Blog

Plant Based Treaty HappyCow'un kurucusu Eric Brent ile konuştu.

11 Nisan 2022

Belki de veganların, vejetaryenlerin veya hatta Bitki temelli gıdalara meraklı olanların karşılaştığı ilk kaynaklardan biri HappyCow. 

HappyCow, 1999 yılında Eric Brent tarafından gezginlere ve her yerdeki insanlara Bitki temelli/vegan seçenekler ve sağlıklı yiyecekler bulmaları için yardımcı olmak amacıyla bir kamu hizmeti olarak kuruldu. Eric, 50'den fazla ülkeyi ziyaret etmiş bir dünya gezgini ve bu nedenle vegan yiyecek bulmanın ne kadar zor olabileceğini ilk elden deneyimledi! Kendi kendine html öğrendi, web barındırma için ödeme yaptı ve Happy Cow doğdu. 

HappyCow'un amacı sağlıklı gıdaların bulunmasını kolaylaştırmak ve daha erişilebilir hale getirmektir.

Sadece bir restoran ve sağlıklı gıda mağazası rehberinden daha fazlası olan HappyCow, her ay dünya çapında milyonlarca kişiye hizmet veren sürekli gelişen bir çevrimiçi merkezdir. Veganlar için başvurulacak kaynak haline geldi ve vegan tarifleri, seyahat destinasyonları rehberleri, sağlık makaleleri ve trend olan Bitki temelli haberlerle bir restoran rehberinden çok daha fazlasına dönüştü. 

HappyCow'un kurucusu ve yöneticisi Eric Brent ile röportaj yapma fırsatı bulduğumuzu duyurmaktan mutluluk duyuyoruz. Röportajı bizim kadar ilgi çekici bulmanızı umuyoruz!

James: Veganlığa giden yolculuğunuzdan bahsedebilir misiniz?

Eric: Aslında hayal edilebilecek en kötü yiyecekleri yiyerek büyüdüm, sebzelerden nefret ettim ve temel olarak fast food ve dondurulmuş yemeklerle yaşadım. Santa Cruz'daki UCSC'de üniversiteye gittim ve birkaç arkadaşım bir gün beni vegan burger yemeye davet etti. O zamanlar kulağa hoş gelmese de gittim ve ilk lokmada yemeğimin nereden geldiğini fark ettim ve bir daha asla et yiyemeyeceğimi anladım. Çin'i dolaştıktan ve Tayvan'daki ruhani öğretmenlerle görüştükten sonra tüm hayvansal ürünleri bırakmam yaklaşık bir yıl sürdü. Bu 30 yıl önceydi ve bu yolculuk boyunca hayvan hakları, etik, çevre, maneviyat veya sağlık olsun vegan olmamak için hiçbir neden olmadığını keşfettim.

James: Biraz geçmişinizden ve HappyCow'u neden kurduğunuzdan bahseder misiniz?

Eric: Üniversiteden mezun olduktan sonra 15 yıl boyunca durmadan seyahat ettim. O zamanlar vegan olduğum için yemek yiyecek yer bulmak çok zordu. İnternet başladığında bunu yapan başka birilerini aradım ama sonunda bunu kendim üstlenmem gerektiğini fark ettim çünkü başka kimse yapmıyordu. Üniversitede bir yıl bilgisayar bilimi okudum ve bilgisayar konusunda oldukça bilgiliydim ama psikolojiden mezun oldum. Yaklaşık bir yıl erteledim ama sonunda kendime HTML öğrettim ve Hindistan'da yaşarken siteyi tamamen yanlış şekilde oluşturmaya başladım. Daha sonra bir arkadaşım daha dinamik hale getirmeme yardımcı oldu ve kod tabanını geliştirdi. Yıllar içinde birçok kez tamamen yeniden yazıldı ve bugün hala kendi uygulamayı yükleyeceğiz ve Web sitesi olabileceğinin en iyisi.

James: Kullanıcılar HappyCow ve HappyCow uygulamasından en iyi şekilde nasıl yararlanabilir? Heyecan verici özelliklerden bazılarını ve insanların günlük yaşamlarında nasıl yardımcı olabileceğini bizimle paylaşabilir misiniz?

Eric: Vegan yiyecek arıyorsanız, HappyCow'u bunu zahmetsiz hale getirmek için oluşturduk. İster canınızın çektiğini bulmak için arama filtrelerimizi kullanın, ister yerleri 'nize kaydedin.Favoriler' kendi kişiselleştirilmiş yiyecek haritanızı oluşturmak için! İster yurtdışında hayatta kalma modunda olun, ister sadece yakınlarınızdaki en yeni seçenekleri arıyor olun, HappyCow sizin yanınızda. En iyi deneyim için mümkün olduğunda uygulamayı kullanmanızı öneririz. 

Daha eğlenceli şeyler için kendi ürününüzü tanıttık Takip Takip ettiğiniz kişilerin paylaştığı harika vegan yemekleri ve sizi diğer Cowmunity üyeleriyle (hatta ilgi alanlarınızı paylaştığınız kişilerle bile) kolayca bağlantıya geçirecek daha fazla sosyal özelliği keşfedin!

Eğer bir işletmeyseniz, işletmenizin sahibi olmak ve onu kontrol etmek HappyCow'da yapabileceğiniz en iyi şey şudur: 2 milyonluk Cowmunity'mize özel teklifleri ve yeni menüleri duyurabilir ve hatta müşterilerinizle etkileşime geçebilirsiniz!

HappyCow'un benzersiz değeri güven ve katkıdır - topluluğumuzun omurgası. Bitki temelli yiyecek arayan bir Cowmunity üyesi, bir diğerinin bıraktığı güvenilir yorumlardan ve fotoğraflardan faydalanır. Topluluk üyeleri, kendi deneyimlerini paylaşarak başkalarının hayatlarını kolaylaştırır ve biz de bu sürecin sorunsuz, en iyi şekilde ve eğlenceli bir şekilde işlemesi için çalışırız.

James: Şu anda dünyanın her yerinde çok daha fazla vegan restoran açılıyor gibi görünüyor. Bitki temelli yemek sahnesinin nereye gittiğini görüyorsunuz?

Eric: Son birkaç yıl vegan seçenekler açısından harika geçti. Çoğu ana akım zincir artık seçeneklere sahip ve Bitki temelli beslenmek her zamankinden daha kolay. Tüm bu seçenekler saf vegan restoranların varlığını zorlaştırıyor çünkü çıtayı yükseltiyor ve iş modelleri üzerinde daha çok çalışmalarını sağlıyor. Kişisel olarak, HappyCow'da onlara "vejetaryen seçenekli" yerler yerine onları desteklemeyi tercih ediyorum çünkü gerçekten her müşteriye ihtiyaçları var. Umarım, fast food zincirleri daha genel tüketicilerin vegan seçeneklerini desteklemesini sağlar (genel nüfus arasında zaten yeterince popüler)! Özellikle bir havaalanında veya büyük şehirlerin dışında sıkışıp kaldıysanız, hala gidilecek bir yol var ancak Bitki temelli seçenekler muazzam bir ivmeye sahip ve gerçekten de ele geçiriyor. Heyecan verici zamanlar!

James: Vegan seçenekleri son yıllarda muazzam bir şekilde arttı. Özellikle hangi bölgelerde en fazla büyümeyi gördünüz?

Eric: Aslında web sitemizde harika bir makalemiz var en iyi 10 vegan şehir. Londra dünyanın en iyi vegan yerlerinden biri haline geldi. Ancak birçok büyük şehir Avrupa, US, Kanada, ve Avustralya Bitki temelli seçenekler ve veganlık konusunda farkındalık açısından katlanarak büyümeye devam ediyor.

James: Değişimi neyin yönlendirdiğini düşünüyorsunuz? Çevresel farkındalık, sağlık nedenleri, etik kaygılar mı yoksa kombinasyon?

Eric: Tüm büyümenin kaynağı ülkeden ülkeye değişir. Et, süt ürünleri ve yumurtaya birçok kaliteli Bitki temelli alternatifin olması tüm bunları mümkün kılmıştır (böyle), çünkü artık hayvan temelli öğeleri değiştirmek her zamankinden daha kolay. Belgeseller gibi Re-Tweetve savunuculuk grupları da büyük rol oynadı.

James: HappyCow'un başarısını hiç hayal ettiniz mi ve nihayetinde ne elde etmeyi umuyorsunuz?

Eric: İşlerin nasıl büyüdüğünü ve şu anda nerede olduğumuzu görmek inanılmaz. HappyCow üzerinde her zaman gün be gün çalıştım, mümkün olduğunca organik olarak geliştirdim, uzun vadeli pek çok hedef yoktu, ancak son zamanlarda çok sayıda ilham veren ekip üyesi ve yeni kaynak dahil oldu, bu yüzden önümüzdeki aylarda her şey her zamankinden daha hızlı büyüyecek. Sadece vegan seçenekler bulmak için bir yer olmayacak, aynı zamanda bilinçli bireyler ve işletmeler için bir topluluk ve birbirleriyle bağlantı kurabilecekleri bir platform olacak.

James: En sevdiğiniz Bitki temelli yemek ve restoran hangisi?

Eric: Yeni restoranları denemeyi seviyorum ve özellikle yenilikçi ve yemekleri güzel sunan yerleri seviyorum, ancak aynı zamanda son zamanlarda daha sağlıklı seçeneklere odaklandım. Sadece bir yer seçmek gerçekten imkansız, ancak en sevdiğim mutfak türü Tay yemekleri. Los Angeles'ta Tay yemekleri için en iyi tercihim muhtemelen Santa Monica'daki Satdha.

James: Dünyada vegan yemek mekanları ve seçeneklerinin çokluğu açısından öne çıkan bir şehir var mı?

Eric: Söylendiği gibi Londra inanılmaz ama benim kişisel favorilerim arasında şunlar var Varşova, Berlin, ve Sri Thanu Tayland.

James: HappyCow restoran listelerinin ötesine geçiyor, insanlar web sitesinde ve uygulamada ne tür işletmeleri arayabilir?

Eric: Restoranlara ek olarak, her zaman sağlıklı gıda mağazaları ve vegan dükkanlarını listeledik, ancak artık catering, fırınlar, kahve dükkanları, pazar yemeği tezgahı satıcıları ve hatta vegan profesyoneller / doktorlar gibi birçok başka işletme türünü de listeliyoruz.

James O'Toole medya ilişkileri, dilekçeler, haber bültenleri ve ünlü aktivizmini kapsayan bir iletişim direktörüdür. James daha önce finans sektöründe borsacı olarak çalışmış ve piyasa yorumları yazmıştır.