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A agricultura vegana biocíclica é o futuro da agricultura

29 de agosto de 2024

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Agricultura vegana biocíclica significa agricultura orgânica puramente baseada em plantas, sem o uso de animais ou fertilizantes de origem animal. Essa abordagem vegana e orgânica à agricultura pode ajudar a proteger e regenerar o meio ambiente e oferecer um bom futuro econômico para os agricultores. A agricultura vegana biocíclica é baseada em um padrão de cultivo e esquema de certificação globalmente aplicável e se concentra na biodiversidade, no fechamento de ciclos orgânicos, na vida saudável do solo e no acúmulo sistemático de húmus. Ela demonstra que a fertilidade sustentável do solo e altos rendimentos podem ser alcançados sem excrementos animais e subprodutos de matadouros como fertilizantes. Nesse sentido, ela contribui significativamente para a proteção do clima e abre perspectivas completamente novas na ética animal, onde cada vez mais pessoas não consideram mais justificável explorar e matar seres sencientes para uso humano.

Colheita na Alemanha, © Biohof Hausmann

Axel Anders, © Sociedade Adolf Hoops

Axel Anders é o cofundador da Adolf Hoops Society, uma organização sem fins lucrativos sediada em Berlim. Biocíclico Vegano Internacional, que promove a agricultura vegana biocíclica em todo o mundo. Durante seus anos de universidade na década de 1970, Axel se envolveu no movimento de agricultura orgânica e conheceu o pioneiro orgânico alemão Adolf Hoops. Na década de 1950, Adolf Hoops já entendia que o futuro da agricultura seria orgânico e Plant Based e, após perceber que os nutrientes que você obtém do esterco são aqueles que os animais obtêm ao comer plantas, ele foi capaz de desenvolver um método de fertilização sem usar esterco animal.

“Não precisamos fazer um desvio por animais de criação. Para levar os nutrientes ao solo, podemos fazer isso diretamente pelas plantas”, diz Axel Anders. 

A agricultura orgânica baseada nesses métodos foi estabelecida até mesmo na Grécia. Axel apresentou Hoops ao economista agrícola alemão Dr. Johannes Eisenbach, que morava e trabalhava lá, e pediu a Hoops para vir e ajudá-lo a adaptar sua abordagem ao clima mediterrâneo. Eles tiveram resultados fantásticos, e um novo padrão de agricultura orgânica foi desenvolvido; o Padrão Biocíclico, a fundação da Rede Biocíclica. Em 2016, Axel conectou as partes interessadas alemãs na agricultura orgânica vegana, "vegânica", com a Rede Biocíclica Grega, iniciando assim o desenvolvimento da agricultura vegana biocíclica. Em 2017, o Padrão Vegano Biocíclico foi oficialmente reconhecido pela Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica (IFOAM), a organização guarda-chuva para agricultura orgânica, como um padrão global autônomo para agricultura vegana.

Atualmente, o esquema de certificação e o Selo de Qualidade Vegano Biocíclico conectado a ele ainda não estão amplamente difundidos no mercado comercial. É algo necessário para que o futuro cresça globalmente e seja economicamente viável. No entanto, com o atual declínio no consumo de carne e laticínios na Alemanha, a agricultura vegana biocíclica está se tornando mais visível. Axel pode ver como diferentes partes interessadas estão cada vez mais cientes de que uma transição para um sistema de alimentação e agricultura mais Plant Based é obrigatória e que o número de animais na agricultura animal precisa ser drasticamente reduzido.

“Alguns anos atrás, as pessoas riam da ideia. Agora, elas estão começando a ver que precisamos fazer as coisas de forma diferente. Há uma mudança de paradigma real acontecendo”, diz Axel.

PlantAge Cooperative, Alemanha, © PlantAge Cooperative

Em fevereiro, o Ministro Federal de Alimentos e Agricultura da Alemanha, Cem Özdemir, visitou o estande vegano biocíclico na “Biofach”, a principal feira comercial do mundo para alimentos orgânicos. E em um artigo recente na revista comercial alemã Ökologie & Landbau, o Prof. Gerold Rahmann, diretor do Instituto Thünen de Agricultura Orgânica e principal especialista em criação de animais, explica que uma forma de criação de animais verdadeiramente sustentável e favorável aos animais dificilmente pode ser lucrativa. Portanto, ele conclui: “Talvez, por muitas razões, a criação [de animais] seja um anacronismo... que deve ser levado a um fim digno e decente.”

Em 2021, a organização vegana biocíclica alemã Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e. V. recebeu um projeto da Agência Federal do Meio Ambiente chamado “Veganer Ökolandbau”, intitulado “Transformando o sistema alimentar desenvolvendo e aumentando a contribuição da agricultura vegana biocíclica”. Este projeto bem-sucedido já está em execução em sua segunda fase de 24 meses.

“Juntamente com nossas organizações parceiras na Alemanha, TransFARMation Deutschland e FABA Konzepte, fomos convidados a elaborar recomendações para o Ministério Alemão de Alimentos e Agricultura. O foco era como desenvolver projetos e programas que ajudassem os agricultores a abandonar a criação de animais e, em vez disso, fazer a transição para a produção de proteínas vegetais. Recentemente, apresentamos isso on-line como contribuição para uma discussão mais aprofundada”, diz Axel.

Moosfeld Gemüse, Alemanha, © Biocycline Network Services Ltd.

A Biocyclic Vegan International coopera estreitamente com a TransFARMation Switzerland e a organização escocesa Stockfree Farming no Reino Unido. Ambas as organizações estão ajudando fazendeiros a fazer a transição da agricultura animal e da criação de animais.

Até recentemente, os fazendeiros que se viam confrontados com a crescente pressão econômica sobre a agricultura animal ou que queriam desistir da criação de animais por razões éticas, não tinham alternativas na agricultura orgânica. Mas isso está mudando agora, enfatiza Axel. Mais e mais fazendas estão se interessando em converter, especialmente para a abordagem vegana biocíclica.

“Para fazer isso com sucesso, os fazendeiros precisam de apoio, consultoria e dinheiro para a transição. É quase como mudar de carreira. É aí que os governos devem entrar e dar suporte, como fazem com outras indústrias em crise. A agricultura é o setor econômico na Europa onde a maioria dos subsídios europeus são gastos, com a maior parte sendo alocada para a criação [de animais].”

Nesse sentido, simplesmente mudar da agricultura animal para a vegetal não é suficiente. Na verdade, a maioria dos produtos veganos que compramos no supermercado ainda são produzidos convencionalmente. 

“Mesmo que um produto seja vegano, ao comer alimentos convencionais, você ainda apoia o uso de fertilizantes e pesticidas sintéticos, e ainda apoia monoculturas que são problemáticas para o meio ambiente. Não é ético e vegano da maneira real. Consequentemente, você ainda é parcialmente responsável pelo declínio da biodiversidade acima e abaixo do solo. Se você quer uma abordagem genuinamente vegana para a agricultura, ela precisa ser verdadeiramente regenerativa e orgânica, seguindo o lema de Adolf Hoops: “De solo saudável a plantas saudáveis ​​e pessoas saudáveis". 

Costas Economidis, Chipre, © Biocyclic Network Services Ltd.

No entanto, o termo “regenerativo” não é protegido e é frequentemente usado sem qualquer controle. Há sempre o perigo de greenwashing, e às vezes a “agricultura regenerativa” depende muito da criação de animais e do pastoreio intensivo. Portanto, é melhor confiar em um sistema sistemático de auditoria e certificação de acordo com um padrão orgânico claramente definido que garanta total transparência da produção vegana e orgânica em toda a cadeia de valor, do campo à mesa.

Além disso, a agricultura vegana biocíclica oferece outra opção para atingir fertilidade duradoura do solo e rendimentos surpreendentes: Biocyclic Humus Soil. Este é obtido a partir de um processo especial de refinamento no qual matéria orgânica vegetal é composta em leiras e plantada diretamente com vegetais.

O método com Biocyclic Humus Soil é especialmente benéfico. O solo de húmus é único, pois pode ser usado onde não há fertilidade alguma. E ainda assim, ele tem essa fertilidade enorme em si. Apenas colocar esse material no chão e deixá-lo amadurecer é deixar a natureza cuidar disso.

“Plantar vegetais neste composto e ver a mudança no microbioma do solo e como a vida do solo ajuda a atrair o nitrogênio do ar e alimentar as plantas em uma simbiose perfeita. É fantástico, e acontece na natureza também. Com o Biocyclic Humus Soil, você pode cultivar plantas e vegetais por décadas sem fertilizar mais.”

Produção de húmus no solo do Biocyclic Park, © Biocyclic Network Services Ltd.

Axel Anders pode ver que os agricultores estão cada vez mais ansiosos para aprender essas técnicas.

“Em alguns casos, a próxima geração assume. Eles geralmente estão muito mais preocupados do que seus pais sobre o clima e outras questões ambientais que estão ameaçando nosso planeta. Ou eles não querem mais enviar os animais que criam para o matadouro. Para eles, a transição para orgânico e vegano é simplesmente natural.”

Mas também pode haver desafios. Alguns fazendeiros vivenciam reações hostis de suas comunidades, até mesmo de velhos amigos. Eles os veem como traidores que desafiam a imagem tradicional da criação de animais estabelecida por gerações. Superar essa lacuna requer muita boa vontade, paciência e compreensão mútua. E deixar claro que a transição para a agricultura vegana biocíclica é uma escolha pessoal para o próprio futuro, não necessariamente uma ameaça e um questionamento do estilo de vida dos vizinhos.

Atualmente, a maioria dos projetos veganos biocíclicos está localizada nos países de língua alemã, na Grécia e Chipre, bem como em outros países europeus, como Holanda, França, Itália, Reino Unido e Romênia. Há também algumas fazendas veganas biocíclicas na América do Norte e do Sul.

Universidades e centros de pesquisa em vários países começaram a investigar métodos de fertilização puramente baseados em plantas e outros aspectos da agricultura vegana biocíclica. O site da Biocyclic Vegan International tem uma lista atualizada de toda a literatura científica relevante.

Apesar de todas essas perspectivas promissoras, a agricultura vegana biocíclica é uma iniciativa jovem, ainda em sua infância, e requer muito apoio e reconhecimento da política, ONGs, comunidade científica, indústria alimentícia, consumidores e os próprios agricultores. Além disso, a Adolf Hoops Society precisa fortalecer sua estrutura para responder à crescente demanda mundial.

“Este é o futuro. O que estamos ensinando em muitos aspectos é um elo perdido. Queremos dar essas técnicas aos fazendeiros, para que eles possam abandonar a criação [de animais] e começar a produzir frutas, vegetais, cereais e leguminosas orgânicas para consumo humano. Queremos mostrar que é possível, inspirar mudanças e mostrar uma direção para algo melhor.”

O Tratado Plant Based tem três princípios básicos: Renunciar, Redirecionar e Restaurar. Sob Redirecionar, há uma proposta detalhada sobre agricultura vegana:

“Abandone a agricultura arável baseada em monoculturas que esgota o solo, diminui a biodiversidade e depende de insumos externos, como esterco animal e agroquímicos, em direção à agricultura diversificada, agroecológica, vegana (vegana e orgânica), usando princípios regenerativos, de permacultura e naturais que restauram o solo e os ecossistemas, aumentam a segurança alimentar e fornecem alimentos ricos em nutrientes”.

A Biocyclic Vegan International e sua organização nacional alemã Förderkreis endossaram o Plant Based Treaty. Ele se alinha com sua missão de promover um sistema alimentar sustentável e ético que exclua a exploração animal. O foco do Plant Based Treaty em mudar para a agricultura baseada em plantas ressoa com seu compromisso com práticas ambientalmente amigáveis ​​que protegem a biodiversidade, reduzem as emissões de gases de efeito estufa e apoiam a saúde do solo. Ao endossar o tratado, eles reforçam sua defesa de uma transição global para um sistema alimentar Plant Based como um passo crucial para lidar com as mudanças climáticas e promover um mundo mais compassivo.

Ana Casparsson é uma escritora e especialista em ética, que trabalhou com comunicação e jornalismo em diferentes capacidades, por mais de vinte anos. Ela escreve sobre direitos dos animais, veganismo, sustentabilidade, justiça e questões relacionadas à paz. Anne mora em Estocolmo, onde vive com sua família. Ela é uma voz dedicada aos animais.

Ana Casparsson é uma escritora e especialista em ética, que trabalhou com comunicação e jornalismo em diferentes capacidades, por mais de vinte anos. Ela escreve sobre direitos dos animais, veganismo, sustentabilidade, justiça e questões relacionadas à paz. Anne mora em Estocolmo, onde vive com sua família. Ela é uma voz dedicada aos animais.

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