PRESSEMITTEILUNGEN | 2024

Campus-Café "La Taula Verde" setzt sich im Veganuary-Monat für pflanzliches Essen ein

Medienkontakte:

• Yarim Hinojosa
  Präsident des Vertrag auf Pflanzenbasis UofT Studentenclubs
  [email protected],
  647-686-9942
  
• Uday Singh
  Campaigner bei Vertrag auf Pflanzenbasis Toronto
  [email protected]
  647-867-2806
  

Medien-Dateien: Hier herunterladen

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• Uday Singh
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(Toronto, ON - 18. Januar 2024) - Veganuarydie globale Kampagne, die Menschen auf der ganzen Welt dazu ermutigt, im Monat Januar und darüber hinaus veganes Essen zu probieren, zum Wohle des Planeten, der Gesundheit und der Tiere, ist an der Universität von Toronto angekommen!

"La Taula VerdeDas Café "La Taula Verde" (auch bekannt als "The Green Beet"), das sich in der Bibliothek des Gerstein Science Information Centre Building auf dem St. George Campus der Universität Toronto befindet, hat seine ursprüngliche Speisekarte anlässlich des Veganuary-Monats Januar auf eine rein pflanzliche Speisekarte umgestellt. Die aktuelle Speisekarte bietet schmackhafte und wärmende Suppen, köstliche Snacks zum Mitnehmen und sättigende Hauptgerichte sowie sättigende Heiß- und Kaltgetränke und fair gehandelten Kaffee.Chefköchin Nancy Manotas, die das "La Taula Verde" leitet, sagt, dass sie am Veganuary teilnimmt, weil sie sich intensiv mit Lebensmitteln für ein langes Leben beschäftigt hat: "Ich interessiere mich sehr für Langlebigkeit. Ich denke, dass Langlebigkeit mit pflanzlichen Lebensmitteln Hand in Hand geht" (siehe Video 1).

Außerdem bereitet sie täglich köstliche Kreationen zu, wie vegane Joghurtbecher & Scones, die mit Bio-Zutaten hergestellt werden: "Sie können hier diese veganen Bio-Joghurtbecher essen, die wir hier zubereiten, damit sie proteinreich und lecker sind (Video 2)....Das sind vegane Scones... wir verwenden keine Eier, keine Milch und keine Sahne. Sie sind biologisch und wir verwenden Bio-Dinkel. Sie sind köstlich, sehen Sie sich das Innere an, sie sind so perfekt!" (Video 3)

Jedes Jahr im Januar bieten Unternehmen auf der ganzen Welt größere und bessere vegane Menüs an, um von der großen Beliebtheit des Veganuary (über 700.000 Menschen nahmen 2023 teil).

Studenten an Universitäten auf der ganzen Welt beginnen, pflanzliche Lebensmittel zu fordern, um die Klimakrise einzudämmen, und dies ist nun an der Universität von Toronto durch Studenten des Vertrag auf Pflanzenbasis Studentenclub der Universität Torontodie ihre Stimme erhoben und mit den Chefköchen der Universität über pflanzliche Lösungen gesprochen haben. Sie schlugen den Besitzern von "La Taula Verde" vor, den Wunsch der Studenten, den Veganuary auf den Campus zu bringen, zu unterstützen und auch die Vertrag auf Pflanzenbasis und sie sind von den Ergebnissen begeistert.

Yarim Hinojosa, Präsident des Vertrag auf Pflanzenbasis UofT Student Club, sagt: "Das Essen im La Taula Verde ist fantastisch und gut für unseren Planeten. Es ist köstlich, preisgünstig und gut für die Studenten, Mitarbeiter und Lehrkräfte der Universität. Wir sind so dankbar, dass Chefköchin Nancy im La Taula Verde ein offenes Ohr für unsere Studentenstimmen hatte, die Veganuary auf dem Campus sehen wollten, um uns und der Universität zu helfen, die Klimakrise zu bekämpfen und unsere Kohlenstoffemissionen sowie den Land- und Wasserverbrauch durch köstliche pflanzliche Lebensmittel zu senken."

Aniket Biala, Mitglied des Vertrag auf Pflanzenbasis UofT Student Club, sagt: "Ich freue mich sehr, dass das Cafe Taula Verde den Veganuary-Aktionsplan übernommen hat und seine Speisekarte völlig frei von der Ausbeutung und Schädigung von Tieren gestaltet. Das von Chefkoch Nancy zubereitete pflanzliche Menü ist nicht nur lecker, sondern auch mitfühlend, friedlich und nachhaltig. 

Uday Singh, Kampagnenleiter bei Vertrag auf Pflanzenbasis Toronto, sagt: "Das 'Veganuary-Menü' von La Taula Verde hilft den Menschen an der Universität, bessere Entscheidungen für die Umwelt, die Gesundheit und die Tiere zu treffen, wenn das Café pflanzliche Produkte beschafft, kauft und unterstützt, die viel weniger Kohlenstoffemissionen, Land- und Wasserverbrauch verursachen als tierische Lebensmittel (z. B. Fleisch, Eier, Milchprodukte usw.). Es ist eine Win-Win-Situation, und wir hoffen, dass diese Speisekarte bis zum Ende des Jahres weitergeführt wird und die UofT zusätzlich zu anderen Institutionen, Regierungen und Gemeinden zu vollständig pflanzlichen Menüs und Angeboten auf dem gesamten Campus übergeht!"

Das globale Veganuary-Team teilte mit, dass es sich inspiriert fühlt "Wir sind begeistert, dass La Taula Verde in diesem Jahr anlässlich des Veganuary auf eine rein pflanzliche Speisekarte umgestiegen ist, und wir sind begeistert von den Studenten, die daran mitgearbeitet haben... Vegan zu essen ist ein positiver Schritt, den Studenten überall machen können, um ihre Stimme für einen grüneren Planeten abzugeben, und es ist viel einfacher, wenn es viele großartig schmeckende pflanzliche Optionen gibt. Ich hoffe, dass andere Campus-Cafés auf der ganzen Welt ihrem Beispiel folgen werden", sagte Wendy Matthews, Internationale Leiterin für Partnerschaften und Expansion bei Veganuary.

Über Vertrag auf Pflanzenbasis

Gegründet im 2021 als eine globale KampagneDie Grundsätze des Plant-Based Treaty sind der Verzicht, die Neuausrichtung und die Wiederherstellung des globalen Ernährungssystems. Der Vertrag zielt darauf ab, die durch die Tierhaltung verursachte weit verbreitete Zerstörung kritischer Ökosysteme zu stoppen. Der Vertrag wurde bisher von Dutzenden von Städten unterstützt, darunter Amsterdam, Edinburgh und Los Angeles, und hat die Unterstützung von 120.000 Einzelpersonen, 5 Nobelpreisträgern, IPCC-Wissenschaftlern und mehr als 3.000 Gruppen und Unternehmen gewonnen. www.plantbasedtreaty.org

Über Vertrag auf Pflanzenbasis UofT

Vertrag auf Pflanzenbasis UofT ist eine Gruppe von Studierenden, die die Werte der Plant-Based Treaty-Kampagne sowie die wissenschaftlichen Daten des "Safe and Just"-Berichts unterstützen und danach handeln. Ziel ist es, die industriellen Lebensmittelsysteme an allen U of T-Campus (UTM, U of T, UTSC) zu verändern, um die Klimakrise zu bewältigen und uns dabei zu helfen, unsere Klimaziele durch nachhaltige Lebensmittel zu erreichen! 

IG: https://www.instagram.com/plantbasedtreatyuoft?igsh=bThtMHY0OG1wcTg3

FB: https://www.facebook.com/plantbasedtreatyuoft

Über Veganuary  

Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation, die Menschen auf der ganzen Welt dazu ermutigt, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren. Seit Veganuary vor zehn Jahren - im Januar 2014 - zum ersten Mal ins Leben gerufen wurde, haben Millionen von Menschen aus fast allen Ländern der Welt offiziell teilgenommen, mit Kampagnenzentren in Deutschland, den USA, Brasilien, Chile, Argentinien, Indien, Spanien und dem Vereinigten Königreich. Auch die Wirtschaft hat diese Neujahrsrevolution aufgegriffen: Hunderte von Unternehmen haben sich im vergangenen Jahr an Veganuary beteiligt und Tausende neuer veganer Produkte und Menüpunkte auf den Markt gebracht. Die Teilnahme an Veganuary ist kostenlos, und die Menschen können sich anmelden unter www.veganuary.com.

Über La Taula Verde:

Café mit Sitzgelegenheiten im Untergeschoss der Gerstein Library auf dem Campus der University of Toronto St. George.

https://www.instagram.com/lataulaverde/

9 King's College Circle, Toronto, ON, M5S 1A8