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दुनिया भर के वैज्ञानिक, डॉक्टर, मशहूर हस्तियां और युवा इसका समर्थन करते हैं। Plant Based Treaty

दिसम्बर 15/2021

RSI Plant Based Treaty यह अपनी तरह का पहला प्रयास है जो जलवायु संकट से निपटने के केंद्र में खाद्य प्रणालियों को रखता है। यह ऐतिहासिक अंतर्राष्ट्रीय संधि संधारणीय पौधे-आधारित आहार में बदलाव को बढ़ावा देती है और इसका उद्देश्य पशु कृषि के कारण महत्वपूर्ण पारिस्थितिकी तंत्रों के व्यापक क्षरण को रोकना है। जमीनी स्तर पर अभियान जलवायु, महासागर और जैव विविधता संकट को तुरंत संबोधित करने और पशु कृषि को प्रजातियों के विलुप्त होने, पानी की कमी, मिट्टी के क्षरण, महासागर मृत क्षेत्रों और ग्लोबल वार्मिंग के पीछे प्रेरक शक्ति के रूप में मान्यता देने की वकालत करता है। प्लांट-बेस्ड संधि के तीन मुख्य सिद्धांत हैं - त्यागना, पुनर्निर्देशित करना और पुनर्स्थापित करना। उनकी वेबसाइट पर और पढ़ें और यहाँ संधि का समर्थन करके दुनिया भर के प्रेरित व्यक्तियों और संगठनों में शामिल हों। अगर हम साथ मिलकर काम करें तो हम जलवायु परिवर्तन को रोकने में बदलाव ला सकते हैं।

1. मांस मुक्त सोमवार / मैककार्टनी परिवार

मांस मुफ्त सोमवार यह एक गैर-लाभकारी अभियान है जिसे पॉल, मैरी और स्टेला मैककार्टनी ने 2009 में जानवरों, लोगों और ग्रह की मदद के लिए शुरू किया था। उनका मिशन पशुपालन और औद्योगिक मत्स्य पालन के पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में जागरूकता बढ़ाना है। यह आंदोलन लोगों को जलवायु परिवर्तन को धीमा करने, स्वस्थ जीवन जीने और पर्यावरण की रक्षा करने के लिए सप्ताह में कम से कम एक दिन शाकाहारी भोजन अपनाने के लिए प्रोत्साहित करता है। उनकी जानकारीपूर्ण वेबसाइट मांस और डेयरी उत्पादों से परहेज करने में आपकी मदद करने के लिए सुझावों और युक्तियों से भरी हुई है और इसमें स्वादिष्ट व्यंजनों की भरमार है। वे एक प्रभाव कैलकुलेटर भी प्रदान करते हैं ताकि आप कम मांस और डेयरी उत्पादों का सेवन करने से होने वाले सकारात्मक प्रभाव की जांच कर सकें। उन्होंने ट्वीट करके भी इस अभियान के प्रति अपना समर्थन व्यक्त किया है। Plant Based Treaty यहाँ उत्पन्न करें.

“हम जानवरों, पर्यावरण और लोगों के लिए न्याय में विश्वास करते हैं। इसीलिए हम इसका समर्थन करते हैं।” Plant Based Treaty और व्यक्तियों और सरकारों से इस पर हस्ताक्षर करने का आग्रह करें।" – पॉल, मैरी और स्टेला मैककार्टनी

2। मोबी

अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित रिकॉर्डिंग कलाकार मोबी हाल ही में हुए COP26 सम्मेलन में एक अमेरिकी संगीतकार ने एक वीडियो जारी कर शाकाहारी भोजन प्रणाली अपनाने का आह्वान किया। उन्होंने विश्व नेताओं और राजनेताओं से इस आह्वान का समर्थन करने का आग्रह किया। Plant Based Treaty क्योंकि हम मीथेन के आपातकाल और एक गंभीर जलवायु आपदा का सामना कर रहे हैं। मोबी 1987 से शाकाहारी और पशु अधिकार कार्यकर्ता हैं और दुनिया भर में अपनी आवाज उठाते हैं।

"हम 1.5 के आसपास 2030 डिग्री सेल्सियस और 2 के आसपास 2040 डिग्री सेल्सियस तापमान वृद्धि की ओर अग्रसर हैं। इससे विनाशकारी जलवायु प्रभाव उत्पन्न होंगे, जैसे कि गर्मी की लहरों में वृद्धि, अधिक तीव्र तूफान, जंगल की आग, सूखा, खाद्यान्न की कमी, हिंसक मौसम पैटर्न, समुद्र के स्तर में वृद्धि, जलवायु शरणार्थी, प्रवाल विरंजन और प्रजातियों का बड़े पैमाने पर विलुप्त होना।

– मोबी, Plant Based Treaty

"हमें तीनों ग्रीनहाउस गैसों पर ध्यान देने की ज़रूरत है: कार्बन डाइऑक्साइड, मीथेन और नाइट्रस ऑक्साइड। अगले 25 सालों में तापमान वृद्धि को सीमित करने का हमारा सबसे बड़ा मौक़ा मीथेन में कटौती करना है।"

– मोबी

3. वैज्ञानिक जूलिया स्टाइनबर्गर

प्रोफेसर जूलिया स्टीनबर्गर ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन पर शोध करती हैं और यह सामाजिक प्रदर्शन और मानव कल्याण से कैसे संबंधित है। वह यूके में लीड्स विश्वविद्यालय में पारिस्थितिकी अर्थशास्त्र और औद्योगिक पारिस्थितिकी के अंतःविषय क्षेत्रों में पढ़ाती हैं। स्टीनबर्गर ने नेचर क्लाइमेट चेंज और नेचर एनर्जी सहित पत्रिकाओं में 60 से अधिक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सहकर्मी-समीक्षित लेख प्रकाशित किए हैं।

"हम ग्रह पैमाने की एक भयावह जलवायु आपदा की ओर बढ़ रहे हैं, और हमारी सरकारें और अर्थव्यवस्थाएँ आपातकालीन निकास की पूरी तरह से अनदेखी कर रही हैं जो हमें बचा सकती थी। हम इससे बाहर नहीं निकल पाएंगे, और ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि "समाधान" मौजूद नहीं हैं।"
– जूलिया स्टीनबर्गर

4. फ्राइडेज़ फॉर फ्यूचर डिजिटल

फ्राइडेज़ फ़ॉर फ्यूचर डिजिटल (FFFD) फ्राइडेज़ फॉर फ्यूचर (FFF) युवाओं के नेतृत्व में चलाया जाने वाला एक अंतर्राष्ट्रीय डिजिटल आंदोलन है। यह प्रभावशाली आंदोलन 2018 में शुरू हुआ जब ग्रेटा थुनबर्ग ने जलवायु संकट पर कार्रवाई की कमी के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए स्वीडिश संसद के बाहर विरोध प्रदर्शन किया। जल्द ही वह अन्य युवा कार्यकर्ताओं के साथ जुड़ गई और आंदोलन दुनिया भर में फैल गया। वे जलवायु न्याय, समानता के लिए लड़ रहे हैं और पृथ्वी, जानवरों और यहाँ रहने वाले लोगों की रक्षा के लिए कार्रवाई कर रहे हैं। FFF कार्रवाई की मांग करता है और उनका मिशन विज्ञान के पीछे एकजुट होना और सत्ता में बैठे लोगों को तथ्यों को गंभीरता से लेने और ग्रह की रक्षा के लिए जो करने की आवश्यकता है उसे करने के लिए प्रेरित करना है। FFFD जलवायु आंदोलन के समर्थन में डिजिटल अभियान बनाता है और दुनिया भर के युवाओं को इसमें शामिल होने और बोलने के लिए प्रोत्साहित करता है। 

फ्राइडेज़ फॉर फ्यूचर और यूथ क्लाइमेट सेव के युवा नेताओं ने भी इसका समर्थन किया है। Plant Based Treaty और एक खुले पत्र पर हस्ताक्षर किए जिसमें विश्व के नेताओं से पौध-आधारित खाद्य प्रणाली के लिए निष्पक्ष और न्यायसंगत बदलाव पर बातचीत करने का आग्रह किया गया।

5. वैज्ञानिक विलियम रिपल

वैज्ञानिक विलियम रिपल अपने क्षेत्र में वे अत्यधिक प्रतिष्ठित हैं और पारिस्थितिकी के प्रतिष्ठित प्रोफेसर हैं। वे स्थलीय पोषण अनुक्रमों और उत्तरी अमेरिका में धूसर भेड़िये की भूमिका पर अपने शोध के लिए जाने जाते हैं। रिपल ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी में पोषण अनुक्रम कार्यक्रम के प्रमुख हैं और वे कई महत्वपूर्ण शोध पहलों का संचालन करते हैं। रिपल, अन्य वैज्ञानिकों के साथ मिलकर, एक Plant Based Treaty जलवायु आपदा को टालने के प्रयासों के तहत। खुले पत्र में निम्नलिखित बातें शामिल हैं;

"हम सरकारों से विज्ञान को सुनने और उसके अनुसार कार्य करने का अनुरोध कर रहे हैं, जो लगातार यह दर्शाता है कि अनियंत्रित जलवायु परिवर्तन के कारण मानवता के लिए गंभीर खतरा है और बढ़ती जलवायु और पारिस्थितिक संकट को कम करने में खाद्य प्रणालियों की महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डालता है।" 

6. उद्यमी सदा सईद

सदा सईद एक पशु प्रेमी, पुरस्कार विजेता अभिनेता और के संस्थापक हैं अर्थलिंग्स कैफ़े मुंबई, भारत में। वह शाकाहार के महत्व के बारे में बोलती है और दूसरों को प्रेरित करने के लिए अपने प्रभाव का उपयोग करती है।

"फेडरेशन ऑफ इंडियन एनिमल प्रोटेक्शन ऑर्गनाइजेशन (FIAPO) के समर्थन में, सदा ने कहा, "मैं एक पशु बचावकर्ता, उनके अधिकारों के लिए लड़ने वाला और एक नैतिक शाकाहारी हूँ। मेरा मानना ​​है कि ज़्यादातर लोग जानवरों से प्यार करते हैं। कुछ लोग बाघ, हाथी जैसे जानवरों से प्यार करते हैं - मैं भी ऐसा ही करता था। जब तक मुझे डेयरी उद्योग में गायों और भैंसों के साथ किए जाने वाले भयानक कामों के बारे में पता नहीं चला, तब तक मुझे लगा कि मैं क्रूरता-मुक्त जीवन जी रहा हूँ क्योंकि मैं इतने सालों से शाकाहारी हूँ, लेकिन मैं गलत था। जैसे ही मुझे दूध के पीछे की क्रूरता के बारे में पता चला, मैं शाकाहारी बन गया।"
– सदा सईद, द टाइम्स ऑफ इंडिया

मैं इसका समर्थन कर रहा हूँ Plant Based Treaty क्योंकि कोई भी उस गंभीर समस्या के बारे में बात नहीं कर रहा है, जो कि पशुपालन है।” – सदा सैयद

7. माननीय इला गांधी

इला गांधी, महात्मा गांधी की पोती, एक शांति कार्यकर्ता हैं जिन्हें आमतौर पर वैश्विक अंतरधार्मिक आंदोलन की अग्रिम पंक्ति में देखा जाता है। सामाजिक न्याय, सक्रियता और मानवतावाद के उनके प्रयास ने दुनिया भर के लोगों को कार्रवाई करने के लिए प्रेरित किया है। उनका करियर कई सफल दशकों तक फैला हुआ है जहाँ उन्होंने एक सामाजिक कार्यकर्ता के रूप में काम किया, नटाल इंडियन कांग्रेस की उपाध्यक्ष थीं और उनका समर्पित नागरिक अधिकार कार्य था। गांधी ने दक्षिण अफ्रीकी सरकार में संक्रमणकालीन कार्यकारी समिति में बैठकर दक्षिण अफ्रीका को रंगभेद के बाद के राज्य में बदलने में सहायता की है।

मैं इसका पूरी तरह से समर्थन करता हूँ Plant Based Treatyमेरा मानना ​​है कि उपभोग के लिए जानवरों का अंधाधुंध प्रजनन स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए हानिकारक है। पशु उद्योग ने हमारी मिट्टी की उर्वरता और इस प्रकार पर्यावरण के क्षरण में भी काफी हद तक योगदान दिया है। दुनिया भर में पशुपालकों के लिए बड़े-बड़े जंगलों को रास्ता देना पड़ा है। 1904 में गांधीजी ने अपनी साधारण समृद्ध जीवनशैली को बदलने के प्रयास में तीन महत्वपूर्ण बातों को ध्यान में रखा, जिनमें से एक यह थी कि सार्थक जीवन वही है जो खेत जोतने वाले और शिल्पकार का हो। प्रकृति के करीब रहना उनकी शिक्षाओं का एक हिस्सा था। Plant Based Treaty वह ठीक यही मांग कर रहा है और इसलिए मैं इसका समर्थन करता हूं।"
– इला गांधी

8. डेल विंस

डेल विंस ब्रिटेन की सबसे हरित ऊर्जा कंपनी के संस्थापक हैं। इकोट्रिकिटी. जीवाश्म ईंधन को खत्म करने और हरित ऊर्जा को बढ़ावा देने का उनका मिशन कार्बन फुटप्रिंट को कम करने में मदद करता है। वे अन्य फर्मों की तरह बिजली उत्पादन के लिए खेतों या बूचड़खानों से निकलने वाले कचरे को नहीं जलाते हैं, जिससे वे प्रमाणित शाकाहारी बन जाते हैं। विंस संयुक्त राष्ट्र जलवायु परिवर्तन राजदूत, जलवायु प्रचारक और कार्यकारी निर्माता भी हैं समुद्रतल.

9. टी. कॉलिन कैम्पबेल

डॉ. टी. कॉलिन कैम्पबेल, पीएचडी उन्होंने मानव स्वास्थ्य के विज्ञान पर शोध करते हुए 60 से अधिक वर्ष बिताए हैं, चाइना स्टडी के लेखक हैं और कॉर्नेल विश्वविद्यालय में पोषण जैव रसायन के प्रोफेसर एमेरिटस हैं। वे आहार और बीमारी के बीच संबंध का अध्ययन करते हैं और शिक्षा, सार्वजनिक नीति और शोध में उनका बहुत बड़ा प्रभाव रहा है। चाइना स्टडी स्वास्थ्य और पोषण पर अब तक किए गए सबसे व्यापक अध्ययनों में से एक है और लोकप्रिय वृत्तचित्र में इसका उल्लेख किया गया है चाकू से अधिक कांटेकैम्पबेल इस फिल्म में मुख्य रूप से शामिल शोधकर्ताओं में से एक हैं, जिसने अपनी रिलीज के बाद से कई लोगों की जिंदगी बदल दी है। टी. कॉलिन कैम्पबेल पोषण अध्ययन केंद्र यह एक गैर-लाभकारी संगठन है जो भोजन के हमारे स्वास्थ्य, ग्रह और अधिक संधारणीय दुनिया में रहने पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में जागरूकता बढ़ाता है। उनकी वेबसाइट पर पौधों पर आधारित उत्पादों की भरमार है व्यंजनों तो इन्हें देखें और खाना पकाना शुरू करें!

"मैं प्लांट-बेस्ड संधि का उत्साहपूर्वक समर्थन करता हूँ। पोषण हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन यह व्यक्तिगत लोगों से कहीं ज़्यादा को प्रभावित करता है। हमारे भोजन के विकल्प पूरे समुदाय, देश, जानवरों के जीवन और हमारे पर्यावरण के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।"
– टी. कॉलिन कैम्पबेल

10. उत्तरदायी चिकित्सा के लिए चिकित्सकों की समिति

जिम्मेदार चिकित्सा के लिए चिकित्सकों की समिति यह एक गैर-लाभकारी संगठन है जिसे स्वस्थ पौधे-आधारित आहार को अपनाकर मानव और पशु जीवन को बचाने और सुधारने के लिए दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है। पोषण और वैज्ञानिक अनुसंधान पर ज़ोर देते हुए वे अपने रोगियों को गोलियों की तुलना में रोकथाम को प्राथमिकता देकर अपने स्वास्थ्य पर नियंत्रण रखने के लिए सशक्त बनाते हैं। 17,000 से अधिक चिकित्सक फिजीशियन समिति का हिस्सा हैं और वे अन्य डॉक्टरों को प्रेरित कर रहे हैं और चिकित्सकों द्वारा कैंसर, मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के इलाज के तरीके को बदल रहे हैं। फिजीशियन समिति के अध्यक्ष डॉ. नील डी. बर्नार्ड ने इसकी स्थापना की बर्नार्ड मेडिकल सेंटर वाशिंगटन, डीसी में, एक केंद्र जो पोषण को सभी चिकित्सा देखभाल का एक नियमित हिस्सा बनाने के लिए एक मॉडल के रूप में कार्य करता है। बर्नार्ड ने पौधे-आधारित आहार के स्वास्थ्य लाभों पर कई शोध अध्ययनों का नेतृत्व किया है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह में आहार हस्तक्षेप का एक महत्वपूर्ण अध्ययन भी शामिल है।

“पौधे-आधारित आहार की ओर बदलाव हर तरह से फायदेमंद है: स्वास्थ्य के लिए, जानवरों के नैतिक उपचार के लिए, और ग्रह के अस्तित्व के लिए।” – डॉ. नील डी. बर्नार्ड

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