"Londra ileriye doğru yol alırsa çok büyük"

Geçen yıl, Lambeth, bu çağrıyı destekleyen ilk Londra ilçesi oldu. Plant Based Treaty. Topluluktaki birçok kişi daha fazla kurumun da onaylaması için baskı yapıyor ve Londra belediye başkanının imzalaması için baskı artıyor. Küresel bir şehir olarak Londra, diğer başkentlerin izlemesi için bir başka iyi örnek mi olacak?

Lambeth, bu uygulamayı onaylayan ilk Londra ilçesi oldu. Plant Based Treaty

Ekim 2023'te Lambeth, bir çağrıya destek verdi. Plant Based Treaty Londra'nın ilk ilçesi olarak.

“Desteklemek Plant Based Treaty "Bu durum Lambeth için çok olumlu oldu," diyor 1990'lardan beri belediye meclisi üyesi olan ve meclis başkanlığını yürüten Sağlıklı Topluluklar Kabine Üyesi Jim Dickson. "Bu onay, gıda ve sürdürülebilirlik konusunda izlenecek yönü netleştiriyor ve bunu bir öncelik olarak tanımlıyor." 

Lambeth, mümkün olan en kısa sürede net sıfır karbon uygulamasına uzun süredir bağlı ve beş yıl önce iklim acil durumu ilan eden ilk Londra ilçesiydi. Ayrıca, Lambeth'teki gıda sistemlerini, özellikle de en fazla sağlık riski altında olanlar olmak üzere tüm sakinler için sağlıklı beslenmeyi teşvik edecek şekilde geliştirmek için uzun yıllara dayanan çalışmaları var.

"Bu bağlamda Bitki temelli beslenme hareketinin bir parçası olmak ve buna katılmak..." Plant Based Treaty Gerçekten de son derece mantıklı."

Daha sürdürülebilir gıda konusundaki çalışmalarının yanı sıra, net sıfır programı çalışmaları, sürdürülebilir bir ilçe olma hedefleri doğrultusunda aktif seyahati teşvik etmeyi, toplu taşımayı iyileştirmeyi, elektrikli araçları ve sürdürülebilir yapı malzemelerini teşvik etmeyi de içeriyor.

"Sürdürülebilirlik ve sağlıklı beslenme bizim için gerçekten tatlı bir noktaya denk geliyor" diyor Jim Dickson. Daha sürdürülebilir gıdalara doğru bir hareket, hem bireyler hem de topluluğumuz ve gönüllü kuruluşlarımız dahil olmak üzere diğer paydaşlar tarafından toplumda güçlü bir şekilde destekleniyor. Bitki temelli bir diyete doğru ilerlemek, hem tüketiciler hem de işletmeler için açıkça çok açık bir niyet beyanıdır."

Incredible Edible Lambeth'in bir parçası olan Streatham Common Community Garden'daki gönüllüler.

Lambeth uzun yıllardır toplum bahçeleriyle çalışıyor.

"Gerçekten gelişen bir gıda yetiştirme sektörümüz var. Organizasyon İnanılmaz Yenilebilir yerel gıda yetiştirme fırsatlarını destekler ve teşvik eder. Sürekli olarak gıda yetiştirmek için kullanılabilecek ilçenin parçalarını bulmaya çalışıyoruz. Konut alanlarında her zaman küçük alanlar bulabilir ve bunları yerel sakinlerle birlikte gıda yetiştirme alanlarına dönüştürebilirsiniz. Topluluk buna hazır ve bunun bir parçası olmak için çok sayıda talebimiz var.”

Lambeth'teki bir diğer yerel gıda yetiştirme grubu ise GP Gıda Yetiştirme KooperatifiNHS'nin sahip olduğu arazinin gıda yetiştirmek için kullanıldığı, hem hastalara hem de topluma fayda sağladığı bir yer. Ayrıca beş yaş altı çocuklu ailelere ücretsiz taze meyve ve sebze sağlayan kuponlar sağlayan Alexandra Rose Trust kuruluşuyla da yakın bir şekilde çalışıyorlar.

Konsey, Ulusal Sağlık Araştırmaları Enstitüsü'nden beş milyon pound aldı. Konsey, bu parayla, halk sağlığı ekibiyle birlikte, iyi ve kötü sağlık sonuçlarının daha geniş belirleyicilerine bakan Lambeth Heart adlı büyük bir araştırma kapasitesi kurdu.

"Bitki temelli diyetler etrafında bir araştırma projesi yürütmenin ve Lambeth Heart'ın sakinlerimizin sağlığı üzerindeki etkisini değerlendirebilmesi için biraz fon sağlamanın mümkün olacağını umuyorum. Bitki temelli diyetlerin yerel insanlara ve yerel gıda ekonomimize nasıl fayda sağlayabileceğine dair birçok yön var. Bunu daha uzun vadeli bir çalışmanın parçası olarak görebiliriz."

Jim Dickson, desteklemenin doğru olduğunu düşünüyor. Plant Based Treaty Topluluğun gündemini belirlemeye yardımcı olur.

“Lambeth, bu anlaşmanın onaylanmasıyla hem Birleşik Krallık'ın diğer bölgeleriyle hem de uluslararası alanda bir ağın parçası olmaktan gerçekten memnuniyet duyuyor. Sanırım diğer Londra ilçeleri de bu konuyu değerlendirecektir.” Plant Based Treaty Siz de imza atmayı düşünün. Anlaşmayı onaylamak, hem topluluk hem de yerel yönetim için harekete geçirici bir etki yaratır ve eylemin teşvik edilmesine yardımcı olur."

Dickson, Kings College Hastanesi'ndeki yönetim kurulundadır. Konseyin hastaneler, üniversiteler ve diğer büyük kamu sektörü kuruluşları gibi kurumlarla iş birliğini daha da derinleştirebileceğini ve böylece aynı yönde hareket edebileceklerini umuyor. 

“Kings College Hastanesi, Lambeth'teki temel kurumlarımızdan biridir; bunun tedarik, istihdam ve topluluğa yatırım üzerinde büyük bir etkisi vardır. Temel kurumlar, bu gündemdeki çalışmalarımızda ileride bizim için kilit rol oynayabilir.”

Bu yıl Lambeth, Veganuary etrafında bir heyecan yaratmayı başardı, Lambeth'teki birkaç Bitki temelli yiyecek satış noktasını tanıttı ve Veganuary'yi tanıtan ortakları kutladı. King's College Hastanesi bunlardan biriydi. 

Hatırlatma Gıda hakkındaki anlatıyı değiştirmek

Dr. Kassam, kronik hastalıkların önlenmesi ve tersine çevrilmesi ve optimum sağlığın korunması için Bitki temelli beslenmeyi teşvik etme konusunda tutkuludur.

"Birbirine bağlı olan insan ve gezegen sağlığına odaklanıyoruz. Bu anlatı, savunuculuk çalışmalarımızın bir parçası haline geliyor."

Plant Based Health Professionals UK üyeleri, geleneksel sistemde çalışan, diyet tavsiyeleri ve rehberliği etrafındaki normları değiştirmeye çalışan etik veganlardır. Ayrıca politika değişikliklerini desteklerler ve değişim için çalışmak üzere küresel olarak benzer düşünen sağlık profesyonelleriyle iş birliği yapmaya çalışırlar. Shireen Kassem ayrıca sertifikalı bir yaşam tarzı tıbbı doktorudur ve hastalıkları önlemek için önemli göstergeler olan diğer sağlıklı alışkanlıklara bakar. Bu çalışma fırsatlar yarattı ve hastanesindeki gıda stratejisini etkilemelerini sağladı.

"Güvenliğin hırsını ve sürdürülebilirlik stratejisini kullanarak, gıda hakkında konuşabildik ve hastanedeki yeşil planı daha fazla Bitki temelli gıdaya doğru etkileyebildik. Artık menümüzde çok daha fazla Bitki temelli yemek var. Muhtemelen menünün üçte biri vegan veya vejetaryen."

King's College Hastanesi hem sürdürülebilirlik odaklı hem de sağlık odaklıdır ve işlenmiş kırmızı eti kademeli olarak kaldıracak daha Bitki temelli bir menüye doğru ilerliyor. Bugün hastanedeki tüm iç etkinliklerde yemek ikramı dahil olmak üzere etsizdir. Ayrıca, tesiste her zaman ekstra ücret ödemeden bir Bitki temelli süt bulunur. Personel için bile günlük olarak Bitki temelli yiyecek seçenekleri mevcuttur.

 "Ancak hem hastaları hem de personeli sağlıklı ve daha iyi seçimler yapmaya ve et yemeklerini azaltmaya desteklemek için daha fazla dürtme tekniği kullanmamız gerekiyor. Bir sonraki adım bu. Vegan seçeneğini varsayılan olarak seçmeyi kolaylaştırmak."

Plant-Based Health Professionals UK ayrıca şu kuruluşlarla da çalışmaktadır: İngiltere İklim Değişikliği Sağlık İttifakıAynı zamanda şu kişileri de destekleyenler Plant Based Treaty.

"Sağlık alanında bizim için büyük bir şey, çünkü onlar hem sağlık hem de iklim değişikliğiyle çalışan bir politika örgütü. Tıp fakülteleri adına konuşan seçkin bir liderliğe sahipler, bu da iyi bir Bitki temelli politika beyanı."

 Shireen son birkaç yıldır farklı vegan kampanyalarında yer aldı. 2021'de hastanede bir Veganuary kampanyasıyla başladı. Her yıl iki personel kampanyası yürütüyorlar: Veganuary ve No Meat May. Shireen bunun bir etki yarattığını görebiliyor ve birçoğu vegan diyete bağlı kalıyor. “King's College Hastanesi'nin bunu desteklediğini görmeyi çok isterdim.” Plant Based TreatySağlık hizmetlerini de işin içine katmadığımız sürece vegan bir dünyaya ulaşamayacağız. Sağlık hizmetlerinde gıda konusundaki söylemi değiştirmek çok önemli. Bu, benim ve kuruluşum için öncelikli bir konu."

Londra bunu onaylayacak mı? Plant Based Treaty?

Geçtiğimiz yıl, İngiltere ve Galler Yeşil Partisi Başkan Yardımcısı ve Londra Meclisi'nin seçilmiş üyesi olan Zack Polanski bir mektup yazdı açık mektup Londra Belediye Başkanı Sadiq Khan'a yazdığı mektupta, Bitki temelli beslenmenin iklim ve ekolojik acil durumla mücadelede önemini vurgulayarak, Londra'yı bu beslenme tarzını desteklemeye çağırdı. Plant Based Treaty.

Polanski, bir topluluk tiyatrosu oyuncusu olarak bir geçmişe sahip ve Güney Amerika'daki favelalarda çalışan Augusto Boal'ın bir yöntemi olan Theatre of The Oppressed ile çalışıyordu. Amaç, toplumdaki adaletsizliğe ve baskıya karşı toplulukla birlikte çalışmaktır. Bu duvarları kaldırmaya yardımcı olmak için siyasete girdi.

"Ancak sistemsel bariyer, ne kadar açık sözlü olursanız olun, hala yerinde duruyor. Hayvanlar elbette en çok ezilen gruplardan biri. Siyasette, hayvan hakları benim için önemli çünkü onlar oy kullanamıyor veya mecliste konuşamıyor, onlar adına konuştuğumuzdan emin olmalıyız."

Birkaç yıldır Londra'daki her ilkokul ücretsiz okul yemeği sunuyor ve Zack bunun çok fazla değişimin gerçekleşebileceği bir alan olduğuna inanıyor

"Ancak bununla ilgili değiştirmek istediğim iki şey var; Birincisi, ortaokullar için de ücretsiz olması ve belirli bir yaştan sonra durdurulmaması. İkincisi, bu öğünleri ProVeg'in okul tabakları modeline göre varsayılan olarak Bitki temelli yapmak. Öğrencileri vegan menüyü seçmeye teşvik edebilir ve başka bir şey istiyorsanız, bunu istemeniz gerekir."

Yakın zamanda, Londra Meclisi'nin muhafazakar üyesi Andrew Boff da belediye başkanını desteklemeyi düşünmeye ikna etmeye çalıştı. Plant Based Treaty Belediye Başkanı Soru-Cevap Oturumunda bir soru yönelterek bunu başarabilirler. Ancak, Londra Meclisi seçim kampanyası döneminin ortasındayken, bir belediye başkanının cesur davranıp yeni girişimlere kendini adaması en zorlu dönem olabilir.

Londra Meclisi Başkanı Andrew Boff, Londra Belediye Başkanı Sadiq Khan'ı anlaşmayı imzalamaya çağırdı. Plant Based Treaty.

"Eğer yeniden seçilirsem, desteğim..." Plant Based Treaty Hemen geri dönmek istediğim konu bu. Seçimden sonra da, gelecekteki Belediye Başkanı ile bu konudaki görüşmelerin daha açık, işbirlikçi ve ortaklaşa olacağını umuyorum."

Zack Polanski, Londra'nın Antlaşmayı onaylamasının muhtemel olduğunu düşünüyor.

"Bu, Londra küresel bir şehir olduğu için hem İngiltere'ye hem de dünyanın geri kalanına fayda sağlayacak bir şey. Bir belediye başkanının hayır diyebileceği sınırlı bir zaman var çünkü kanıtlar çok açık. Ve topluluklar bir araya gelerek bunu talep ediyor. Londra'nın Anlaşmayı onaylaması ve Londra'nın bu çalışmada ilerlemeye öncülük etmesi çok büyük bir şey olurdu."

Anne Casparson Yazar ve etikçidir, yirmi yıldan fazla bir süredir iletişim ve gazetecilikle farklı kapasitelerde çalışmıştır. Hayvan hakları, veganlık, sürdürülebilirlik, adalet ve barışla ilgili konular hakkında yazmaktadır. Anne, ailesiyle birlikte yaşadığı Stockholm'de yaşamaktadır. Hayvanlar için adanmış bir sestir.

Blogdan daha fazlası