प्रेस विज्ञप्तियाँ | 2024

एम्स्टर्डम जलवायु आपातकाल के जवाब में पौधा आधारित संधि के आह्वान का समर्थन करने वाला पहला यूरोपीय संघ राजधानी शहर बन गया

एम्स्टर्डम शहर में खाद्य उत्सर्जन को कम करने के लिए शाकाहारी शुक्रवार की योजना बना रहा है

मीडिया संपर्क:

• ली गुडेट
  प्लांट आधारित संधि नीदरलैंड
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  + 31 6 10055080
  
• लिसेटे वेउस्टेनेंक
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(एम्स्टर्डम, नीदरलैंड – 1 फरवरी, 2024) - एम्स्टर्डम जलवायु आपातकाल पर खाद्य प्रणाली के प्रभावों को संबोधित करने के लिए वैश्विक संयंत्र आधारित संधि का आह्वान करने वाली पहली यूरोपीय संघ की राजधानी बन गई है। प्रस्तावित संधि को अब एडिनबर्ग और लॉस एंजिल्स सहित दुनिया भर की 25 नगरपालिका सरकारों का समर्थन प्राप्त है।

में कथनएम्स्टर्डम नगर परिषद ने कहा, 

"जिस तरह से हम भोजन का उत्पादन, वितरण, प्रसंस्करण और उपभोग करते हैं, उसका लोगों और जानवरों के स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है और यह जलवायु संकट में योगदान देता है। अपनी खाद्य रणनीति के साथ, एम्स्टर्डम की नगरपालिका खाद्य प्रणाली में बदलाव लाने की जिम्मेदारी लेती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि एम्स्टर्डम के सभी निवासियों को स्वस्थ, निष्पक्ष, टिकाऊ और किफ़ायती भोजन और पेय तक पहुँच हो। इसे प्राप्त करने का एक प्रयास अधिक पौधे-आधारित भोजन की ओर बदलाव है।

पौधे-आधारित प्रोटीन का अधिक सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर है। इससे हृदय संबंधी बीमारियों और कोलोरेक्टल कैंसर जैसी बीमारियों की संभावना कम हो सकती है। ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करके और भूमि उपयोग और महासागरों के क्षय को कम करके यह हमारे जलवायु प्रभाव के लिए भी बेहतर है। इसके अलावा, कम औद्योगिक पशुधन खेती पशु कल्याण के लिए बेहतर है। महत्वाकांक्षा शहर के आहार में प्रोटीन अनुपात को 40 तक 60 से 2030 प्रतिशत पौधे-आधारित में बदलने की है।

प्लांट बेस्ड संधि पर हस्ताक्षर करके, एम्स्टर्डम की नगरपालिका शहरों, संगठनों, व्यवसायों और निवासियों से जलवायु संकट से निपटने में आहार पैटर्न में बदलाव करके योगदान देने के वैश्विक आह्वान का समर्थन करती है। इस संबंध में इसके अपने कार्यान्वयन एजेंडे के प्रयास महत्वपूर्ण हैं।”

प्लांट बेस्ड संधि के आह्वान के साथ-साथ, एम्स्टर्डम प्रोटीन संक्रमण में अग्रणी भूमिका निभा रहा है। प्रस्ताव पार्टी फॉर द एनिमल्स द्वारा प्रस्तुत प्रस्ताव, जिसका उद्देश्य एम्स्टर्डम को 'प्लांट बेस्ड कैपिटल' बनाना है, को स्वीकार कर लिया गया। शहर एम्स्टर्डम में प्रमुख नियोक्ताओं, सार्वजनिक संस्थानों जैसे कि अस्पतालों, सामुदायिक केंद्रों और देखभाल संस्थानों के साथ 'एम्स्टर्डम: स्वस्थ, निष्पक्ष और टिकाऊ खाद्य शहर' शीर्षक से एक अनुबंध में प्रवेश करेगा, जिसमें निम्न शामिल हो सकते हैं:

• सभी कर्मचारी, आगंतुक और मरीज 2024 से सभी सार्वजनिक रूप से वित्त पोषित संस्थानों में पूर्ण पौधे-आधारित भोजन विकल्प प्राप्त कर सकते हैं;
• सार्वजनिक संस्थानों में सभी बहाली और खानपान 2024 से शाकाहारी शुक्रवार के लिए प्रतिबद्ध हैं;
• 2030 तक सभी पुनर्स्थापन और खानपान एम्स्टर्डम में निर्धारित पशु-पौधे प्रोटीन अनुपात के लिए प्रतिबद्ध हैं;
• एम्स्टर्डम में देखभाल संस्थानों, स्कूलों, विश्वविद्यालयों और अन्य सार्वजनिक संस्थानों के साथ वार्षिक पौधा-आधारित सम्मेलन आयोजित करना;

प्लांट बेस्ड ट्रीटी नीदरलैंड की ली गुडेट ने कहा, "एम्स्टर्डम ने प्लांट बेस्ड ट्रीटी का समर्थन करने वाली पहली यूरोपीय संघ की राजधानी के रूप में अपने जलवायु कार्रवाई नेतृत्व का प्रदर्शन किया है। हम जलवायु आपातकाल पर खाद्य प्रणाली के प्रभावों को संबोधित करने के लिए अधिक शहरों से साइन अप करने का आग्रह करते हैं। वेगन फ्राइडे जैसी प्लांट-बेस्ड फूड पहल की शुरूआत से सभी के लिए संधारणीय प्लांट-बेस्ड फूड सुलभ हो जाएगा, जिससे हमारे स्वास्थ्य में सुधार होगा और साथ ही खाद्य सुरक्षा भी मजबूत होगी। हर कोई अपने नगर परिषद को ईमेल करके एम्स्टर्डम के महान उदाहरण का अनुसरण करने के लिए आमंत्रित करके भाग ले सकता है।"

प्लांट बेस्ड ट्रीटी नीदरलैंड की ली गुडेट कहती हैं, "समुद्री बर्फ की अस्थिरता नीदरलैंड के भविष्य के लिए एक गंभीर खतरा है। IPCC के नवीनतम आकलन में 1.5 तक 2-2100 मीटर समुद्र स्तर बढ़ने की संभावना जताई गई है, जिससे नीदरलैंड का आधा हिस्सा डूब जाएगा और 5 तक यह 2150 मीटर तक बढ़ सकता है, जिसका असर पूरे देश पर पड़ेगा। तापमान में और वृद्धि को रोकने का सबसे आसान तरीका है मीथेन में तेजी से कटौती करना और नीदरलैंड में उत्पादित सभी मीथेन में से लगभग 70% पशुपालन से आता है। एक पौधा-आधारित खाद्य प्रणाली हमें आवश्यक मीथेन कटौती प्रदान कर सकती है और दुनिया को भूमि के एक-चौथाई हिस्से से भोजन उपलब्ध करा सकती है, जिससे हम भूमि के विशाल क्षेत्रों को प्रकृति को वापस कर सकते हैं।"

लिसेट वेउस्टेनेंक, प्लांट बेस्ड ट्रीटी नीदरलैंड, "पेरिस, बर्लिन और ब्रुसेल्स में किसानों द्वारा हाल ही में किए गए विरोध प्रदर्शनों के मद्देनजर, प्लांट बेस्ड ट्रीटी सभी को एक साथ लाने की उम्मीद करती है। बढ़ते तापमान खाद्य असुरक्षा और खाद्य मुद्रास्फीति के लिए एक जोखिम हैं, यूरोप में 63% कृषि योग्य भूमि का उपयोग मनुष्यों के बजाय सीधे खेती करने वाले जानवरों के लिए फसल उगाने के लिए किया जा रहा है। प्लांट बेस्ड ट्रीटी किसानों के लिए उचित वेतन और वित्तीय पैकेजों का समर्थन करती है, जिसमें संधारणीय प्लांट-आधारित प्रणालियों में संक्रमण के लिए सब्सिडी और रीवाइल्डिंग और भूमि प्रबंधन के लिए धन शामिल है।" 

पिछले साल, स्कॉटिश राजधानी एडिनबर्ग ने प्लांट बेस्ड संधि का समर्थन किया और जनवरी 2023 में अपनी रिपोर्ट प्रकाशित की। पौधा आधारित संधि कार्य योजना. 

पृष्ठभूमि

प्लांट बेस्ड संधि जीवाश्म ईंधन अप्रसार संधि पर आधारित है जिसका एडिनबर्ग ने 2021 में समर्थन किया था और यह उन संधियों से प्रेरित है जिन्होंने ओजोन परत के क्षरण और परमाणु हथियारों के खतरों को संबोधित किया है। अगस्त 2021 में इसकी शुरुआत के बाद से, इस पहल को 135,000 व्यक्तिगत समर्थकों, 5 नोबेल पुरस्कार विजेताओं, आईपीसीसी वैज्ञानिकों, 1000 से अधिक गैर सरकारी संगठनों और सामुदायिक समूहों और 1000 व्यवसायों से समर्थन मिला है, जिसमें टीएपीपी गठबंधन, रिडिफाइन मीट, ओशनिक प्रिजर्वेशन सोसाइटी और ग्रीनपीस और फ्रेंड्स ऑफ द अर्थ के अध्याय शामिल हैं।

प्लांट बेस्ड संधि को पॉल, मैरी और स्टेला मैककार्टनी सहित कई मशहूर हस्तियों से समर्थन मिला है, जिन्होंने राजनेताओं से प्लांट-बेस्ड संधि का समर्थन करने का आह्वान करते हुए एक लिखित बयान जारी किया। उन्होंने कहा: "हम जानवरों, पर्यावरण और लोगों के लिए न्याय में विश्वास करते हैं। इसलिए हम प्लांट बेस्ड संधि का समर्थन करते हैं और व्यक्तियों और सरकारों से इस पर हस्ताक्षर करने का आग्रह करते हैं।"