230 समूहों, व्यवसायों, शिक्षाविदों और राजनेताओं ने COP27 और विश्व नेताओं से बातचीत करने का आग्रह किया। Plant Based Treaty

नवम्बर 10/2022

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• खुला पत्र: https://plantbasedtreaty.org/cop27-open-letter/
• COP27 अपडेट और यात्रा कार्यक्रम: https://plantbasedtreaty.org/cop27

शर्म अल शेख, 11 नवंबर, 2022। An खुला पत्र द्वारा लिखा गया Plant Based Treaty, ग्रीन रेव इंस्टिट्यूट और भविष्य का भोजन 4 जलवायु इस प्रस्ताव पर 230 से अधिक लोगों ने हस्ताक्षर किए हैं और इसमें COP27 तथा विश्व नेताओं से एक समझौते के लिए बातचीत शुरू करने का आह्वान किया गया है। Plant Based Treaty COP27 पर कृषि एवं अनुकूलन दिवस 12 नवंबर को लिखे गए इस पत्र में वैश्विक स्तर पर टिकाऊ और न्यायसंगत शाकाहारी भोजन की ओर बदलाव के लिए एक व्यापक, समग्र दृष्टिकोण अपनाने का आह्वान किया गया है। Plant Based Treaty जलवायु आपदा को टालने के लिए इस दशक में प्रयास करने होंगे।"

गठबंधन ने इस बात पर चिंता जताई है कि वर्तमान खाद्य प्रणाली, खाद्य सुरक्षा में भारी योगदान दे रही है। ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में तेजी, कृषि विस्तार और वनों की कटाई, जैव विविधता की हानि, वायु और जल प्रदूषण, मिट्टी की अवनति और स्वास्थ्य संकट। पशु कृषि ग्रहीय टिपिंग पॉइंट के उल्लंघन सहित आगे के संकटों का एक प्रमुख चालक है। 

अनीता क्रांज, Plant Based Treaty वैश्विक अभियान समन्वयक कहा हुआ:

"हम जलवायु नरक की ओर बढ़ रहे हैं, एक हाथ में मीथेन उत्सर्जित करने वाला मीट बर्गर और एक पैर जीवाश्म ईंधन गैस पेडल पर है। अब पौधों पर आधारित भोजन और नवीकरणीय ऊर्जा क्रांति का समय आ गया है।"

COP27 में आलोचना का सामना करना पड़ा जलवायु सम्मेलन के आरंभ होने के कुछ ही दिनों के भीतर मांस-भारी मेनू परोसने तथा शाकाहारी भोजन के विकल्प समाप्त हो जाने के कारण यह कदम उठाया गया।

मैक्सिमिलियन वीस, Plant Based Treaty आंदोलन का सदस्य जर्मनी से कहा:

“क्या होगा यदि जलवायु सम्मेलन जलवायु संकट के मुख्य कारणों में से एक पर ध्यान नहीं दे रहा है? क्या होगा यदि प्राकृतिक जगत की रक्षा के लिए आयोजित सम्मेलन जैव विविधता के नुकसान और वनों की कटाई के मुख्य कारण पर ध्यान नहीं दे रहा है? क्या होगा यदि मानवाधिकार और सामाजिक न्याय पर आयोजित सम्मेलन विश्वव्यापी भूख के मुख्य कारणों में से एक पर ध्यान नहीं दे रहा है? हम, एक भाग के रूप में, Plant Based Treaty इस पहल के तहत, हम यहां उस मुद्दे पर बात करने आए हैं जिस पर कोई बात नहीं करना चाहता, और वह असल में एक गाय है!

डॉ. सिल्विया स्पुरेक, यूरोपीय संसद की सदस्य पत्र पर हस्ताक्षर करने वाले ने कहा:

" Plant Based Treaty इसे नई वैश्विक और यूरोपीय संघ की नीतियों के लिए मानदंड होना चाहिए।"

सीओपी27 के अध्यक्ष, मिस्र के विदेश मंत्री समेह शौकरी को भेजे गए पत्र में तीन मामलों में तत्काल कार्रवाई की मांग की गई है:

1. तथाकथित कृषि पशुओं के लिए चारे की खेती के लिए वन क्षेत्रों और अन्य पारिस्थितिकी प्रणालियों के रूपांतरण को रोकना, नए पशु फार्मों और बूचड़खानों के निर्माण को रोकना, और मौजूदा फार्मों के गहनीकरण पर रोक लगाना;

    

2. सभी सार्वजनिक अस्पतालों, स्कूलों, नर्सिंग होम, जेलों और सार्वजनिक संस्थानों में डिफ़ॉल्ट विकल्प के रूप में पौधे आधारित भोजन जैसे उपायों का उपयोग करके पौधे आधारित खाद्य प्रणाली की ओर संक्रमण, पशु कृषि से पौधे आधारित कृषि में संसाधनों को पुनर्निर्देशित करने के लिए सब्सिडी और करों का उपयोग करना, उन किसानों और उत्पादकों को समर्थन प्रदान करना जो पौधे आधारित उत्पादन प्रणाली में स्विच करना चाहते हैं, मांस, डेयरी और अंडे की खपत को कम करने के लिए शैक्षिक गतिविधियों को अंजाम देना, आहार और पोषण पर वैश्विक और राष्ट्रीय दिशानिर्देशों को अद्यतन करना;

    

3. वर्तमान खाद्य उत्पादन प्रणाली द्वारा क्षतिग्रस्त प्रमुख पारिस्थितिकी तंत्रों को बहाल करना, जिसमें पुनर्वनीकरण और महासागर बहाली जैसी कार्रवाइयों को ध्यान में रखना शामिल है। कमजोर समुदायों पर विशेष ध्यान देते हुए, बुनियादी मानव अधिकार के रूप में स्वस्थ, टिकाऊ पौधे-आधारित भोजन तक सार्वभौमिक पहुँच सुनिश्चित करना।

"Plant Based Treaty यह न्याय का वादा है और एक ऐसी शाकाहारी खाद्य प्रणाली का वादा है जो किसी को भी पीछे नहीं छोड़ेगी। हमें राजनेताओं से साहसिक प्रतिबद्धताओं की आवश्यकता है," उन्होंने कहा। डॉ. टोमाज़ अनिस्को, संसद सदस्य पोलैंड में भी इस पत्र पर हस्ताक्षर करने वाले वैज्ञानिकों ने कहा, "वैज्ञानिकों ने यह स्पष्ट कर दिया है: खाद्य उत्पादन के तरीके में बुनियादी बदलाव किए बिना और कृषि क्षेत्र को पशु उत्पादन से स्थायी पौधे-आधारित प्रणालियों में स्थानांतरित किए बिना विनाशकारी जलवायु परिवर्तन को रोकना संभव नहीं होगा।"

"जलवायु बहस में निर्णय लेने वालों के लिए यह सही समय है कि वे पशु उत्पादन के प्रभाव को नज़रअंदाज़ करना बंद करें। हमारे पास अब पशु कृषि, मानवाधिकार, जैव विविधता, प्राकृतिक संसाधनों और पर्यावरण संरक्षण के बीच संबंधों को समझाने का समय नहीं है," कहते हैं अन्ना स्पुरेक, ग्रीन रेव इंस्टीट्यूट की मुख्य परिचालन अधिकारी“सीओपी 27 वह क्षण होना चाहिए जब हम इसका समर्थन करें Plant Based Treaty और वैश्विक खाद्य प्रणाली के न्यायसंगत परिवर्तन पर निर्णय लें।" 

"विज्ञान को अब और नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता, ख़ासकर वैश्विक आयोजनों में नहीं, जहाँ हमारा सामूहिक भविष्य तय होता है। COP27 को एक बड़ी सफलता होनी चाहिए और यह दिखाना चाहिए कि कैसे प्रभावी ढंग से बिंदुओं को जोड़ा जा सकता है," कहते हैं मॉर्गन जानोविच, फ्यूचर फूड 4 क्लाइमेट समन्वयकआज की खाद्य प्रणाली का उत्पादन जलवायु आपदा के पीछे मुख्य कारण है, और Plant Based Treaty इसका मतलब है हानिकारक चीजों से दूर जाना और पारिस्थितिक तंत्र को बहाल करना।"

RSI Plant Based Treaty इसे 60,000 से अधिक व्यक्तियों, 2000 समूहों और व्यवसायों और 20 शहरों का समर्थन प्राप्त हो चुका है, जिनमें हाल ही में शामिल होने वाला शहर भी शामिल है। लॉस एंजिल्स। Plant Based Treaty इसके दो उद्देश्य हैं: एक वैश्विक समझौता और साथ ही सभी स्तरों पर कार्रवाई, जिसमें व्यक्तिगत आहार परिवर्तन और नागरिक समाज समूहों, व्यवसायों और शहरों द्वारा पौधों पर आधारित जलवायु समाधान शामिल हैं। 

“हम COP27 के बाहर भी बहुत कुछ कर सकते हैं, लेकिन पेरिस समझौते द्वारा निर्धारित 1.5 डिग्री सेल्सियस की प्रतिबद्धता को पूरा करने के लिए COP27 का सफल होना भी आवश्यक है। इसीलिए हमें एक वैश्विक समझौते की आवश्यकता है। Plant Based Treaty, " निकोला हैरिस ने कहा, Plant Based Treaty संचार निदेशक, “यदि COP27 बातचीत करने में विफल रहता है तो Plant Based Treatyयह हम सभी की जिम्मेदारी है कि हम राजनेताओं पर जमीनी स्तर से दबाव बनाना जारी रखें।"

निकोला हैरिस ने कहा, "सीओपी27 में भाग लेने वाले विशेषज्ञ ग्रह पर उन लोगों की छोटी सी संख्या में से एक हैं जो जानते हैं कि जलवायु संकट कितना गंभीर है और विश्व के नेताओं को नेताओं की तरह काम करने और अपनी आबादी को चेतावनी देने और बचाव योजना शुरू करने की आवश्यकता है।" "हम परिणामों के दौर में जी रहे हैं। इस दशक में हम जो निर्णय लेंगे, उनका हमारे भविष्य पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ेगा। हम आपसे व्यक्तिगत आहार परिवर्तन और खाद्य नीति बनाने में पौधे आधारित खाद्य क्रांति में शामिल होने के लिए कहने आए हैं, ताकि जलवायु, महासागर और जैव विविधता संकट को टाला जा सके।"

आंद्रेज एल्ज़ानोव्स्कीवारसॉ विश्वविद्यालय में जैविक विज्ञान के प्रोफेसर ने कहा, "पृथ्वी के जीवमंडल को बचाने के लिए शाकाहार एक आवश्यक शर्त है।"

पृष्ठभूमि

व्यक्तियों, समूहों, व्यवसायों और शहरों का एक नीचे से ऊपर की ओर दबाव गठबंधन वैश्विक स्तर पर दबाव की मांग कर रहा है Plant Based Treaty तीन मुख्य सिद्धांतों के साथ (1) त्यागना पशु कृषि का विस्तार, (2) सार्वजनिक शिक्षा के माध्यम से स्वस्थ टिकाऊ पौधे-आधारित आहार में बदलाव को बढ़ावा देना और पुन: निर्देशित हो सब्सिडी और कराधान, और (3) पृथ्वी को फिर से वन और जंगली बनाना और बहाल वातावरण से कार्बन को अवशोषित करने के लिए कार्बन सिंक। सरकारों से खाद्य न्याय का समर्थन करने, न्यायपूर्ण परिवर्तन में किसानों की मदद करने का आग्रह किया जा रहा है पौधों पर आधारित कृषि-पारिस्थितिक कृषि को बढ़ावा देना और पृथ्वी को पुनः वन्य बनाना, ताकि हम अपने ग्रह की सीमाओं के भीतर सुरक्षित और नैतिक रूप से रह सकें।