200 grupos exigen una transición basada en plantas para reducir las emisiones de los alimentos en una Carta Abierta antes de la Cumbre Mundial de Alcaldes C40 en Buenos Aires

• La coalición recomienda herramientas políticas para implementar 19 mejores prácticas para una transición alimentaria basada en plantas.
• Todas las ciudades C40 deberían firmar el Declaración de Ciudades de Buena Alimentación
• Se insta a las ciudades a sumarse a Buenos Aires para respaldar la Plant Based Treaty

Carta abierta: Carta abierta a los alcaldes del C40

Medios de comunicación: https://drive.google.com/drive/folders/1b3pxc41jpS6F56er53yazzP_74dlmZnX 

17 de octubre de 2022 – Una coalición de casi 200 grupos y empresas, entre ellas Veg Climate Network, Plant Based TreatyBetter Food Foundation, Future Food 4 Climate, Compassion in World Farming, Humane Society International y Pro Veg International han pedido que se acelere la acción en materia de soluciones alimentarias basadas en plantas para la emergencia climática en un carta abierta Dirigido a 100 alcaldes antes de una Cumbre C40 Esta semana en Buenos Aires. 

El carta abierta El informe de los alcaldes de las ciudades C40 aplaude los esfuerzos de las ciudades por actuar de manera colaborativa en pos de soluciones climáticas, pero destaca las preocupaciones por la falta de avances significativos en materia de emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los alimentos. La coalición insta a las ciudades a utilizar su poder colectivo para avanzar en sus compromisos climáticos siguiendo 19 recomendaciones clave sobre las mejores prácticas para una transición alimentaria basada en plantas.

C40 investigacion ha identificado que la acción más impactante que las ciudades pueden tomar es acelerar el cambio dietético hacia dietas vegetales. Para alcanzar los objetivos de C40, como reducir el consumo de carne per cápita de 58 kg a 16 kg para 2030, las ciudades deben adoptar y difundir las mejores prácticas para aumentar el consumo de alimentos de origen vegetal. Las ciudades desempeñan un papel clave en el cambio de las normas alimentarias en sus comunidades y en hacer que los alimentos vegetarianos sean más accesibles.

Nital Jethalal, presidente de VegTO y copresidente de Veg Climate Network, dijo:

"Cambiar la alimentación a una dieta basada en plantas es la acción climática más impactante que las ciudades pueden tomar y salvaría vidas, reduciría costos y estimularía la innovación. Los compromisos y el apoyo público están ahí. Los alcaldes de las 100 ciudades C40, especialmente en el norte global, deben actuar con valentía e inmediatamente para cambiar nuestros sistemas alimentarios a una dieta basada en plantas.

Hasta la fecha, solo 14 ciudades han firmado el Acelerador de Buena Alimentación de C40, incluida la ciudad de Nueva York, donde ahora se sirven comidas saludables a base de plantas de manera predeterminada en todo el sistema de Salud y Hospitales. La ciudad dice que las comidas más saludables están siendo bien recibidas por los pacientes (índice de satisfacción del 95 por ciento) y aproximadamente el 60% de los pacientes elegibles están optando por la opción basada en plantas.

Laura Lee Cascada, directora de campañas de Better Food Foundation, dijo: 

"El mes pasado, la ciudad de Nueva York reveló con valentía cómo está cambiando el guion de las normas alimentarias nocivas: sirve alimentos de origen vegetal de manera predeterminada en toda una institución pública, sus hospitales. Como líderes climáticos globales, todas las ciudades del C40 tienen la responsabilidad de modelar un sistema alimentario sostenible siguiendo los pasos de Nueva York, Berkeley, Ámsterdam y otras pioneras con sus propios compromisos de origen vegetal”.

La coalición llama a todas las ciudades C40 que asisten a esta reunión trienal en Buenos Aires a:

1. Implementar y las mejores prácticas sobre soluciones alimentarias de base vegetal para la emergencia climática. 
2. Firmar y tomar medidas concretas para implementar el Declaración de Ciudades de Buena Alimentación, que incluye el compromiso de apoyar “un mayor consumo de alimentos saludables de origen vegetal alejándose de dietas insostenibles y poco saludables”.
3. Instan a las ciudades a sumarse a Buenos Aires y 19 gobiernos municipales en todo el mundo al respaldar el Plant Based Treaty como un paso esencial para abordar las emisiones relacionadas con la alimentación.

Allie Molinaro, directora de campañas de Compassion in World Farming, dijo: 

"Ahora que la transición a las energías renovables ya está en marcha en la mayoría de las grandes ciudades, reducir la dependencia excesiva de los alimentos de origen animal es la próxima frontera en la lucha contra el cambio climático. Si los líderes del C40 quieren cumplir seriamente el Acuerdo de París, deben centrar su atención en la transición a un sistema alimentario basado en plantas”. 

Anita Krajnc, coordinadora de campaña global de Plant Based Treaty, dijo,

"El IPCC muestra consistentemente que La dieta vegana es la dieta óptima para combatir las emergencias climática y de metano. Las ciudades desempeñan un papel crucial en nuestra campaña desde la base para instar a los gobiernos nacionales a negociar un acuerdo global. Plant Based TreatyLas ciudades del C40 son consideradas líderes en acción climática local y pueden acelerar el progreso tan necesario mediante la implementación de buenas prácticas, como servir alimentos de origen vegetal en los eventos del consejo y utilizar todas las herramientas políticas a su disposición, incluidas las campañas de información pública, las adquisiciones, los subsidios, la inversión, la desinversión, los impuestos, los huertos comunitarios y los programas de prescripción de frutas y verduras.

George Monbiot en su libro que cambió el mundo regénesis (2022) muestra que los sistemas alimentarios globales son el principal impulsor del colapso ecológico, lo que significa que también representan la mayor oportunidad para reducir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero.

"“Ya hay 4 millones de personas que padecen escasez de agua durante al menos un mes al año y 33 grandes ciudades, entre ellas São Paulo, Ciudad del Cabo, Los Ángeles y Chennai, están amenazadas por un estrés hídrico extremo. A medida que se agotan las aguas subterráneas, los agricultores han empezado a depender en mayor medida del agua de deshielo de los glaciares y los mantos de nieve, pero estos también están disminuyendo”.

Buenos Aires respaldó la Plant Based Treaty El 9 de agosto de 2022, la ciudad de Los Ángeles, perteneciente al distrito C40, votará sobre una Plant Based Treaty Resolución el 18 de octubre de 2022. Fue presentado el 6 de septiembre de 2022 por los concejales Paul Koretz y Marqueece Harris-Dawson.

Stephanie Cabovianco, directora de campañas del Movimiento para Salvar el Clima, dijo:

“Considerando que las ciudades tienen como meta la neutralidad de carbono para 2050 y que, según C40, un cambio en la dieta de las ciudades podría reducir las emisiones hasta en un 60% en solo 10 años, alentamos a todas las ciudades C40 a firmar el Declaración de Ciudades de Buena Alimentación."

Juliette Galletely, fundadora de Viva!, dijo:

"El tiempo se acaba mientras buscamos soluciones a la crisis climática. Sin embargo, cambiar nuestra dieta a vegana es la acción más poderosa que podemos tomar como individuos para reducir los gases de efecto invernadero y dar espacio a la recuperación de la naturaleza”.

Anna Spurek, directora de operaciones del Instituto GreenRev, dijo:

“Se acabó el tiempo de la inacción política y sistémica. Hoy les toca a los gobiernos locales empezar a tomar decisiones responsables, introducir compras ecológicas y elaborar políticas alimentarias para proteger a sus habitantes de la pobreza y la injusticia alimentarias y de las consecuencias del cambio climático”.

Contactos para los medios:

Nital Jethalal, presidente de VegTO y copresidente de Veg Climate Network
+1 (647) 5280070 • [email protected]

Anita Krajnc, Coordinadora de Campaña Global, Plant Based Treaty
+1 (416) 825-6080 • [email protected] 

Laura Cascada, directora de campañas de Better Food Foundation
+1 (540) 252-6732 • [email protected]