Bilim adamları
Açık Mektup

Hükümetlerden, kontrolden çıkan iklim değişikliğinin insanlık için oluşturduğu ciddi tehdidi sürekli olarak ortaya koyan ve gıda sistemlerinin hem artan iklim ve ekolojik krize katkıda bulunma hem de bu krizleri hafifletmede oynadığı önemli rolü vurgulayan bilimi dinlemelerini ve bu doğrultuda hareket etmelerini istiyoruz.

Evimiz yanıyor. İklim değişikliği şu anda insanlık için en büyük tehdit ve acilen harekete geçilmesi gerekiyor [1]. Gıda sistemlerimiz - özellikle hayvancılık - sera gazı emisyonlarının artmasına, aşırı hava olaylarının sıklığının ve şiddetinin artmasına, kuraklığa, yaygın ürün kayıplarına, kritik ekolojik yaşam hatlarının kaybına, biyolojik çeşitliliğin hızla azalmasına büyük katkıda bulunuyor ve küresel olarak gıda güvenliği ve insan refahı için büyük ölçekli bir tehdit oluşturuyor [2].

Sadece fosil yakıtlara odaklanmak — hayatta kalmak için kritik derecede elzem olsa da — Paris Anlaşması'nda [1.5] belirtildiği gibi küresel aşırı ısınmayı 3°C ile sınırlama hedeflerini tutturmak istiyorsak yeterli değildir. Hayvancılığın yıkıcı etkisini doğrudan ele almalı ve gıda sisteminin dönüşümü için en acil konu olarak çalışmalıyız.

İnsanlık için 'Kırmızı Kod'

Gıda sistemlerimiz iklim değişikliğinin başlıca itici gücüdür, tüm insan kaynaklı sera gazı emisyonlarının yaklaşık %35'inden [3] ve tüm küresel ormansızlaşmanın üçte birinden sorumludur. Hayvancılık, karbondioksit, metan ve nitröz oksitin başlıca kaynağı olmasının yanı sıra, kara ve su gibi sınırlı kritik kaynakların önemli bir tüketicisidir [2, 4]. Tarım, hayvan otlatma için arazi dönüşümü ve hayvan yemi için ürün yetiştirmenin yaygın yaşam alanı ve biyoçeşitliliğin azalmasından sorumlu olmasıyla, biyoçeşitliliğin kaybının hızlanmasının başlıca itici gücüdür [10]. Ayrıca, endüstriyel aşırı avlanma nedeniyle büyük ölçekli okyanus ölü bölgeleri ve kritik deniz ekosistemlerinin hızla kaybolmasıyla karşı karşıyayız.

Birkaç hakemli çalışma, küresel et tüketimi öngörülen yörüngelerde devam ederse, tarımsal emisyonların 2050 yılına kadar tüm dünyanın karbon bütçesini tüketeceğini ve hayvancılığın da buna büyük katkıda bulunacağını vurgulamaktadır [6]. Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli (IPCC), özellikle gezegen üzerinde 80 kat daha güçlü bir ısınma etkisine sahip olan metanın yanı sıra hayvancılıktan kaynaklanan sera gazı emisyonlarıyla mücadele etmenin kesinlikle kritik bir ihtiyaç olduğunu vurgulamaktadır. IPCC'nin baş değerlendiricisi Durwood Zaelke, metan azaltımlarının büyük olasılıkla 1.5°C'nin üzerindeki bir sıcaklık artışını önlemenin "tek yolu" olduğunu söyledi. Bunun sağlanmaması durumunda aşırı hava koşullarının artacağı ve geri dönüşü olmayan birkaç gezegensel dönüm noktasının tetiklenebileceği konusunda uyarıyor. Zaelke, "metanın azaltılması, şu andan 2040'a kadar ısınmayı yavaşlatmak için en büyük fırsattır. Bu acil durumla yüzleşmemiz gerekiyor." diyor.

Bitki temelli beslenmeye geçiş

Tüm küresel fosil yakıt emisyonları derhal durdurulsa bile, yalnızca gıda sistemlerimizden kaynaklanan emisyonlar bizi 1.5 yılına kadar 2050°C'lik sıcaklık artışından daha fazlasına itecektir [4]. Bitki temelli beslenmeye geçiş, iklim değişikliğini azaltmada önemli bir araçtır ve iklim krizini azaltmada önemli bir adım olarak çeşitli akademik ve bilimsel kurumlar tarafından yaygın olarak desteklenmiştir. IPCC, Bitki temelli beslenmeye geçişin gıda ile ilgili sera gazı emisyonlarını "önemli ölçüde azaltacağını" ve hem iklim değişikliğini azaltmak hem de ona uyum sağlamak için "büyük bir fırsat" olduğunu belirtmektedir [5], Oxford Üniversitesi'nin yakın tarihli bir araştırması ise Bitki temelli bir geçişle gıda sistemlerinden kaynaklanan emisyonların yaklaşık %70 oranında azaltılabileceğini hesaplamıştır [7].

Bilim insanları, hayvansal gıdaların çevresel ayak izinin Bitki temelli gıdalara kıyasla önemli ölçüde daha yüksek olduğunu hesapladılar; bazı durumlarda kirlilik seviyelerinin iki katından fazlasına neden oluyor [3]. Hayvancılık, tüm gıdaların yıllık emisyonlarının yaklaşık %66'sından sorumlu olmasına rağmen, kalorilerin yalnızca %18'ini sağlıyor [9]. Bitki temelli diyetlere ve çiftçiliğe geçiş, nüfusumuz artmaya devam ederken önemli gezegen sınırları içinde yaşamamızı sağlayacaktır. Bağımsız bir düşünce kuruluşu olan Chatham House'dan Rob Bailey'nin vurguladığı gibi, "felaket niteliğindeki ısınmayı önlemek, et ve süt tüketimini ele almaya bağlıdır". [8]

Bilim ortada ve daha iyi bir geleceğe doğru ilerleme isteği güçlü. Hükümetleri ve politika yapıcıları, bir düzenlemeyi benimsemek ve uygulamak için acilen müzakerelere başlamaya çağırıyoruz. Plant Based Treatybağlayıcı bir küresel plan ortaya koyarak:

• Vazgeçin – Hayvancılık amacıyla arazi kullanımında değişiklik yapmamak, ekosistem bozulmasına yol açmamak veya ormansızlaştırma yapmamak.
• Yönlendirin – Hayvansal gıda sistemlerinden daha sürdürülebilir Bitki temelli gıda sistemlerine aktif olarak geçiş yapmak.
• Geri kazandırın – Önemli ekosistemleri aktif olarak restore etmek ve Dünya'yı yeniden ormanlandırmak.

Hayvancılık tarımının neden olduğu daha fazla iklim felaketini geri dönülmez bir şekilde gezegensel dönüm noktalarını aşmadan önce önlemek için harekete geçmeleri için hükümetleri acilen çağırıyoruz. Çok geç değil - Yörüngemizi değiştirmek için bilgiye, araçlara ve çözümlere sahibiz - Bunları hayata geçirmek için sadece küresel eyleme ihtiyacımız var.

> Referansları görüntüle

Peter Carter, İklim Acil Durumu Enstitüsü Direktörü

Profesör Danny Harvey, Coğrafya Bölümü, Toronto Üniversitesi

Profesör Julia Steinberger, Lozan Üniversitesi, İsviçre, IPCC baş yazarı AR6 WG3

Natasha Maria, BA(Hons) Yüksek Lisans

William Ripple, PhD. Oregon Eyalet Üniversitesi Ekoloji Alanında Seçkin Profesör

Marc Bekoff, Ph.D. Colorado Üniversitesi, Boulder, Ekoloji ve Evrimsel Biyoloji alanında emekli profesör

William B Orcutt, Yüzbaşı USAF Emekli BSEE Missouri Üniversitesi, MSEE Hava Kuvvetleri Teknoloji Enstitüsü

Lena Hannah Dogra, Fizik Doktora Adayı, Cambridge Üniversitesi

Didem Varol, RD

Diana Molina, LCG. (Genomik Bilimler)

Cassandra Meisel Clarke, Msc. Biyokimya, MSc. Epidemiyoloji

Gerard Wedderburn-Bisshop, B. Surv (Hons1), eski Baş Bilim İnsanı, Qld Doğal Kaynakları

Celia Deane-Drummond, MA (Cantab), PhD (Bitki Bilimi), PhD (İlahiyat)

Dominik Linn, Endüstriyel Matematikte Doktora Adayı (Fraunhofer ITWM ve TUK)

Carolin Schellhorn, Doktora

Dr. Tushar Mehta

Dr. Amanda Boetzkes, Profesör, Çağdaş Sanat Tarihi ve Teorisi, Guelph Üniversitesi

Dr. Kurt Schmidinger, gıda bilimcisi ve jeofizikçi

Marc Bekoff, Doktora

Dr. Kurt Schmidinger, gıda bilimcisi ve jeofizikçi

Prof. Imre Szeman

Pamela Fergusson, Araştırma Görevlisi, Doktora

Dr. Thomas Brückmann, biyolog ve iletişim tasarımcısı

Cameron Brick, Doktora, Amsterdam Üniversitesi

Ekolog, araştırmacı ve PlantBasedData.org'un kurucu ortağı Nicholas Carter

Profesör Alexandra Cook FLS

Dr. Charles Greene

Dr. Mark Terry

Dr. Charlie Gardner

Dr. AJ Perrin

Profesör James Renwick

Charles Ross YAPIYOR

Brenda Dobia, Doktora

Psikolog, Sosyal Ekolog, Yardımcı Üye Wester Sydney Üniversitesi

Annika Linde, DVM, PhD, MPH. Western Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Kaliforniya

David Crookall, PhD, Okyanus-İklim Okulu (IOCS), Ocean Açık Üniversitesi

David Howden, Doktora

Dr. Fatih Uenal, Duygusal Bilimler Merkezi, Cenevre Üniversitesi

Jeroen Melief, Doktora

Sayın Prof. Colin D Butler, Ulusal Epidemiyoloji ve Nüfus Sağlığı Merkezi, Avustralya Ulusal Üniversitesi

Jill Belch, Tıp Profesörü ve Tayside Hava Kirliliği Araştırma Projesi Lideri

Dr. Heather Davis

Dr. Yuri Engelhardt, Kıdemli Öğretim Görevlisi, Lund Üniversitesi Sürdürülebilirlik Çalışmaları Merkezi

Cameron Roberts, Doktora

Paul Berger, Doçent (Eğitim), Lakehead Üniversitesi

Pere Pons, Doçent, Girona Üniversitesi

André Bittar, Araştırma Görevlisi, King's College London

Jans Henke, Yüksek Lisans

Zahra Kassam, MBBS, FRCP(C), FRCR(UK). Onkolog, Toronto Üniversitesi, Kanada

Dr. Anna Perreira

Dr. Corey Lee Wrenn

Patrick Alberti, MA

Kathrin Herrmann, Johns Hopkins Üniversitesi Hayvan Deneylerine Alternatifler Merkezi

Jane Hindley, Disiplinlerarası Çalışmalar Kıdemli Öğretim Görevlisi, Essex Üniversitesi

Dr Holly Sitters, Ekolog, Melbourne Üniversitesi

Bastiaan Rutjens, Doktora

Didem Aydurmuş, PhD (iklim politikası)

Dr. Kristiina Visakorpi

Carla Steffen, Veteriner

Dr. Pravakar Mohanty

Dr. Anoop Şah

José Moisés Martín Carretero, Ekonomi Profesörü. Bilim ve Teknoloji Fakültesi, Camilo José Cela Üniversitesi

Barton Rubenstein, PhD, Mother Earth Projesi kurucu ortağı

Jonathan M. White, PhD, Sosyoloji Doçenti, Bentley Üniversitesi

John Packer, Doçent (Hukuk), Ottawa Üniversitesi

Dr. J. David Spence, Nöroloji ve Klinik Farmakoloji Profesörü, Western Üniversitesi

Chloe Taylor, Kadın ve Cinsiyet Çalışmaları Profesörü, Alberta Üniversitesi

Laurie Adkin, Profesör [Siyaset Bilimi ve Çevre Çalışmaları] Alberta Üniversitesi

Dr. Karim Zantout

Dr. Alexandra Isfahani-Hammond

Massimiliano Fabbricino, Profesör Ordinario Università di Napoli Federico II

David Krantz, MJ, MPA, MA, Doktora (c)

Dr. Selena Couture, Alberta Üniversitesi, Drama Bölümü

Dr. Sascha Holzhauer, Sistem Bilimcisi, Kassel Üniversitesi

Dr. Sarah Krotz

Disa Sauter, Amsterdam Üniversitesi

Dr. Orr Karassin, Kıdemli Öğretim Görevlisi, Kamu Politikası, İsrail Açık Üniversitesi

Alfred-Wegener-Institut Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung

Dominique Bourg, Fahri Profesör

Jesus Martinez-Garcia, Essex Üniversitesi

Dr. Donald Drake

Clelia Cascella, Manchester Üniversitesi

Tracy Timmins, BSc (Onur), MSc

Dr. Jessica Claudio, Hixson, ABD

Eleanor Georgiadis, Ph.D (Paleoşinografi, biyoloji), Oxford Üniversitesi

Sena Crutchley, MA, CCC-SLP

Dr. Juan F. Masello, Justus Liebig Üniversitesi Giessen

Saverio Maviglia, MD, Boston, ABD

Yağmur Özdemir, Fizik Mühendisi, Ankara Üniversitesi, Türkiye

Samantha Miller, Biyoteknoloji Bilim İnsanı, Piedmont, Amerika Birleşik Devletleri

Shelly Ryan, MA, Middletown, ABD

Dr. Fredric Litt, Sagamore Hills OH, ABD

Dierck-Ekkehard Liebscher, Potsdam, Almanya

Prof Tommy Wiedmann, IPCC Baş Yazarı