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संयंत्र आधारित संधि हैप्पीकॉ के संस्थापक एरिक ब्रेंट से बात करती है

11 अप्रैल, 2022 |  जेम्स ओ'टोल

हो सकता है कि पहले संसाधनों में से एक जो शाकाहारी, शाकाहारियों या यहां तक कि पौधे-आधारित भोजन के बारे में उत्सुक हैं, हैप्पीकॉ है। 

 

हैप्पीकॉ के संस्थापक एरिक ब्रेंट

हैप्पीकॉ की स्थापना 1999 में एरिक ब्रेंट द्वारा यात्रियों की सहायता के लिए एक सार्वजनिक सेवा के रूप में की गई थी और हर जगह लोगों को पौधे-आधारित / शाकाहारी विकल्प और स्वस्थ भोजन मिलता है। एरिक एक विश्व यात्री है जिसने 50 से अधिक देशों का दौरा किया है, इसलिए शाकाहारी भोजन ढूंढना कितना मुश्किल हो सकता है, इसका पहला अनुभव था! उन्होंने खुद को HTML सिखाया, वेब होस्टिंग के लिए भुगतान किया और हैप्पी गाय का जन्म हुआ। 

HappyCow का उद्देश्य स्वस्थ भोजन को खोजने में आसान और अधिक सुलभ बनाना है।

बस एक रेस्तरां और स्वास्थ्य खाद्य स्टोर गाइड से अधिक, हैप्पीकॉ एक कभी-विकसित ऑनलाइन हब है जो हर महीने दुनिया भर में लाखों लोगों की सेवा करता है। यह शाकाहारी लोगों के लिए गो-टू-रिसोर्स बन गया है और शाकाहारी व्यंजनों, यात्रा गंतव्य गाइड, स्वास्थ्य लेख और ट्रेंडिंग प्लांट-आधारित समाचारों के साथ एक रेस्तरां गाइड की तुलना में बहुत अधिक विकसित हुआ है। 

हमें यह घोषणा करते हुए खुशी हो रही है कि हमें हैप्पीकॉ के संस्थापक और निर्देशक एरिक ब्रेंट का साक्षात्कार करने का अवसर मिला। हमें आशा है कि आप साक्षात्कार के रूप में आकर्षक के रूप में हम किया था पाते हैं!

जेम्स: क्या आप शाकाहार की ओर अपनी यात्रा के बारे में बात कर सकते हैं?

एरिक: मैं वास्तव में सबसे खराब भोजन खाने में बड़ा हुआ, सब्जियों से नफरत करता था, और मूल रूप से फास्ट फूड और जमे हुए रात्रिभोज पर रहता था। मैं यूसीएससी में सांता क्रूज़ में कॉलेज गया और कुछ दोस्तों ने मुझे एक दिन शाकाहारी बर्गर के लिए आमंत्रित किया। यह उस समय आकर्षक नहीं लग रहा था, लेकिन मैं चला गया, और पहले काटने पर एक एहसास हुआ कि मेरा भोजन कहां से आया था और फिर कभी मांस नहीं खा सकता था। चीन के माध्यम से यात्रा करने और ताइवान में आध्यात्मिक शिक्षकों के साथ बैठक करने के बाद सभी पशु उत्पादों को बंद करने तक लगभग एक साल लग गया। यह 30 साल पहले था, और यात्रा के साथ मैंने पाया कि शाकाहारी होने का कोई कारण नहीं था, चाहे वह पशु अधिकार, नैतिकता, पर्यावरण, आध्यात्मिकता या स्वास्थ्य हो।

जेम्स: हम आपकी पृष्ठभूमि के बारे में थोड़ा सुनना पसंद करेंगे और आपने हैप्पीकॉ क्यों शुरू किया?

एरिक: कॉलेज से स्नातक होने के बाद मैंने 15 साल की यात्रा की। एक शाकाहारी के रूप में वापस तो यह सुपर खाने के लिए जगह खोजने के लिए मुश्किल था. जब इंटरनेट शुरू हुआ तो मैंने किसी और को इस तरह का कुछ करने की तलाश की, लेकिन अंततः एहसास हुआ कि मुझे इसे अपने आप पर लेना चाहिए क्योंकि कोई और ऐसा नहीं कर रहा था। जबकि मेरे पास कॉलेज में कंप्यूटर विज्ञान का एक वर्ष था और काफी कंप्यूटर प्रेमी था, मैंने मनोविज्ञान में स्नातक की उपाधि प्राप्त की। मैंने लगभग एक साल तक टालमटोल की लेकिन अंततः खुद को एचटीएमएल सिखाया और भारत में रहते हुए साइट को सभी गलत तरीके से बनाना शुरू कर दिया। बाद में, एक दोस्त ने मुझे इसे और अधिक गतिशील बनाने में मदद की और कोड बेस में सुधार किया। वर्षों के माध्यम से इसे पूरी तरह से कई बार फिर से लिखा गया है, और आज हम अभी भी अपने ऐप और वेबसाइट को सबसे अच्छा बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।

जेम्स: उपयोगकर्ताओं को हैप्पीकॉ और हैप्पीकॉ ऐप से सबसे अधिक लाभ कैसे मिल सकता है? क्या आप हमारे साथ कुछ रोमांचक विशेषताओं को साझा कर सकते हैं और यह लोगों को उनके रोजमर्रा के जीवन में कैसे मदद कर सकता है?

एरिक: यदि आप शाकाहारी भोजन ढूंढना चाहते हैं, तो हमने उस सहज बनाने के लिए हैप्पीकॉ का निर्माण किया है, चाहे वह हमारा उपयोग कर रहा हो। search आप क्या तरस रहे हैं, या अपने स्वयं के व्यक्तिगत खाद्य मानचित्र बनाने के लिए अपने 'पसंदीदा' के लिए स्थानों को बचाने के लिए खोजने के लिए फिल्टर! चाहे आप विदेश में उत्तरजीविता मोड में हों या बस आपके पास सबसे नए विकल्पों की तलाश में हों, HappyCow की आपकी पीठ है। हम सबसे अच्छा अनुभव के लिए जहां संभव हो ऐप का उपयोग करने की सलाह देते हैं। 

फिर अधिक मजेदार सामान के लिए, हमने आपके द्वारा अनुसरण किए जाने वाले लोगों द्वारा साझा किए गए भयानक शाकाहारी भोजन की जांच करने के लिए अपना खुद का फ़ीड पेश किया है, साथ ही अधिक सामाजिक विशेषताएं जो आपको आसानी से अन्य काउमुनिटी सदस्यों (यहां तक कि जिन लोगों के साथ आप हितों को साझा करते हैं) के साथ जुड़ते हैं!

यदि आप एक व्यवसाय हैं, तो HappyCow पर अपने व्यवसाय के मालिक और नियंत्रण सबसे अच्छी बात है जो आप कर सकते हैं: आप हमारे 2 मिलियन मजबूत Cowmunity के लिए विशेष प्रस्तावों और नए मेनू को प्रसारित कर सकते हैं और यहां तक कि अपने ग्राहकों के साथ बातचीत भी कर सकते हैं!

हैप्पीकॉ का अद्वितीय मूल्य विश्वास और योगदान में निहित है - हमारे समुदाय की रीढ़। एक Cowmunity सदस्य पौधे आधारित खाद्य के लिए खोज विश्वसनीय समीक्षाओं और दूसरे द्वारा छोड़ी गई तस्वीरों से लाभ. समुदाय के सदस्य अपने स्वयं के अनुभवों को साझा करके दूसरों के जीवन को आसान बनाते हैं, और हम उस पूरी प्रक्रिया को सुचारू रूप से, इष्टतम और मजेदार तरीके से चलाने के लिए काम करते हैं।

जेम्स: ऐसा लगता है कि अब दुनिया भर में इतने सारे शाकाहारी रेस्तरां खुल रहे हैं। आप पौधे-आधारित भोजन दृश्य को कहां जाते हुए देखते हैं?

एरिक: पिछले कुछ वर्षों में शाकाहारी विकल्पों के लिए अद्भुत रहे हैं। अधिकांश मुख्यधारा की श्रृंखलाओं में अब विकल्प हैं, और पौधे-आधारित खाने के लिए पहले से कहीं अधिक आसान है। ये सभी विकल्प शुद्ध शाकाहारी रेस्तरां के अस्तित्व के लिए कठिन बनाते हैं क्योंकि यह बार को उठाता है और उन्हें अपने व्यवसाय मॉडल पर कड़ी मेहनत करता है। व्यक्तिगत रूप से मैं उन्हें 'वेज-विकल्प' स्थानों पर समर्थन करना चुनता हूं (जिसे हम उन्हें हैप्पीकॉ पर कहते हैं), क्योंकि उन्हें वास्तव में हर ग्राहक की आवश्यकता होती है। उम्मीद है, फास्ट फूड चेन में अपने शाकाहारी विकल्पों का समर्थन करने वाले अधिक सामान्य उपभोक्ता होंगे (यह पहले से ही सामान्य आबादी में काफी लोकप्रिय है)! अभी भी जाने का एक तरीका है, खासकर यदि आप हवाई अड्डे में या बड़े शहरों के बाहर फंस गए हैं, लेकिन संयंत्र-आधारित विकल्पों में जबरदस्त गति है और वास्तव में ले रहे हैं। यह रोमांचक समय है!

जेम्स: शाकाहारी विकल्प हाल के वर्षों में काफी बढ़ गए हैं। विशेष रूप से किन क्षेत्रों में आपने सबसे अधिक वृद्धि देखी है?

एरिक: हम वास्तव में शीर्ष 10 शाकाहारी शहरों की हमारी वेबसाइट पर एक महान लेख है. लंदन दुनिया के शीर्ष शाकाहारी स्थानों में से एक बन गया है। लेकिन यूरोप, अमेरिका, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया के कई प्रमुख शहरों में अपने पौधे-आधारित विकल्पों और शाकाहार के बारे में जागरूकता के मामले में तेजी से वृद्धि जारी है।

जेम्स: आपको क्या लगता है कि ड्राइविंग परिवर्तन है? क्या यह पर्यावरण जागरूकता, स्वास्थ्य कारणों, नैतिक चिंताओं या एक संयोजन है?

एरिक: सभी विकास का स्रोत एक देश से दूसरे देश में भिन्न होता है। मांस, डेयरी और अंडे के लिए कई गुणवत्ता वाले पौधे-आधारित विकल्प होने से यह सब संभव हो गया है (इस तरह), क्योंकि अब उन पशु आधारित वस्तुओं को स्विच करना पहले से कहीं अधिक आसान है। इस तरह के वृत्तचित्र, और वकालत समूहों ने भी एक बड़ी भूमिका निभाई है।

जेम्स: क्या आपने कभी हैप्पीकॉ की सफलता की कल्पना की है, और आखिरकार आप क्या हासिल करने की उम्मीद करते हैं?

एरिक: यह देखना अविश्वसनीय है कि चीजें कैसे बढ़ी हैं और अब हम कहां हैं। मैंने हमेशा हैप्पीकॉ पर दिन-प्रतिदिन काम किया है, बस कई दीर्घकालिक लक्ष्यों के बिना जहां संभव हो सके व्यवस्थित रूप से सुधार किया है, लेकिन हाल ही में हमारे पास बहुत सारे प्रेरित टीम के सदस्य और नए संसाधन शामिल हैं, इसलिए चीजें आने वाले महीनों में पहले से कहीं अधिक तेजी से बढ़ रही हैं। यह शाकाहारी विकल्पों को खोजने के लिए सिर्फ एक जगह नहीं बन जाएगा, बल्कि जागरूक व्यक्तियों और व्यवसायों के लिए समुदाय और एक मंच जहां वे एक दूसरे के साथ जुड़ सकते हैं।

जेम्स: आपका पसंदीदा संयंत्र-आधारित पकवान और रेस्तरां क्या है?

एरिक: मुझे नए रेस्तरां की कोशिश करना पसंद है, और विशेष रूप से ऐसे स्थान जो अभिनव हैं और व्यंजन ों को खूबसूरती से पेश करते हैं, लेकिन एक ही समय में हाल ही में मुझे अधिक स्वस्थ विकल्पों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। केवल एक जगह चुनना वास्तव में असंभव है, लेकिन मेरा पसंदीदा भोजन प्रकार थाई भोजन है। लॉस एंजिल्स में थाई के लिए मेरा शीर्ष पिक शायद सांता मोनिका में सत्धा होगा।

जेम्स: क्या शाकाहारी भोजनालयों और विकल्पों की मात्रा के लिए दुनिया में एक स्टैंड आउट शहर है?

एरिक: जैसा कि उल्लेख किया गया है लंदन अविश्वसनीय है, लेकिन मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा में वारसॉ, बर्लिन और थाईलैंड में श्रीथानू शामिल हैं।

जेम्स: हैप्पीकॉ रेस्तरां लिस्टिंग से परे चला जाता है, किस प्रकार का व्यवसाय लोग कर सकते हैं search वेबसाइट और ऐप पर के लिए?

एरिक: रेस्तरां के अलावा हमने हमेशा स्वास्थ्य खाद्य भंडार और शाकाहारी दुकानों को सूचीबद्ध किया है, लेकिन अब हम कई अन्य प्रकार के व्यवसायों जैसे खानपान, बेकरी, कॉफी की दुकानों, बाजार खाद्य स्टाल विक्रेताओं और यहां तक कि शाकाहारी पेशेवरों / डॉक्टरों को भी सूचीबद्ध करते हैं।

जेम्स ओ'टोल मीडिया संबंधों, याचिकाओं, समाचार पत्रों और सेलिब्रिटी सक्रियता को कवर करने वाले संचार के निदेशक हैं। इससे पहले जेम्स ने वित्त उद्योग में एक स्टॉक ब्रोकर के रूप में काम किया और बाजार टिप्पणी लिखी।

जेम्स O'Toole संचार के एक निदेशक मीडिया संबंधों, याचिकाओं, समाचार पत्र और सेलिब्रिटी सक्रियता को कवर करते हैं। इससे पहले जेम्स ने वित्त उद्योग में एक स्टॉक ब्रोकर के रूप में काम किया और बाजार की टिप्पणी लिखी।

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