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Sextas-feiras veganas" a serem distribuídas em mais de 1.700 escolas da cidade de Nova Iorque

8 de Fevereiro de 2022

Uma nova iniciativa baseada em plantas está a ser introduzida em 1.700 escolas públicas em NYC que permitirá aos estudantes o acesso a refeições baseadas em plantas todas as sextas-feiras.

A nova política foi implementada tendo a saúde e a qualidade de vida como os objectivos centrais subjacentes. O recém-eleito Presidente da Câmara de Nova Iorque, Eric Adams, salienta que temos de combater a obesidade infantil e outros problemas de saúde em curso. "A uma só voz, falamos de combater a obesidade infantil, a diabetes e, no entanto, entramos todos os dias num edifício escolar e vemos os alimentos que alimentam a nossa crise de saúde", disse Adams.

Adams, o primeiro Presidente da Câmara vegetariano da cidade, acrescentou que as crianças tinham pedido directamente melhor comida nas escolas, afirmando que iria "parar de alimentar a crise" que está a alimentar a actual epidemia de saúde.

As preocupações com a saúde tinham originalmente instigado as Segundas-Feiras sem Carne em todas as escolas públicas da cidade em 2019, antes da adesão das Sextas-Feiras sem Carne em 2021, apoiadas por um número crescente de estudos que destacaram os benefícios positivos para a saúde das dietas baseadas em plantas.

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