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Relatório Seguro e Justo 2023
A abordagem econômica do donut vegano do Tratado Plant Based para o sistema alimentar
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Leitura recomendada
Regênese
Autor: George Monbiot
Regenesis é uma visão de tirar o fôlego de um novo futuro para a alimentação e para a humanidade. Com base em avanços surpreendentes na ecologia do solo, Monbiot revela como nossa compreensão mutável do mundo sob nossos pés pode nos permitir cultivar mais alimentos com menos agricultura. Ele conhece as pessoas que estão desvendando esses métodos, desde o produtor de frutas e vegetais revolucionando nossa compreensão da fertilidade; passando pelos criadores de grãos perenes, libertando a terra de arados e venenos; até os cientistas pioneiros em novas maneiras de cultivar proteína e gordura. Juntos, eles mostram como as menores formas de vida podem nos ajudar a fazer as pazes com o planeta, restaurar seus sistemas vivos e substituir a era da extinção por uma era da regeneração.
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