Edinburgh kabul ediyor Plant Based Treaty Eylem Planı

Diğer şehirlerin de izleyebileceği bir model

Edinburgh onayladı Plant Based Treaty Ocak 2023'te, iklim acil durumuna yanıt olarak kurulan ilk Avrupa başkenti oldu. Bu yılın 9 Ocak'ında Edinburgh şehir meclisi, iklim hedeflerini uygulamaya koyma yolunda bir adım daha attı ve bir yasa tasarısı çıkardı. Plant Based Treaty eylem planı.

“Bizim desteğimiz Plant Based Treaty Bu, bir niyet ve bir yol haritası belirlemek anlamına geliyor ve ben bundan çok memnunum. Bence şehir ve İskoçya iklim değişikliği hakkında iyi bir şekilde konuştular ve çevre için daha fazlasını yapmalıyız. Bunu destekleyerek... Plant Based TreatyŞehir, yemek konusunu biraz daha zorlu bir şekilde ele almayı başardı, ancak bunu herkesin katılabileceği ve kucaklayabileceği bir biçimde yaptı." 2022'de seçilen Yeşil Parti meclis üyesi Ben Parker şöyle diyor:

Meclis üyesi Ben Parker, desteklerken şunu vurguluyor: Plant Based Treaty Bu girişim bağlayıcı değildir ve yasal bir risk taşımamaktadır; ancak gıda sistemlerinin iklim krizinin temel itici güçlerinden biri olduğunu kamuoyuna açıkça kabul etmekte ve güçlü bir açıklama niteliği taşımaktadır. Konseydeki onay sürecini şöyle anlatıyor: Süreci ilk başlatan, şehirden onay istemek için konseye e-posta gönderen topluluk olmuştur. Plant Based TreatyNihai karar verilmeden önce, onaylamanın olası sonuçlarını incelemek amacıyla bir etki değerlendirme raporu hazırlandı.

"Geriye dönüp baktığımda, bu rapor önemliydi. Bir belediye görevlisi tarafından yazıldığı için, bir siyasi grup tarafından öne sürülmedi. Odak noktası, iklim hedefleriyle en iyi şekilde nasıl başa çıkılacağı ve gıdanın bu stratejinin bir parçası olması gerektiğiydi."

Diğer olumlu deneyimler arasında bağlantı kurmak da yer alıyor. Plant Based Treaty Belediyenin mevcut stratejilerine, örneğin topluluk bahçeciliği, topluluk yetiştiriciliği ve gıda yoksulluğuyla ilgili girişimlere, hepsi de sürdürülebilir bir gıda sistemi kurmanın parçaları olan unsurlara, Ben Parker'ın düşündüğüne göre, katkıda bulunabildiler. Plant Based Treaty Konsey bünyesindeki birçok farklı gıda projesini bir araya getirmek için bir katalizör görevi görüyor.

Nicola Harris, Edinburgh Şehir Konseyi'ne tarihe geçmeleri ve desteklemeleri gereken nedenleri anlatan güçlü bir konuşma yaptı. Plant Based Treaty.

"Fosil yakıtlar ve elektriği azaltmak için evlerin yalıtımı gibi diğer alanlardan konuşmakta iyiydik. Belki de gıda ve tarım daha zor bir şey gibi hissettirdi. Ancak bu sohbete kapıyı açtık ve her zaman kolay olmasa bile gerçekleşmesi gereken bir sohbet."

Parker, şuna inanıyor ki... Plant Based Treaty Bu onay, İskoçya'nın tamamına fayda sağlayacak. İklim değişikliğini ciddiye almak, sorumluluk almak ve bunun sonuçlarının neler olduğunu tanımlamakla ilgili.

A Plant Based Treaty eylem planı

9 Ocak'ta Edinburgh Konseyi bir adım daha attı ve şehir çapında bir anlaşmaya vardı Plant Based Treaty eylem planı.

"Eylem planının çok iyi olduğunu düşünüyorum. Farkındalık yaratma ve kapasite geliştirme, Bitki temelli gıdayı artırma, etki ve liderlik ve gıda israfını azaltma etrafında bir dizi eylem içeriyor. Ayrıca tedarik ve sözleşmeler konusunda çok önemli kısımlar var ve ayrıca diğer kuruluşlarla, üniversitelerle ve festivallerle çalışarak bu şeyler üzerindeki etkiyi gördüğümüzden emin oluyoruz."

Konsey şu anda menülerdeki karbon etiketleme araçlarını inceliyor ve Klimato şirketiyle satın alma sürecini tamamlıyor.

"Klimato Glasgow'daki COP26 sırasında kullanılan bir şey olan tüm menü seçenekleri için karbon etiketleri üretecek bir platforma sahip. Çok yakında, umarım Nisan ayından itibaren menülerde karbon etiketlemeye başlamayı umuyoruz." Ben Parker diyor ki.

Konsey, Heriot Watt Üniversitesi ile bir yıllık Klimato lisansının kısmi finansmanını sağladı. Edinburgh Üniversitesi, önümüzdeki yıl daha fazlası gelecek şekilde dört önemli satış noktası için çalışmayı tamamladı. Edinburgh Uluslararası Konferans Merkezi de menülerinde karbon etiketlemeyi uygulamaya başladı. Sağlıklı, sürdürülebilir ve Bitki temelli seçeneklerle ilgili olarak okullarda da iddialı bir plan uygulanıyor.

“Bitki temelli gıdaların daha ulaşılabilir hale gelmesini ve insanların aniden onları yediklerini fark etmelerini sağlamak, çünkü bunlar tesadüfen önlerinde duruyor, belediye meclisinin önceliğidir”Parker, gıda etrafındaki mimarinin insanların işini kolaylaştırmasının önemli olduğunu vurguluyor.

Onaylayarak Plant Based Treaty Eylem planı üzerinde anlaşmaya varılmasıyla birlikte Parker, siyasi sistemin gelişme gösterdiğini, liderlik ve kararlılık sergilediğini düşünüyor. Eylem planının ve önergenin kabul edilmesinden çok memnun olduğunu belirten Parker, bunun meclisin yıllık olarak ilerleme raporu sunması gerektiği anlamına geldiğini ifade ediyor.

Edinburgh Konseyi görüşüyor Plant Based Treaty Eylem Planı – Salı, 9 Ocak 2024

"Meclis üyeleri ve karar vericiler olarak, eylem planını sürekli olarak gözden geçireceğiz ve neyi teslim etmeye kararlı olduğumuzu açıkça göreceğiz ve bunu tüm farklı eylemlerde sürekli olarak değerlendireceğiz. Ve bunları zamanla yavaş yavaş da oluşturacağız. Eylem planı bize daha fazla odaklanma sağladı." Ben Parker diyor ki.

 Belediyenin çok sayıda kamu binası var ve buralarda sık sık bilgilendirme ortamları, programlar ve etkinlikler düzenleniyor.

“Artık kütüphanede Dünya Vegan Günü'nü vurgulayacağız. Veganuary, bültenin bir parçası olarak belediye meclisindeki tüm çalışanlara duyuruldu. Bu daha önce olmamıştı. Her şey Bitki temelli gıdayı normalleştirmek ve insanların bunun iklim ve Doğa üzerindeki etkisini fark etmelerini sağlamakla ilgili.”

Diğer şehirlere ilham verin

"Olası bir model sunduk ve bunun faydalı olacağını düşünüyorum. Elbette, farklı ülkelerde ve Birleşik Krallık ve İskoçya'nın farklı bölgelerinde farklı koşullar olacak. Ancak bunun yapılabileceğini göstermemiz ve yolu göstermemiz, başkalarına da ilham vermeyi umuyoruz."

Parker, konseyde bu kadar çok kişinin yer almasının nedeninin, zaten yapmakta oldukları birçok şeyin, onaylamakla örtüştüğünü fark etmeleri olduğuna inanıyor. Plant Based Treaty Konu şu: Bir çağrıyı desteklemeyi düşünen diğer şehirlere vereceği tavsiye şu olurdu. Plant Based TreatyBu, mevcut projeleri ve antlaşmaya uygun stratejileri incelemeye başlamak anlamına gelir.

“Desteklemek Plant Based Treaty İklim acil durumuna yönelik bir şeyler yapmak gerekiyor. Çünkü iklim değişikliğinden bahsediyorsanız, Bitki temelli gıdalardan da bahsetmeniz gerekir. Tüm bunların gerçekleşmesi gereken yer burası. Bu, gelecek nesiller için iklim konusunda zaten verdiğimiz sözleri yerine getirmenin doğal bir uzantısıdır.”

“Desteklemek Plant Based Treaty "İlerlemenin yolu budur."

İskoçya yulafıyla ünlüdür. Ülkede Bronz Çağı'ndan beri yetiştirilmektedir.

“İskoçya'nın yulafı, eşsiz iklimi, meşhur deniz saçları ve tabii ki harika çiftçilerimiz sayesinde dünyanın en iyisidir.” şuraya Brose Yulaf´nin CEO'su Josh Barton. "Bu yüzden Birleşik Krallık'ta tüketilen yulaf sütünün yüzde 97'sinin ithal yulaftan yapılmasının delilik olduğunu düşünüyoruz. Brose'u 2019'da kurduk çünkü İskoçya'da neredeyse icat edilmiş bir içeceğin bu kadar büyük bir kısmının ithal edilmesinin mantıklı olmadığını düşündük."

Bu yolculuk, yakın zamanda İskoçya'daki Özel Yiyecek ve İçecek Fuarı'nda 'Yılın Ürünü Ödülü' için Altın Madalya almamızla sonuçlandı.

“Brose Oats, dünyada sadece İskoç yulafıyla yulaf sütü üreten tek şirkettir,” Josh diyor. “Hatta her şişe için yulafın tam olarak hangi tarladan geldiğini bile söyleyebiliyoruz.başlıklı bir kılavuz yayınladı

Josh, desteklemenin doğru olduğuna inanıyor. Plant Based Treaty İşte ilerlemenin yolu bu. Şunları da ekledi: “İlkeleri Plant Based Treaty "Harika ve çok alakalılar. Her şeyi kapsıyorlar. Çevresel açıdan, giderek daha fazla insan et tüketiminin bir noktada sona ermesi gerektiğine inanıyor. Nokta. Gezegeni koruyabilmemiz için uzun vadede bu şart."

Her ne kadar bu desteğe eleştirel yaklaşanlar olsa da, sonuçta herkesin bundan kazançlı çıkacağına inanıyor. "Uzun vadede, hayvancılıktan uzaklaşmak çiftçilerin gelecek nesiller boyunca çiftliklerini ayakta tutabilmelerinin yoludur."

Ona göre, desteklemek... Plant Based Treaty Bu, Bitki temelli gıda sistemini ana akım haline getirmenin ve üreticilerin Bitki temelli pazara girme fırsatını görmelerine yardımcı olmanın bir yoludur.

"Bu büyük bir kartopu etkisi. Önümüzdeki iki yıl içinde süt içermeyen rafların iki katına çıkacağından eminim. Ve artan Bitki temelli çiftçilik yerel topluluklara fayda sağlayacak ve ülkelerin kendi kendine yetebilmesine yardımcı olacak."

Edinburgh'un Plant Based Treaty Eylem planı aşağıdakiler dahil olmak üzere kilit alanlara odaklanmaktadır:

-   20 yılına kadar tüm et ve süt tüketiminde yüzde 50-2050 oranında bir azalma sağlamak.

– Kütüphanelerde gençlerle birlikte etkinlikler düzenlerken sağlıklı Bitki temelli atıştırmalıkların pilot uygulamasını yapmak.

-   Okullarda her gün vejetaryen veya vegan seçeneği mevcuttur.

– Edinburgh Community Food, Food for Life Scotland, Edinburgh Uluslararası Konferans Merkezi, Ticaret Odası, Edinburgh Üniversitesi, Heriot-Watt Üniversitesi ve Creative Carbon Scotland gibi dış kuruluşların eylemleri.

– Konsey şu anda karbon etiketleme şirketi Klimato ile tedarik sürecini sonlandırıyor. Konsey, Heriot Watt Üniversitesi ile bir yıllık Klimato lisansının kısmi finansmanını sağladı. Edinburgh Üniversitesi dört önemli satış noktası için çalışmayı tamamladı ve Edinburgh Uluslararası Konferans Merkezi menülerinde karbon etiketlemeyi uygulamaya başladı.

– Belediyenin yemek ekibi geçen yıl yemek personeli için bir yemek okulu başlattı. Bu okul, vejetaryen ve vegan yemeklere odaklanan bir yemek pişirme seansının yanı sıra malzemelerin kökenine ilişkin seanslar da içeriyor.

– Konsey ayrıca gıda israfının azaltılması konusunda eğitim kaynakları sunan ve Veg Power kampanyasını aktif olarak destekleyen Grub Muhafızları ile de çalışıyor.

– Yeni Meclis Odaları Yemek Hizmetleri Paneli için, yemek hizmeti sağlayıcılarının gıda kaynaklı emisyonları azaltma yolları ve Edinburgh'un Bitki temelli Gıda Anlaşması'nı desteklemesini teşvik etmek amacıyla en iyi uygulamaları ve kaynakları paylaşmak üzere bir oturum düzenlemek; yemek hizmeti sağlayıcılarını Bitki temelli seçeneklerin bulunabilirliğini artırmaya teşvik etmek.

– Gıda endüstrisiyle etkileşime girerek Edinburgh İklim Sözleşmesi'ne ve Bitki temelli Tarım Anlaşması'na imza atmaları konusunda onları teşvik etmek.

– Edinburgh Belediyesi'nin tüm kardeş ve ikiz şehirlerine (uygun olan yerlerde) ve ayrıca büyükşehir belediye başkanlarına Bitki temelli Tarım Anlaşması'nı onaylamaları için teşvik edici mektuplar yazılması.

– İskoç Hükümetini Bitki temelli Tarım Anlaşması'nı desteklemeye teşvik etmek için Başbakana mektup yazılması.

Tüm eylem planını okuyun okuyun. 

Anne Casparson Yazar ve etikçidir, yirmi yıldan fazla bir süredir iletişim ve gazetecilikle farklı kapasitelerde çalışmıştır. Hayvan hakları, veganlık, sürdürülebilirlik, adalet ve barışla ilgili konular hakkında yazmaktadır. Anne, ailesiyle birlikte yaşadığı Stockholm'de yaşamaktadır. Hayvanlar için adanmış bir sestir.

Blogdan daha fazlası