क्यों Plant Based Treaty?
पशु कृषि जलवायु संकट में एक प्रमुख योगदानकर्ता है
जलवायु, महासागर और जैव विविधता का संकट है। जीवाश्म ईंधन और पशु कृषि बेकाबू ग्लोबल वार्मिंग के साथ-साथ व्यापक जैव विविधता हानि, बड़े पैमाने पर वनों की कटाई, प्रजातियों के विलुप्त होने, पानी की कमी, मिट्टी के क्षरण और महासागर मृत क्षेत्रों के पीछे प्रेरक शक्ति हैं।
केवल जीवाश्म ईंधनों से निपटना ही पर्याप्त नहीं है—हमें खाद्य प्रणालियों पर भी कार्रवाई करने की आवश्यकता है; यहीं से समस्या का समाधान शुरू होता है। Plant Based Treaty इसके साथ ही, तीन प्रमुख ग्रीनहाउस गैसें - कार्बन डाइऑक्साइड, मीथेन और नाइट्रस ऑक्साइड - रिकॉर्ड स्तर पर हैं और तेजी से बढ़ रही हैं; पशुपालन इन तीनों में योगदान देता है, लेकिन वैश्विक स्तर पर मीथेन और नाइट्रस ऑक्साइड उत्सर्जन का मुख्य चालक है।
पशु कृषि के कारण अमेज़न में मूलनिवासी भूमि की चोरी हो रही है; नस्लीय और जातीय दृष्टि से हाशिए पर पड़े समुदायों को फैक्ट्री फार्मों और बूचड़खानों से निकलने वाले विषाक्त अपशिष्ट की असंगत मात्रा के संपर्क में लाया जा रहा है, साथ ही श्रमिकों को विषाक्त रसायनों, खतरनाक कार्य स्थितियों और गंभीर आघात के संपर्क में लाया जा रहा है।
वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी आईपीसीसी का छठा आकलन हमें मीथेन में कटौती करनी होगी या फिर पतन का सामना करना होगा। मुख्य समीक्षक डरवुड ज़ेलके ने कहा कि मीथेन में कटौती ही संभवतः पूर्व-औद्योगिक स्तरों से 1.5 डिग्री सेल्सियस अधिक तापमान वृद्धि को रोकने का एकमात्र तरीका है, अन्यथा चरम मौसम बढ़ेगा और कई ग्रहीय टिपिंग बिंदु ट्रिगर हो सकता है, जिससे वापस आना संभव नहीं है। ज़ेलके बताते हैं कि "मीथेन में कटौती करना अभी से लेकर 2040 के बीच गर्मी को कम करने का सबसे बड़ा अवसर है। हमें इस आपातकाल का सामना करने की ज़रूरत है।"
संक्षेप में, तीनों ग्रीनहाउस गैसों से तत्काल और समान रूप से निपटना होगा। इस आपदा को कम करने वाले प्लांट-आधारित और सॉफ्ट एनर्जी समाधान हमारी पहुँच में हैं - हमें बस उन्हें लागू करने की ज़रूरत है।
हमेशा की तरह व्यापार करना कोई विकल्प नहीं है
हमें तत्काल उपलब्ध विज्ञान के आधार पर कार्य करने की आवश्यकता है, तथा समाज के विभिन्न क्षेत्रों के सभी हितधारकों को एक समझौते के तहत एक साथ लाने की आवश्यकता है, जिससे बढ़ते जलवायु संकट का सक्रियतापूर्वक समाधान किया जा सके।
इससे पहले कभी इतनी तत्काल आवश्यकता नहीं थी। Plant Based Treatyपेरिस जलवायु समझौते में पशुपालन पर कोई टिप्पणी नहीं की गई है, जबकि यह वैश्विक तापमान वृद्धि में एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता है और जलवायु लक्ष्यों को पूरा करने का एक अनिवार्य हिस्सा है। जैसा कि स्वतंत्र नीति संस्थान चैथम हाउस ने अपने शोध में कहा है। 2014 रिपोर्ट, 'मांस और डेयरी उत्पादों की वैश्विक मांग में बदलाव जलवायु लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।' इस स्थिति का दुनिया भर के वैज्ञानिकों द्वारा पुरजोर समर्थन किया जाता है, जिसमें ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ता भी शामिल हैं माइकल क्लार्कउन्होंने कहा कि 'यदि जीवाश्म ईंधन उत्सर्जन तुरंत बंद भी कर दिया जाए, तो भी अकेले हमारे खाद्य प्रणालियों से होने वाले उत्सर्जन से वैश्विक तापमान में 1.5 डिग्री सेल्सियस से अधिक की वृद्धि हो सकती है।'
स्वीडिश निदेशक जलवायु प्रभाव अनुसंधान के लिए संस्थान पॉट्सडैम, जोहान रॉकस्ट्रोम, जिन्होंने पहली बार हमारी ग्रहीय सीमाओं की पहचान की और उसका परिमाणन किया, कहते हैं, 'हमारे सामने जो जोखिम हैं, वे इतने बड़े हैं कि सामान्य रूप से काम करना कोई विकल्प नहीं है।'
पेरिस समझौता क्या है?
2015 में अपनाया गया, पेरिस जलवायु समझौते यह एक कानूनी रूप से बाध्यकारी अंतर्राष्ट्रीय संधि है जो दुनिया की लगभग हर सरकार को जलवायु संकट से निपटने के लिए प्रतिबद्ध करती है।
इस संधि का उद्देश्य वैश्विक तापमान वृद्धि को 1.5 डिग्री सेल्सियस तक सीमित रखना है ताकि वैश्विक तापमान वृद्धि के सबसे बुरे प्रभावों से बचा जा सके। पेरिस समझौता इस बात को स्वीकार करता है कि कोई तापमान वृद्धि से हमारे ग्रह के जीवन में बदलाव आएगा, लेकिन 2 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान विनाशकारी होगा। तापमान में किसी भी वृद्धि से आर्कटिक ग्रीष्मकाल में बर्फ रहित होने, स्तनधारियों के अपने आवास को खोने और जंगली आग के क्षेत्र में बहुत अधिक वृद्धि होने की संभावना बढ़ जाती है, जैसा कि विस्तृत रूप से बताया गया है। संयुक्त राष्ट्र जलवायु परिवर्तन.
भारी वैज्ञानिक प्रमाण
पेरिस समझौते में बदलाव करने का काम देशों, व्यवसायों और व्यक्तियों पर छोड़ दिया गया है। हालाँकि, हमारे खाद्य प्रणाली में परिवर्तनकारी बदलावों को बड़े पैमाने पर नज़रअंदाज़ किया गया है और कई बार तो सरकारी स्तर पर इसका विरोध भी किया गया है।
RSI भारी वैज्ञानिक प्रमाण यह पुस्तक हमारे ग्रह की सीमाओं पर पशु कृषि के विनाशकारी प्रभाव को उजागर करती है और इस ओर इशारा करती है कि पौधा-आधारित खाद्य क्रांति एक आवश्यक समाधान है. के अनुसार प्रोवेज इंटरनेशनल विभिन्न शैक्षणिक और शोध संस्थानों के प्रमुख वैज्ञानिकों और वैज्ञानिकों के अनुसार, किसी भी सरकार के लिए पौधों पर आधारित आहार की ओर बड़े बदलाव के बिना पेरिस समझौते के तहत निर्धारित लक्ष्यों को पूरा करना असंभव होगा, भले ही वर्तमान जीवाश्म ईंधन उत्सर्जन पूरी तरह से रोक दिया जाए।
पशु कृषि 'सभी खाद्य पदार्थों के वार्षिक उत्सर्जन के लगभग 66% के लिए जिम्मेदार है, फिर भी यह केवल 18% कैलोरी प्रदान करती है'
– जोहान फ़ॉक, 2020
भट्ठी में उड़ना
पृथ्वी का औसत तापमान पहले से ही 1°C से अधिक है पूर्व-औद्योगिक युग की तुलना में, तथा पिछले पांच वर्षों की अवधि अब तक की सबसे गर्म अवधि रही है। 2021 में संयुक्त राष्ट्र मौसम एजेंसी, विश्व मौसम विज्ञान संगठन रिपोर्ट में कहा गया है कि यह संभावना बढ़ती जा रही है कि अगले पांच वर्षों में से कम से कम एक वर्ष में औसत वैश्विक तापमान 1.5 डिग्री सेल्सियस से अधिक बढ़ जाएगा, और 90-2021 के बीच कम से कम एक वर्ष के रिकॉर्ड में सबसे गर्म होने की 2025% संभावना है।
वैश्विक तापमान CO की सांद्रता से जुड़ा हुआ है2 वातावरण में के अनुसार डॉ. जेम्स ई.हैनसेन से पृथ्वी संस्थानसुरक्षित स्तर 350 भाग प्रति मिलियन (पीपीएम) हो सकता है, हालाँकि यह स्तर 1998 में पहुँच गया था और हमने रिकॉर्ड ऊंचाई को पार कर लिया 420 पीपीएम अप्रैल 2021 में आईपीसीसी उनका मानना है कि एक बार जब हम 450 पीपीएम से अधिक हो जाते हैं, तो 2°C तापमान वृद्धि अपरिहार्य हो सकती है।
क्यूँ Plant Based Treaty?
पेरिस समझौते की तरह ही, Plant Based Treaty यह माना जाता है कि कोई भी एक देश अकेले पशु कृषि के पारिस्थितिक प्रभाव से नहीं निपट सकता। जलवायु आपदा को रोकने के लिए वैश्विक आपातकाल का वैश्विक समाधान आवश्यक है।
व्यक्तिगत और प्रणालीगत परिवर्तन के माध्यम से, समुदाय, व्यवसाय और सरकार सभी स्तरों पर और हस्तक्षेप के प्रत्येक बिंदु पर एक साथ काम कर सकते हैं।
शाकाहारी आहार अपनाना यह एक व्यक्ति द्वारा ग्रह और पर्यावरण के लिए उठाया जा सकने वाला सबसे बड़ा कदम है। आईपीसीसी इस बात से सहमत हैं कि पौधों पर आधारित आहार की ओर बदलाव से भोजन से संबंधित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में काफी कमी आ सकती है। ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय का अध्ययन गणना के अनुसार खाद्य प्रणाली में बड़े परिवर्तन आवश्यक होंगे, अर्थात वैश्विक स्तर पर सभी को पौधों पर आधारित आहार अपनाना होगा, ताकि खाद्य उत्सर्जन को 70% तक कम किया जा सके।
उत्सर्जन से परे
पेरिस समझौते के पूरक के रूप में, Plant Based Treaty यह हमारे ग्रह पर पड़ने वाले प्रभाव को कम करने के लिए सार्थक समाधान और एक ठोस मार्ग प्रदान करता है। हमारे प्रति कानूनी रूप से बाध्यकारी प्रतिबद्धता के साथ तीन आर: त्यागना, पुनर्निर्देशित करना और पुनर्स्थापित करना, देश अपने उत्सर्जन कटौती लक्ष्यों को पूरा कर सकते हैं और उनसे आगे भी निकल सकते हैं, साथ ही वनीकरण और पुनर्स्थापन के माध्यम से वायुमंडल से अतिरिक्त कार्बन को अवशोषित कर सकते हैं, जिससे हम सुरक्षित स्तर तक पहुंच सकते हैं। इतना ही नहीं, बल्कि Plant Based Treaty इससे कई अन्य गंभीर चिंता के क्षेत्रों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, जैसे कि:
- मीथेन और नाइट्रस ऑक्साइड का स्तर
- वनों की कटाई और भूमि उपयोग में परिवर्तन
- प्रजाति विलुप्ति और जैव विविधता की हानि
- जल एवं वायु प्रदूषण
- eutrophication
- महासागर मृत क्षेत्र, अम्लीकरण और प्रवाल विरंजन
- जूनोटिक रोग और महामारी का खतरा
- सार्वजनिक स्वास्थ्य और कल्याण
- खाद्य रेगिस्तान और पहुंच
- स्वदेशी समुदायों का संरक्षण
वास्तव में, पौधों पर आधारित खाद्य प्रणाली की ओर बदलाव से अधिक सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ग्रहों की सीमाओं किसी भी अन्य जलवायु समाधान की तुलना में यह अधिक प्रभावी है।
अब समय है
सर्वप्रथम वैश्विक शेयरधारक पेरिस समझौते की समीक्षा 2021-2023 तक होगी और यह प्रक्रिया हर 5 साल में दोहराई जाएगी। समीक्षा में दुनिया की सामूहिक प्रगति का आकलन किया जाएगा।
समीक्षा के निष्कर्ष नीति-निर्देशक नहीं होंगे, तथापि उनमें सिफारिशें, सर्वोत्तम प्रथाएं, नए अवसर और सीखे गए सबक शामिल होंगे।
इसमें एक अवसर निहित है Plant Based Treaty उन सिफारिशों में शामिल किया जाना चाहिए। अगर हम गति पकड़ें और जनता, वैज्ञानिकों, व्यवसायों और नगरपालिका सरकारों की ओर से पर्याप्त दबाव बनाएं, तो हम नीतियों को आकार दे सकते हैं और सुधार की गति निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं। अब आवाज़ उठाने का समय है!
हम गति और दबाव कैसे बनाते हैं?
मैड मैक्स परिदृश्य की ओर बढ़ते हुए हमारे सामने जो अस्तित्वगत खतरा है, वह गंभीर चिंता का विषय है, लेकिन जहाज को मोड़ने के लिए अभी भी समय है। लेकिन हमें अभी और तेजी से काम करना चाहिए।
और यहीं पर आप आते हैं! चाहे आप अकेले काम कर रहे हों या किसी जलवायु कार्रवाई समूह, स्कूल, अस्पताल, व्यवसाय या शहर के हिस्से के रूप में, आप एक बढ़ते हुए अभियान का हिस्सा बन सकते हैं इसे-साथ यह आंदोलन परिवर्तन लाएगा और आने वाली पीढ़ियों के लिए उज्जवल भविष्य के निर्माण में मदद करेगा। यहां क्लिक करें पीबीटी टीम शुरू करने या परिचयात्मक कॉल के लिए पंजीकरण करने के लिए।
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