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सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट से कार्रवाई के लिए 6 महत्वपूर्ण आह्वान – भाग एक

RSI Plant Based Treatyहै सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट खाद्य प्रणाली के लिए एक शाकाहारी डोनट अर्थशास्त्र दृष्टिकोण है और जानकारी, दूरदर्शी नीतियां और संसाधन प्रदान करता है ताकि हम अपनी ग्रहीय सीमाओं के भीतर सुरक्षित रूप से रह सकें। रिपोर्ट में कार्रवाई के लिए 12 महत्वपूर्ण आह्वानों की रूपरेखा दी गई है, जिससे व्यक्तियों, समुदायों, व्यवसायों और नीति निर्माताओं के लिए जानकारी साझा करना आसान हो जाता है। उम्मीद है कि इनमें से कुछ विचार आपको बोलने, जागरूकता बढ़ाने और पृथ्वी, यहाँ रहने वाले जीवों और अपने स्वास्थ्य के लिए सकारात्मक बदलाव लाने के लिए प्रेरित करेंगे।

1. भूमि उपयोग में कोई परिवर्तन नहीं

सुरक्षित और न्यायसंगत रिपोर्ट के लिए महत्वपूर्ण होने के अलावा, भूमि उपयोग में कोई भी परिवर्तन न होना एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। Plant Based Treatyसंधि के मूल सिद्धांतों में से एक यह है कि पर्यावरणीय समस्याओं को बढ़ने से रोका जाए। इसका अर्थ है पशुपालन के लिए भूमि का हस्तांतरण न करना, और नए पशु फार्म, वधशाला या मत्स्यपालन फार्म का निर्माण न करना। रिपोर्ट बताती है कि पौधों पर आधारित खाद्य प्रणाली में परिवर्तन से न केवल वनों की कटाई को रोका जा सकता है, बल्कि कृषि भूमि के तीन-चौथाई हिस्से को फिर से वन्यकृत करने के अवसर भी पैदा हो सकते हैं। जैव विविधता को खतरे में डालने वाले सबसे बड़े मुद्दों में से एक पशुपालन का विस्तार है। आईयूसीएन रेड लिस्ट में विलुप्त होने के खतरे में आंकी गई 28,000 प्रजातियों में से 24,000 के लिए कृषि को खतरा बताया गया हैरिपोर्ट में बताया गया है कि बड़ी संख्या में प्रजातियों के विलुप्त होने और हमारे पारिस्थितिकी तंत्र के विनाश से बचने के लिए, हमें इसे बरकरार रखना होगा और अतिरिक्त भूमि को बहाल करना होगा।

2. स्वदेशी संरक्षण

पशुओं से मांस और डेयरी की निरंतर मांग के कारण पुराने जंगलों में कृषि का विस्तार बढ़ रहा है और हमारी पृथ्वी तथा भूमि के रक्षकों को विनाश का सामना करना पड़ रहा है।

"हालांकि दुनिया की आबादी का सिर्फ़ 5 प्रतिशत हिस्सा होने के बावजूद, स्वदेशी लोग ग्रह की 80 प्रतिशत जैव विविधता की रक्षा करते हैं और दुखद रूप से भूमि रक्षकों की हत्याओं में 36 प्रतिशत का शिकार होते हैं। 1,390 दिसंबर 12 को पेरिस समझौते को अपनाने के बाद से भूमि रक्षकों की कम से कम 2015 हत्याएँ हुई हैं। 2022 में, 10 हत्याएँ कृषि व्यवसाय से जुड़ी थीं, जो किसी भी अन्य क्षेत्र से ज़्यादा है।" – सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट

गार्जियन रिपोर्ट में कहा गया है कि 2022 में हमारी पृथ्वी की रक्षा करते हुए 177 लोग मारे गए, जिनमें से पांचवां हिस्सा अमेज़न वर्षावन में हुआ। एनजीओ ग्लोबल विटनेस के आंकड़ों से पता चलता है कि संगठित अपराध समूहों और भूमि अतिक्रमणकारियों द्वारा पर्यावरण रक्षकों की हत्या 2022 में हर दूसरे दिन की दर से की गई। कोलंबिया सबसे घातक देश था, जहां 60 हत्याएं दर्ज की गईं।

3. लाइव निर्यात पर प्रतिबंध

RSI जीवित पशुओं का निर्यात जानवरों को, जब वे अभी भी जीवित हों, वध, प्रजनन और अन्य प्रकार के शोषण के लिए दूसरे देशों में ले जाना संदर्भित करता है। गायों और भेड़ों जैसे खेती वाले जानवरों को भोजन, पानी, आराम, बिस्तर और पशु चिकित्सा देखभाल से पूरी तरह वंचित करते हुए लंबी दूरी की यात्रा करने के लिए मजबूर किया जाता है। परिवहन के दौरान कई जानवर मर जाते हैं, और जीवित बचे जानवर अपनी क्रूर मृत्यु तक भयानक जीवन जीते हैं। जीवित निर्यात जहाजों पर पशुओं के प्रति क्रूरता एनिमल्स ऑस्ट्रेलिया द्वारा यह सिद्ध किया गया है कि जो कुछ हो रहा है वह अवैध है और इसे रोका जाना चाहिए।

जीवित पशुओं का निर्यात पर्यावरण के लिए बहुत बुरा है और भोजन के लिए पशुओं की खेती से होने वाले उत्सर्जन में पहले से ही बहुत वृद्धि होती है। जैसा कि रिपोर्ट में बताया गया है, "केवल 1.8 में ऑस्ट्रेलियाई पशुधन निर्यात उद्योग का कुल उत्सर्जन लगभग 2 मिलियन टन CO2009 था, जिससे यह उद्योग ऑस्ट्रेलिया में शीर्ष 40 उत्सर्जकों में शामिल हो गया।"

पेटा ऑस्ट्रेलिया रिपोर्ट में कहा गया है, “कृषि और जल संसाधन विभाग के आंकड़े बताते हैं कि 2.5 मिलियन से अधिक जानवर अपने गंतव्य तक पहुंचने से पहले ही जीवित-निर्यात जहाजों पर मर गए…”

4. खाद्य सुरक्षा

“2022 में, वैश्विक भूख से 691 से 783 मिलियन लोग प्रभावित होंगे, जो 122 से पूर्व-महामारी के स्तर से 2019 मिलियन अधिक है।”

यदि लक्ष्य विश्व भूख को समाप्त करना है, तो पशु कृषि के मार्ग पर चलते रहने से हम वहां नहीं पहुंच पाएंगे। वास्तव में, यह अत्यधिक अक्षम है और वास्तव में खाद्य सुरक्षा और संयुक्त राष्ट्र को खतरे में डालता है

सतत विकास लक्ष्यों। "पशुओं को अनाज के रूप में खिलाई जाने वाली प्रत्येक 100 कैलोरी में से केवल 17-30 कैलोरी ही मांस के रूप में मानव खाद्य श्रृंखला में प्रवेश करती है।"

पृथ्वी की आधी रहने योग्य भूमि का उपयोग कृषि के लिए किया जा रहा है, और इसका लगभग पूरा भाग दूध और मांस के लिए पशुओं को पालने में इस्तेमाल किया जा रहा है। डेटा में हमारी दुनिया बताते हैं, "यदि विश्व ने पौधों पर आधारित आहार अपना लिया, तो हम वैश्विक कृषि भूमि उपयोग को 4 बिलियन हेक्टेयर से घटाकर 1 बिलियन हेक्टेयर कर देंगे।"

सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट में सुझाव दिया गया है कि हम एकल-फसल आधारित खेती से दूर हो जाएं, जो मिट्टी को खराब करती है, तथा एक ऐसी मृदा संधि को लागू करें जो खाद्य सुरक्षा के मुद्दों से निपटने के लिए पुनर्योजी, पुनर्योजी और टिकाऊ हो।

5। शिक्षा

जन शिक्षा महत्वपूर्ण है, और हम सभी खाद्य नीति में आवश्यक बदलावों के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। जब हम दूसरों को शिक्षित करते हैं और समुदायों, मित्रों और सहकर्मियों के माध्यम से इस बात को फैलाने में मदद करते हैं, तो राजनीतिक नेताओं पर पृथ्वी की रक्षा के लिए महत्वपूर्ण मुद्दों पर कार्रवाई करने का दबाव पड़ता है। Plant Based Treaty यह संस्था सूचना अभियानों, कार्यशालाओं, सेमिनारों, रिपोर्टों और प्रदर्शनों के माध्यम से जलवायु आपातकाल के बारे में लोगों को लगातार शिक्षित करती रहती है। वे उपयोगी सुझाव भी देते हैं। अभियान टूलकिट समझाते हुए कि कैसे अपने कार्बन पदचिह्न को कम करें, लिखिए लिफ्ट पिच or संपादक को पत्र, और ले लो शाकाहारी प्रतिज्ञा.

न्यूयॉर्क शहर के मेयर एरिक एडम्स जैसे कुछ नीति निर्माता सार्वजनिक शिक्षा का नेतृत्व कर रहे हैं और उदाहरण पेश कर रहे हैं। एडम्स ने न केवल न्यू यॉर्क शहर में शाकाहारी शुक्रवार, लेकिन वह पौधे-आधारित आहार पर स्विच करने के महत्व के बारे में भी मुखर हैं। शहर ने एक अभियान शुरू किया जिसका नाम है 'अधिक से अधिक पौधे खाएं' विज्ञापनों के साथ टेलीविजन, रेडियो, सबवे, डिजिटल चैनल, तथा स्वास्थ्य और सामाजिक-आर्थिक असमानताओं वाले इलाकों में आउटडोर मीडिया का उपयोग, ये सभी न्यूयॉर्कवासियों को अधिक मात्रा में पौधे-आधारित, संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं।

6। सेहत

कई पादप-आधारित स्वास्थ्य पेशेवर और इसके समर्थक Plant Based Treatyसहित, डॉ. माइकल क्लैपेरो और डॉ. नील बरनार्डजिम्मेदार चिकित्सा के लिए चिकित्सकों की समिति के अध्यक्ष डॉ. के.पी. शर्मा ने आहार से संबंधित दीर्घकालिक बीमारियों को कम करने और रोकने के लिए संपूर्ण खाद्य पदार्थ, पौधे-आधारित आहार खाने की सिफारिश की।

"पौधे-आधारित खाद्य प्रणाली अपनाने से जलवायु परिवर्तन, भूमि-उपयोग परिवर्तन, मानव स्वास्थ्य, एंटीबायोटिक प्रतिरोध और जूनोटिक रोग जैसे वैश्विक संकटों को कम किया जा सकेगा।" - सुरक्षित और न्यायपूर्ण रिपोर्ट

एंटीबायोटिक दवाओं के सबसे बड़े वैश्विक उपयोगकर्ता फ़ार्म्ड पशु हैं। इनका उपयोग हज़ारों की संख्या में छोटे, तंग और गंदे पिंजरों में रखे गए पशुओं में बीमारी और संक्रमण को फैलने से रोकने के लिए किया जाता है। 73 प्रतिशत रोगाणुरोधी वर्ष 2017 में विश्व स्तर पर बेचे गए एंटीबायोटिक्स फार्म पशुओं के लिए थे, और एंटीबायोटिक्स का यह व्यापक उपयोग मनुष्यों में एंटीबायोटिक प्रतिरोध को बढ़ावा देता है।

पशु-उत्पादों के स्थान पर पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन अधिक करना सभी के लिए बेहतर है।

आगे आने वाले छह और आह्वान के लिए बने रहें। Plant Based Treatyहै शाकाहारी डोनट अर्थशास्त्र खाद्य प्रणाली के प्रति दृष्टिकोण।

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