Bu Bitki Bazlı Antlaşma hayvansal tarımın neden olduğu kritik ekosistemlerdeki yaygın bozulmayı durdurmayı, sağlıklı, sürdürülebilir bitki temelli diyetlere geçişi teşvik etmeyi ve gezegensel işlevlere, ekosistem hizmetlerine ve biyolojik çeşitliliğe verilen zararı aktif bir şekilde tersine çevirmeyi amaçlamaktadır.

Antlaşmanın üç temel ilkesi bulunmaktadır:

1. Vazgeçmek: Hayvan tarımı için arazi kullanımı değişikliği, ekosistem bozulması veya ormansızlaşma yok
2. Yönlendirme: Hayvan temelli gıda sistemlerinden bitki temelli sistemlere aktif bir geçiş
3. Geri Yükleme: Kilit ekosistemlerin aktif olarak restore edilmesi, özellikle ormanların restore edilmesi ve peyzajların yeniden yabanileştirilmesi

Bu yılın başlarında İttifak, üyelerine aşağıdaki hususları taahhüt etmeleri çağrısında bulunmuştur bitki bazlı sürdürülebilir gıdaya öncelik verilmesi kendi kurumlarında. Sağlık kuruluşları değişimin güçlü savunucuları olabilir ve sağlık ve doğa için daha iyi olan sürdürülebilir diyetlere geçişte liderlik ederek önemli ilerlemeyi etkileme potansiyeline sahiptir.

"Tüm Tüketim: İnsanlar ve gezegen için daha sağlıklı bir gıda sistemi inşa etmek"UKHACC tarafından 2020 yılında yayınlanan politika raporunda, sağlık için de daha iyi olan bitki bazlı gıdalardan kaynaklanan çok daha düşük emisyonlara kıyasla et üretiminin iklim üzerindeki yüksek etkisini rapor ettik. Bağımsız Birleşik Krallık İklim Değişikliği Komitesi, 2030 yılına kadar sığır, kuzu ve süt ürünlerinde %20, 2050 yılına kadar ise %35 oranında azalma çağrısında bulunmuştur.

UKHACC Direktörü Dr. Elaine Mulcahy şunları söyledi: "Gıda üretme ve tüketme şeklimizi değiştirmek, biyolojik çeşitliliğin korunması, sera gazı emisyonlarının azaltılması, iklim etkilerine uyum sağlanması ve sağlığın iyileştirilmesi açısından kritik önem taşımaktadır. Şu anda hayvan yetiştiriciliği biyoçeşitliliği, arazi kullanımını ve çevreyi orantısız bir şekilde etkilemektedir. Hayvansal gıdaların tüketimini azaltırken daha fazla bitkiye dayalı diyetlere geçmemiz gerekiyor. Bu, hayvan refahını koruyan ve gıda israfını önemli ölçüde azaltan doğa dostu tarım yöntemlerinin uygulanmasına paralel olarak gerçekleşmelidir."

UKHACC'nin Bitki Temelli Antlaşmayı onaylaması, iklim, doğa ve sağlığımız için daha fazla bitki temelli beslenmeye geçiş ihtiyacını daha da güçlendirmektedir.

Plant Based Treaty İletişim Direktörü James O'Toole şunları söyledi, "Türkiye'nin bu konudaki desteğini memnuniyetle karşılıyoruz. Birleşik Krallık İklim Değişikliği Sağlık İttifakı. Yaklaşık 1 milyon sağlık çalışanını temsil eden bir kuruluşun desteği, iklim ve ekolojik krizle mücadele için artık ciddi eylem ve savunuculuğun gerekli olduğunu göstermektedir. Bitki temelli diyetler, bu sağlık profesyonellerinin temsil ettiği hastaların sağlık refahı için de son derece faydalı olabilir."