Och samhällena går samman och efterlyser detta. Det skulle vara enormt om London godkände fördraget och att se London leda vägen i detta arbete framåt."

Anne Casparsson är författare och etiker, som har arbetat med kommunikation och journalistik i olika kapaciteter, i mer än tjugo år. Hon skriver om djurens rättigheter, veganism, hållbarhet, rättvisa och fredsrelaterade frågor. Anne är baserad i Stockholm där hon bor med sin familj. Hon är en hängiven röst för djuren.

Mer från bloggen