Porquê um tratado baseado em plantas?
A agricultura animal é um dos principais contribuintes para a crise climática
Há uma crise climática, oceânica e de biodiversidade. Os combustíveis fósseis e a agricultura animal são a força motriz por detrás do aquecimento global em fuga, bem como da extensa perda de biodiversidade, desflorestação em grande escala, extinção de espécies, esgotamento de água, degradação do solo e zonas mortas dos oceanos.
Abordar apenas os combustíveis fósseis não é suficiente - também precisamos de acção nos sistemas alimentares; é aí que entra o Tratado de Base Vegetal. Os três principais gases com efeito de estufa - dióxido de carbono, metano e óxido nitroso estão a níveis recorde e a acelerar rapidamente; a agricultura animal contribui para os três mas é o principal motor das emissões de metano e óxido nitroso a nível mundial.
A agricultura animal está a conduzir o roubo de terras indígenas na Amazónia; sujeitando as comunidades racial e etnicamente marginalizadas a quantidades desproporcionadas de resíduos tóxicos de explorações fabris e matadouros, bem como expondo os trabalhadores a produtos químicos tóxicos, condições de trabalho perigosas e traumas graves.
Os cientistas alertaram na sexta avaliação do IPCC para a necessidade de cortar o metano ou enfrentar o colapso. O revisor principal Durwood Zaelke disse que as reduções de metano eram provavelmente a única forma de evitar aumentos de temperatura de 1,5C acima dos níveis pré-industriais, caso contrário o tempo extremo aumentará e vários pontos de inclinação planetária poderão ser despoletados, dos quais não há retorno. Zaelke salienta que "o corte do metano é a maior oportunidade para abrandar o aquecimento entre agora e 2040. Precisamos de enfrentar esta emergência".
Em suma, os três gases com efeito de estufa devem ser abordados com urgência e com igual medida. Soluções baseadas em plantas e em energia suave que podem mitigar esta catástrofe estão ao nosso alcance - só precisamos de as implementar.
O business as usual não é uma opção
Precisamos urgentemente de agir sobre a ciência disponível, reunindo todos os actores de vários sectores da sociedade sob um único acordo, que irá abordar activamente a escalada da crise climática.
Nunca houve uma necessidade tão urgente de um Tratado de Base Vegetal. O Acordo Climático de Paris é omisso sobre a agricultura animal, apesar de ser um contribuinte crítico para o aquecimento global e uma parte essencial para o cumprimento dos objectivos climáticos. Como o instituto político independente Chatham House observou na sua Relatório 2014A mudança da procura global de carne e lacticínios é central para alcançar os objectivos climáticos". Esta posição é fortemente apoiada por cientistas de todo o mundo, incluindo o investigador da Universidade de Oxford. Michael Clarkque salienta que "mesmo que as emissões de combustíveis fósseis parem imediatamente, as emissões apenas dos nossos sistemas alimentares poderiam aumentar as temperaturas globais em mais de 1,5C".
director sueco da Instituto Potsdam para a Investigação do Impacto Climático, Johan Rockström, que primeiro identificou e quantificou os nossos limites planetários diz, "os riscos que enfrentamos são tão grandes, que o business as usual não é uma opção".
O que é o Acordo de Paris?
Adoptada em 2015, a Acordo Climático de Paris é um tratado internacional juridicamente vinculativo que compromete quase todos os governos do mundo a enfrentar a crise climática.
O tratado visa limitar o aquecimento global a 1,5°C, a fim de evitar os piores impactos do aquecimento global. O Acordo de Paris reconhece que qualquer O aumento da temperatura resultará em consequências de alteração de vida para o nosso planeta, mas para além de 2°C será catastrófico. Qualquer aumento de temperatura aumenta a possibilidade de verões árcticos sem gelo, mamíferos perdendo mais do seu habitat e aumentando grandemente a área de fogos, conforme detalhado pelo Alterações Climáticas das Nações Unidas.
Provas científicas esmagadoras
O Acordo de Paris deixa aos países, empresas e indivíduos a possibilidade de fazerem alterações. Contudo, as mudanças transformadoras no nosso sistema alimentar foram largamente ignoradas e, por vezes, até resistidas ao nível governamental.
O provas científicas esmagadoras põe a nu o impacto calamitoso da agricultura animal nos nossos limites planetários e aponta para um revolução alimentar de base vegetal como uma solução essencial. De acordo com ProVeg International e cientistas proeminentes de uma série de instituições académicas e de investigação, será impossível para qualquer governo cumprir os objectivos estabelecidos ao abrigo do Acordo de Paris sem uma mudança importante para dietas baseadas em plantas, mesmo que as actuais emissões de combustíveis fósseis sejam completamente interrompidas.
A agricultura animal é "responsável por cerca de 66% de todas as emissões anuais de alimentos, mas fornece apenas 18% das calorias".
- Johan Falk, 2020
Voar para a fornalha
A temperatura média da Terra já é superior a 1°C durante a era pré-industrial, e o último período de cinco anos tem sido o mais caloroso de que há registo. Em 2021, a agência meteorológica da ONU, a Organização Meteorológica Mundial relatou que é cada vez mais provável que as temperaturas médias globais aumentem para além de 1,5°C em pelo menos um dos próximos cinco anos, com uma probabilidade de 90% de pelo menos um ano entre 2021-2025 se tornar a mais quente de que há registo.
As temperaturas globais estão ligadas à concentração de CO2 na atmosfera. De acordo com Dr. James E.Hansen do Instituto da Terrao nível de segurança pode ser de 350 partes por milhão (ppm), mas esse nível foi atingido em 1998 e excedemos um recorde de 420 ppm em Abril de 2021. O IPCC acredita que quando excedemos 450 ppm, um 2°C aumento da temperatura pode ser inevitável.
Porquê um tratado baseado em plantas?
Tal como o Acordo de Paris, o Tratado de Base Vegetal reconhece que nenhum país pode enfrentar por si só o impacto ecológico da agricultura animal. Uma solução global para uma emergência global é essencial para evitar uma catástrofe climática.
Através da mudança individual e do sistema, as comunidades, as empresas e o governo podem trabalhar em conjunto a todos os níveis e em todos os pontos de intervenção.
Adopção de uma dieta vegan é a única maior acção que uma pessoa pode tomar pelo planeta e o IPCC concorda que uma mudança para dietas baseadas em plantas pode reduzir significativamente as emissões de gases com efeito de estufa relacionados com a alimentação. Um Estudo da Universidade de Oxford calculou que seriam necessárias grandes mudanças no sistema alimentar, ou seja, todos os que adoptassem uma dieta baseada em plantas à escala global, para reduzir as emissões alimentares em até 70%.
Para além das emissões
Como companhia do Acordo de Paris, o Tratado de Base Vegetal oferece essas soluções significativas e um caminho sólido que reduzirá o nosso impacto planetário. Com um compromisso juridicamente vinculativo para com os nossos três R's: Renunciar, Redireccionar e Restaurar, As nações podem cumprir e exceder os seus objectivos de redução de emissões, bem como absorver o excesso de carbono da atmosfera através da rebrota e reflorestação, reduzindo-nos a níveis seguros. Não só isso, mas um Tratado Baseado em Plantas terá um impacto positivo em múltiplas outras áreas de preocupação perigosa, como por exemplo:
- Níveis de metano e óxido nitroso
- Desflorestação e alteração do uso do solo
- Extinção de espécies e perda de biodiversidade
- Poluição da água e do ar
- Eutrofização
- Zonas mortas no oceano, acidificação e branqueamento do coral
- Risco de doenças zoonóticas e pandemias
- Saúde pública e bem-estar
- Sobremesas alimentares e acessibilidade
- Protecção das comunidades indígenas
Na verdade, uma mudança para um sistema alimentar baseado em plantas tem um impacto positivo em mais fronteiras planetárias do que qualquer outra solução climática.
O momento é agora
O primeiro stock global do Acordo de Paris está a ter lugar de 2021-2023 e o processo será repetido de 5 em 5 anos. O inventário irá avaliar o progresso colectivo mundial.
As conclusões do balanço não serão normativas, mas consistirão em recomendações, melhores práticas, novas oportunidades e lições aprendidas.
Aí reside uma oportunidade para que o Tratado de Base Vegetal seja incluído nessas recomendações. Se criarmos uma dinâmica e criarmos pressão suficiente da base para o topo por parte do público, cientistas, empresas e governos municipais, podemos moldar políticas e ajudar a definir o ritmo da reforma. É tempo de fazer algum barulho!
Como construímos a dinâmica e a pressão?
A ameaça existencial que enfrentamos ao navegarmos para um cenário Mad Max é motivo de grande preocupação, mas ainda há tempo para dar a volta ao navio. Mas temos de agir agora e agir depressa.
E é aí que você entra! Quer esteja a agir sozinho ou como parte de um grupo de acção climática, escola, hospital, empresa ou cidade, pode fazer parte de um movimento crescente de união para forjar a mudança e ajudar a construir um futuro mais brilhante para as gerações vindouras. Clique aqui para iniciar uma equipa PBT ou registe-se para uma chamada introdutória.
Endossar o Tratado de Base Vegetal, se ainda não o fez, então diga aos seus amigos, família e colegas para saltarem para bordo. Visite o nosso centro de campanha para se tornar activo, fazer uma doação se puder e subscrever o nosso boletim informativo para alertas e actualizações de acções.
Para ajuda e apoio na adopção de uma dieta vegan, tome a penhor vegan. Uma dieta baseada em plantas é a acção mais impactante que se pode tomar para salvar o planeta, no entanto, há mais que se pode fazer. Confira a nossa guia para reduzir a sua pegada de carbono.
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