2022 प्रेस विज्ञप्ति
ब्यूनस आयर्स में सी 40 वर्ल्ड मेयर्स वर्ल्ड समिट से पहले 200 समूहों ने एक खुले पत्र में खाद्य उत्सर्जन में कटौती के लिए संयंत्र-आधारित संक्रमण की मांग की
- गठबंधन पौधे आधारित खाद्य संक्रमण के लिए 19 सर्वोत्तम प्रथाओं को लागू करने के लिए नीतिगत उपकरणों की सिफारिश करता है।
- सभी C40 शहरों को गुड फूड सिटीज घोषणा पर हस्ताक्षर करना चाहिए
- शहरों से संयंत्र आधारित संधि का समर्थन करने में ब्यूनस आयर्स में शामिल होने का आग्रह किया जाता है
खुला पत्र: C40 महापौरों के लिए खुला पत्र
मीडिया: https://drive.google.com/drive/folders/1b3pxc41jpS6F56er53yazzP_74dlmZnX
17 अक्टूबर, 2022 - वेग क्लाइमेट नेटवर्क, प्लांट बेस्ड ट्रीटी, बेटर फूड फाउंडेशन, फ्यूचर फूड 4 क्लाइमेट, कम्पैशन इन वर्ल्ड फार्मिंग, ह्यूमेन सोसाइटी इंटरनेशनल और प्रो वेज इंटरनेशनल सहित लगभग 200 समूहों और व्यवसायों के गठबंधन ने ब्यूनस आयर्स में इस सप्ताह सी 40 शिखर सम्मेलन से पहले 100 महापौरों को संबोधित एक खुले पत्र में जलवायु आपातकाल के लिए पौधे-आधारित खाद्य समाधानों पर त्वरित कार्रवाई का आह्वान किया है।
सी 40 शहरों के महापौरों को खुला पत्र जलवायु समाधानों पर सहयोगी रूप से कार्य करने के लिए शहरों के प्रयासों की सराहना करता है, लेकिन खाद्य से संबंधित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन पर सार्थक प्रगति की कमी पर चिंताओं को उजागर करता है। गठबंधन शहरों से आग्रह करता है कि वे संयंत्र-आधारित खाद्य संक्रमण के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं पर 19 प्रमुख सिफारिशों का पालन करके अपनी जलवायु प्रतिबद्धताओं पर प्रगति करने के लिए अपनी सामूहिक शक्ति का उपयोग करें।
सी 40 के शोध ने पहचान की है कि शहरों में सबसे प्रभावशाली कार्रवाई पौधे-आधारित आहार की ओर आहार परिवर्तन में तेजी लाना है। सी 40 लक्ष्यों तक पहुंचने के लिए, जैसे कि 2030 तक प्रति व्यक्ति मांस की खपत को 58 किलोग्राम से 16 किलोग्राम तक कम करना, शहरों को पौधे आधारित खाद्य खपत बढ़ाने के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं को अपनाना और फैलाना चाहिए। शहर अपने समुदायों में खाद्य मानदंडों को स्थानांतरित करने और शाकाहारी खाद्य पदार्थों को अधिक सुलभ बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
वेजटीओ के अध्यक्ष और वेज क्लाइमेट नेटवर्क के सह-अध्यक्ष नितल जेठालाल ने कहा,
"संयंत्र-आधारित आहार बदलना सबसे प्रभावशाली जलवायु कार्रवाई है जो शहर ले सकते हैं और जीवन बचा सकते हैं, लागत को कम करेंगे और नवाचार को बढ़ावा देंगे। प्रतिबद्धताएं और जनता का समर्थन है। 100 C40 शहरों के महापौर, विशेष रूप से वैश्विक उत्तर में, हमारे खाद्य प्रणालियों को संयंत्र-आधारित स्थानांतरित करने के लिए साहसपूर्वक और तुरंत कार्य करना चाहिए।
आज तक, केवल 14 शहरों ने न्यूयॉर्क शहर सहित सी 40 गुड फूड सिटीज एक्सेलेरेटर पर हस्ताक्षर किए हैं, जहां स्वस्थ पौधे आधारित भोजन अब स्वास्थ्य + अस्पताल प्रणाली में डिफ़ॉल्ट रूप से परोसा जाता है। शहर का कहना है कि स्वस्थ भोजन रोगियों (95 प्रतिशत संतुष्टि दर) द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त किया जा रहा है और लगभग 60% पात्र रोगी संयंत्र-आधारित विकल्प का चयन कर रहे हैं।
लॉरा ली कैस्केडा, अभियान निदेशक, बेटर फूड फाउंडेशन ने कहा,
"पिछले महीने, न्यूयॉर्क शहर ने साहसपूर्वक खुलासा किया कि कैसे यह हानिकारक खाद्य मानदंडों पर स्क्रिप्ट को पलट रहा है: एक पूरे सार्वजनिक संस्थान, उसके अस्पतालों में डिफ़ॉल्ट रूप से पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ परोसना। वैश्विक जलवायु नेताओं के रूप में, सभी सी 40 शहरों की जिम्मेदारी है कि वे न्यूयॉर्क, बर्कले, एम्स्टर्डम और अन्य ट्रेलब्लेज़रों का अनुसरण करके अपने स्वयं के संयंत्र-आधारित प्रतिबद्धताओं के साथ एक स्थायी खाद्य प्रणाली का मॉडल तैयार करें।
गठबंधन ब्यूनस आयर्स में इस त्रिवार्षिक बैठक में भाग लेने वाले सभी सी 40 शहरों से आह्वान कर रहा है:
- जलवायु आपातकाल के लिए पौधे-आधारित खाद्य समाधानों पर सर्वोत्तम प्रथाओं को लागू करें।
- गुड फूड सिटीज डिक्लेरेशन को लागू करने के लिए ठोस कदम उठाएं, जिसमें "अस्थिर, अस्वास्थ्यकर आहार से दूर जाकर स्वस्थ पौधे आधारित खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत" का समर्थन करने की प्रतिबद्धता शामिल है।
- खाद्य संबंधी उत्सर्जन को संबोधित करने की दिशा में एक आवश्यक कदम के रूप में संयंत्र आधारित संधि का समर्थन करने में ब्यूनस आयर्स और दुनिया भर में 19 नगरपालिका सरकारों के साथ जुड़ने के लिए शहरों से आग्रह करें।
एली मोलिनारो, अभियान प्रबंधक, विश्व खेती में करुणा, ने कहा,
"अधिकांश प्रमुख शहरों में नवीकरणीय ऊर्जा संक्रमण अब चल रहा है, पशु-स्रोत भोजन पर अति निर्भरता को कम करना जलवायु परिवर्तन से निपटने में अगला मोर्चा है। यदि सी 40 नेता पेरिस समझौते को बनाए रखने के बारे में गंभीर हैं, तो उन्हें पौधे-आधारित खाद्य प्रणाली में संक्रमण की ओर अपना ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
प्लांट आधारित संधि के लिए वैश्विक अभियान समन्वयक अनीता क्राजंक ने कहा,
"आईपीसीसी लगातार शाकाहारी आहार को जलवायु और मीथेन आपात स्थितियों से लड़ने के लिए इष्टतम आहार के रूप में दिखाता है। राष्ट्रीय सरकारों से वैश्विक संयंत्र आधारित संधि पर बातचीत करने का आग्रह करने के हमारे निचले स्तर के अभियान में शहर महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सी 40 शहरों को स्थानीय जलवायु कार्रवाई पर अग्रणी माना जाता है और परिषद के कार्यक्रमों में पौधे-आधारित भोजन परोसने और सार्वजनिक सूचना अभियानों, खरीद, सब्सिडी, निवेश, विनिवेश, कराधान, सामुदायिक उद्यानों और फल और सब्जी पर्चे कार्यक्रमों सहित उनके निपटान में हर नीतिगत उपकरण का उपयोग करने जैसी सर्वोत्तम प्रथाओं को लागू करके बहुत आवश्यक प्रगति में तेजी ला सकते हैं।
जॉर्ज मोनबियोट ने अपनी विश्व-बदलते पुस्तक रीजेनेसिस (2022) में दिखाया है कि वैश्विक खाद्य प्रणालियां पारिस्थितिक पतन का सबसे बड़ा चालक हैं, जिसका अर्थ है कि वे हमारे ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने के सबसे बड़े अवसर का भी प्रतिनिधित्व करते हैं।
"पहले से ही, 4 बिलियन लोग साल में कम से कम एक महीने पानी की कमी से पीड़ित हैं और साओ पाउलो, केप टाउन, लॉस एंजिल्स और चेन्नई सहित 33 प्रमुख शहरों को अत्यधिक जल तनाव से खतरा है। जैसे-जैसे भूजल कम होता जा रहा है, किसानों ने ग्लेशियरों और स्नोपैक से पिघले पानी पर अधिक निर्भर रहना शुरू कर दिया है। लेकिन ये भी सिकुड़ रहे हैं।
ब्यूनस आयर्स ने 9 अगस्त 2022 को संयंत्र आधारित संधि का समर्थन किया। सी 40 शहर लॉस एंजिल्स 18 अक्टूबर, 2022 को संयंत्र आधारित संधि संकल्प पर मतदान करेगा। इसे 6 सितंबर 2022 को काउंसिल के सदस्यों पॉल कोरेट्ज़ और मार्कीस हैरिस-डॉसन द्वारा पेश किया गया था।
स्टेफ़नी कैबोवियांको, अभियान निदेशक, Climate Save Movementउक्त
"यह देखते हुए कि शहरों का 2050 तक कार्बन तटस्थता का लक्ष्य है और सी 40 के अनुसार, शहरों के आहार में बदलाव केवल 10 वर्षों में उत्सर्जन को 60% तक कम कर सकता है, हम सभी सी 40 शहरों को गुड फूड सिटीज घोषणा पर हस्ताक्षर करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
विवा के संस्थापक जूलियट गैलेटली ने कहा,
"समय खत्म हो रहा है जैसे हम search जलवायु संकट के समाधान के लिए। फिर भी शाकाहारी में हमारे आहार को बदलना सबसे शक्तिशाली कार्रवाई है जिसे हम जीएच गैसों को कम करने और फिर से भरने के लिए जगह देने के लिए व्यक्तियों के रूप में कर सकते हैं।
ग्रीनरेव इंस्टीट्यूट के मुख्य परिचालन अधिकारी अन्ना स्परेक ने कहा,
उन्होंने कहा, 'राजनीतिक और प्रणालीगत निष्क्रियता का समय खत्म हो गया है. आज, यह स्थानीय सरकारों पर निर्भर करता है कि वे जिम्मेदार निर्णय लेना शुरू करें, हरित खरीद शुरू करें और अपने निवासियों को खाद्य गरीबी और अन्याय और जलवायु परिवर्तन के परिणामों से बचाने के लिए खाद्य नीतियों का निर्माण करें।
मीडिया संपर्क:
नितल जेठालाल, वेजटीओ के अध्यक्ष और वेज क्लाइमेट नेटवर्क के सह-अध्यक्ष
+1 (647) 5280070 • [email protected]
अनीता क्राजंक, वैश्विक अभियान समन्वयक, संयंत्र आधारित संधि
+1 (416) 825-6080 • [email protected]
लौरा कैस्केडा, अभियान निदेशक, बेटर फूड फाउंडेशन
+1 (540) 252-6732 • [email protected]