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सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट से कार्रवाई के लिए 6 और महत्वपूर्ण आह्वान – भाग दो

We must put into action the Plant Based Treatyहै सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट और खाद्य प्रणाली के प्रति उनके शाकाहारी डोनट अर्थशास्त्र दृष्टिकोण को बढ़ावा दिया ताकि हम अपनी ग्रहीय सीमाओं के भीतर सुरक्षित रूप से रह सकें और पृथ्वी की रक्षा कर सकें। रिपोर्ट में कार्रवाई के लिए 12 महत्वपूर्ण आह्वानों और उपायों की रूपरेखा दी गई है पहला छक्का खाद्य सुरक्षा से लेकर जीवित पशुओं के निर्यात पर प्रतिबंध लगाने तक कई महत्वपूर्ण विषयों को शामिल किया गया है। कार्रवाई के लिए अंतिम छह आह्वानों में शहरों को हरा-भरा बनाना, भूमि समानता और पुनर्वनीकरण का महत्व शामिल है, सभी का विषय मांस और डेयरी उत्पादों से दूर जाना है। बदलाव आपकी प्लेट से शुरू होता है।

1. पारदर्शिता और ईमानदार लेबलिंग

ईमानदार लेबलिंग और पारदर्शिता का उपयोग करके उपभोक्ता के भोजन विकल्पों को बदलने की संभावना है और वर्तमान में मौजूद भ्रम से दूर किया जा सकता है, क्योंकि कार्बन लेबलिंग के लिए कोई मानक या कानूनी आवश्यकता नहीं है। रिपोर्ट,"ब्रिटिश आबादी का 83 प्रतिशत हिस्सा विभिन्न उत्पाद क्षेत्रों में आसानी से समझ में आने वाले इको-लेबल लागू करने का समर्थन करता है।"

जब ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने की बात आती है, तो हम जो खाना खाते हैं, वह इस बात से कहीं ज़्यादा मायने रखता है कि स्टोर तक पहुँचने के लिए आइटम कितनी दूर से आए हैं। इसलिए हालाँकि स्थानीय रूप से बने उत्पादों को दर्शाने वाले लेबल ग्राहकों को लुभा सकते हैं, लेकिन अगर उत्पाद जानवरों से बना है, तो वे भ्रम भी पैदा करते हैं, और इसलिए यह ग्रीनवाशिंग से ज़्यादा कुछ नहीं है।

डरहम विश्वविद्यालय के मनोविज्ञान विभाग के शोधकर्ताओं ने मांस उत्पादों पर सिगरेट शैली के ग्राफिक चेतावनी लेबल जोड़े। नए अध्ययन. "हमारे शोधकर्ताओं ने तीन लेबल का परीक्षण किया, जो लोगों को जलवायु, स्वास्थ्य या महामारी के जोखिम के बारे में चेतावनी देते थे। उन्होंने पाया कि सभी लेबल लोगों को मांस वाले भोजन चुनने से हतोत्साहित करने में प्रभावी थे।"

चेतावनी लेबल में टेक्स्ट के साथ ग्राफिक छवि प्रदर्शित की गई और मांस के चयन को सात से दस प्रतिशत तक कम करने में मदद मिली। अध्ययन में कहा गया है कि लोगों ने जलवायु चेतावनियों को प्राथमिकता दी और उन्हें सबसे विश्वसनीय पाया। यह पारदर्शिता और ईमानदार लेबलिंग एक महत्वपूर्ण पहल है जो उपभोक्ता के भोजन विकल्पों को बदलने में मदद करेगी और मांस और डेयरी से सब्सिडी को दूर करने का अवसर प्रदान करेगी।

2. वित्त संयंत्र आधारित प्रणाली

 विश्व बैंक की 2023 रिपोर्ट के अनुसार, डिटॉक्स विकास: पर्यावरण की दृष्टि से हानिकारक सब्सिडी का पुनरुत्पादन, बताते हैं कि जीवाश्म ईंधन, खेती और मछली पकड़ने के लिए हर साल खरबों डॉलर की सब्सिडी हमारी धरती पर पर्यावरणीय तबाही मचा रही है। वे कहते हैं कि यह हमारे ग्रह को नष्ट कर रहा है “विश्व की आधारभूत प्राकृतिक सम्पदाओं - स्वच्छ वायु, भूमि और महासागरों - के क्षरण को बढ़ावा देना।”

क्या आप ग्रह को नष्ट करने वाली सब्सिडी को समाप्त करने में मदद करना चाहते हैं? अपने शहर के सांसदों, सीनेटरों और विधि निर्माताओं को इस संदेश का उपयोग करके पत्र लिखें नमूना पत्र and demand the redirection of subsidies through a sustainable Plant Based Treaty.

3. पुनर्वनीकरण और पुनर्वनीकरण

वनों की कटाई और आवास के नुकसान का एक मुख्य कारण पशु कृषि है और हमारी धरती पहले ही अपने वन क्षेत्र का एक तिहाई हिस्सा खो चुकी है। पशु कृषि, जिसमें चारा उत्पादन, पशु चराई और कृषि इकाइयाँ शामिल हैं, पृथ्वी की खेती की गई भूमि के चौंका देने वाले 83 प्रतिशत हिस्से पर कब्जा करने के लिए जिम्मेदार हैं।

के रूप में में सूचना दी गार्जियन, "ग्रह पर खेती से होने वाले नुकसान के बारे में अब तक के सबसे व्यापक विश्लेषण के पीछे के वैज्ञानिकों के अनुसार, मांस और डेयरी उत्पादों से परहेज करना ग्रह पर आपके पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का सबसे बड़ा तरीका है।"

वे जारी है, "नए विश्लेषण से पता चलता है कि मांस और डेयरी उत्पाद केवल 18% कैलोरी और 37% प्रोटीन प्रदान करते हैं, लेकिन वे कृषि भूमि के विशाल बहुमत - 83% - का उपयोग करते हैं और कृषि के ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 60% उत्पन्न करते हैं।"

4. हरियाली वाले शहर

"हमें शहरी वातावरण के प्रत्येक 20 वर्ग किलोमीटर के 25-1 प्रतिशत हिस्से को हरियाली से आच्छादित करने की आवश्यकता है, क्योंकि परागण और लाभकारी कीट इतनी ही दूरी तय करते हैं", रिपोर्ट में कहा गया है.

शहरों के लिए सामुदायिक उद्यानों और शहरी हरित स्थानों को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है और यह परिदृश्य के प्रकार और जलवायु के आधार पर भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, छत पर खेती करना अनिवार्य और लाभकारी है ताकि शहर भोजन की बढ़ती मांग को पूरा कर सकें, कार्बन उत्सर्जन को कम कर सकें, वायु गुणवत्ता को बढ़ा सकें और तूफानी जल प्रबंधन की लागत को कम कर सकें।

RSI ग्रामीण क्रांति लंकास्टर विश्वविद्यालय में एक परियोजना में पाया गया कि "यदि सभी शहरी हरित क्षेत्रों को खाद्य उत्पादन में परिवर्तित कर दिया जाए, और कुशलतापूर्वक उपयोग किया जाए, तो उनमें सामूहिक रूप से खाद्य उत्पादन को सहारा देने की क्षमता होगी, जो वर्तमान यूके फल और सब्जी उत्पादन से आठ गुना अधिक होगी।” यूनिवर्सिटी ऑफ लिवरपूल

ब्रिटेन में लगभग एक प्रतिशत शहरी स्थान का उपयोग खाद्य उत्पादन के लिए किया जाता है, लेकिन यदि सभी शहरी हरित स्थानों का उपयोग खाद्य उत्पादन के लिए अधिकतम किया जाए, तो इससे ब्रिटेन के फल और सब्जी उत्पादन में 800 प्रतिशत की वृद्धि होगी।

5. खाद्य न्याय

खाद्य न्याय अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि लगभग 3 अरब लोग स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठा सकते, तथा 3 अरब से अधिक लोग खराब पोषण के एक या अधिक लक्षणों से पीड़ित हैं।

 "वैश्विक स्तर पर, खराब आहार वैश्विक बीमारी के बोझ में मुख्य योगदानकर्ता है, जो 20 प्रतिशत से अधिक है।" दुनिया भर में असामयिक बीमारी से होने वाली मृत्यु दर का 10 प्रतिशत।” सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट

यह एक बुनियादी मानव अधिकार होना चाहिए कि हर कोई स्वस्थ और पौष्टिक भोजन तक पहुँच सके। खाद्य वितरण और सब्सिडी प्रणाली सामुदायिक उद्यानों, खाद्य पुनर्वितरण और खाद्य अपशिष्ट को कम करके इस समस्या का समाधान कर सकती है। आइए हानिकारक पशु कृषि से दूर होकर अधिक टिकाऊ पौधे-आधारित खाद्य प्रणाली की ओर बढ़ें, न केवल मानव स्वास्थ्य और हमारी पृथ्वी के लिए, बल्कि मारे गए खेती वाले जानवरों के लिए भी। इसके अलावा, यह बदलाव वर्तमान में पशु कृषि उद्योग में असुरक्षित वातावरण में काम करने वाले कर्मचारियों के लिए फायदेमंद है, जिनमें बच्चे भी शामिल हैं।

"60-5 वर्ष आयु वर्ग के सभी बाल मज़दूरों में से 17 प्रतिशत कृषि, मछली पालन, जलीय कृषि, वानिकी और पशुपालन सहित कृषि में काम करते हैं। यह संख्या 98 मिलियन से ज़्यादा बच्चों की है।" सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट

6. भूमि इक्विटी

 दुनिया की 70 प्रतिशत कृषि भूमि पर सिर्फ़ एक प्रतिशत कृषि भूमि का ही नियंत्रण है। जैसा कि लेख में बताया गया है रिपोर्ट, "भूमि इक्विटी भूमि के न्यायसंगत वितरण से संबंधित है और क्या प्रमुख पारिस्थितिकी तंत्रों को वैश्विक कॉमन्स का हिस्सा माना जाता है। वर्तमान में, खेतों में स्वामित्व का उच्च संकेंद्रण है, जो कि उत्पादित खाद्य पदार्थों को विकृत करता है, जो मानवीय आवश्यकताओं और पर्यावरण संरक्षण को पूरा करने की तुलना में लाभ पर अधिक आधारित है।"

भूमि असमानता जल की कमी और खाद्य असुरक्षा में योगदान देती है और इसने जलवायु संकट को और भी बदतर बना दिया है। लेकिन अगर भूमि को समान रूप से वितरित किया जाए और समुदाय के हाथों में दिया जाए तो सुधार की प्रबल संभावना है, बजाय वर्तमान पद्धति के जिसमें पेंशन फंड भूमि के प्रमुख धारक हैं। इसके साथ एक समस्या यह है कि वे अक्सर मकई और सोया जैसी फसलों में निवेश करते हैं जिसका उपयोग मांस और डेयरी उद्योगों के हिस्से के रूप में खेतों पर जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है। लेकिन अन्य पौधे आधारित खाद्य पदार्थ जैसे कि पोषक तत्वों से भरपूर फलियां उगाई जा सकती हैं और मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करते हुए मनुष्यों को खिलाने के लिए इस्तेमाल की जा सकती हैं। सामुदायिक स्वामित्व वाली भूमि के अन्य लाभ अधिक हरे भरे स्थान, खाद्य उद्यान, पुनर्वनीकरण और जैव विविधता और खाद्य सुरक्षा में समग्र वृद्धि हैं। यह सभी के लिए जीत है।

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