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Assista ao Seaspiracy para saber mais sobre por que o aumento do consumo de vida marinha é uma péssima ideia.
A estratégia seguiu uma estratégia abrangente de 2021 Estratégia Alimentar Nacional revisão do sistema alimentar do Reino Unido liderada por Henry Dimbleby, cofundador da Leon, uma rede de restaurantes não veganos do Reino Unido. No painel consultivo da revisão, que alegou ser independente, estavam Minette Batters, presidente da National Farmers Union e proprietária de uma fazenda que se orgulha de possuir mais de 100 vacas, bem como ovelhas, Andrew Selley, CEO da Bidcorp, uma empresa de distribuição de alimentos que atende KFC, Pizza Hut, Taco Bell, Burger King, Nandos e Pizza Express, Sebastian Munden, o gerente geral da Unilever, e Roger Whiteside, o CEO da Greggs, uma rede de padarias não veganas do Reino Unido. A equipe de especialistas na equipe de revisão também incluiu Susan Jebb, que no ano passado declarou: "Embora os animais produzam emissões, eles são uma parte importante dos nossos ecossistemas agrícolas e fornecem nutrientes importantes".
Não está claro como um painel composto por pessoas com interesses tão claros poderia ser independente. Portanto, não é nenhuma surpresa que a estratégia se contradiga e esteja cheia de mensagens confusas. Está longe de ser uma nova visão verde baseada em plantas para combater a crise climática, melhorar a saúde das pessoas e acabar com a exploração e o assassinato de animais, o que é tão urgentemente necessário.
Embora a nova estratégia tenha exigido que escolas, prisões e hospitais oferecessem uma opção vegana como obrigatória, o que é um movimento bem-vindo na direção certa, ela também tomou vários movimentos na direção errada ao visar aumentar a demanda pelo setor de frutos do mar. O primeiro-ministro Johnson disse que o governo do Reino Unido investirá GBP 24 milhões (US$ 30.1 milhões, EUR 28.1 milhões) para apoiar o apelo do plano para pesquisa e inovação relacionadas a frutos do mar, como parte do UK Seafood Fund de GBP 100 milhões (US$ 125.5 milhões, EUR 117.1 milhões). Este fundo também aloca pelo menos GBP 65 milhões (US$ 81.6 milhões, EUR 76.1 milhões) para investimentos em infraestrutura, incluindo melhorias portuárias e reforma de instalações de aquicultura e processamento de frutos do mar. Talvez ninguém no conselho consultivo ou no governo tenha visto Seaspiracy, ou então eles saberiam dos efeitos terrivelmente prejudiciais que a pesca tem sobre os oceanos, o meio ambiente e, claro, os próprios peixes.
Há também incentivo no relatório para que as pessoas mudem para "carne de veado selvagem de origem responsável" em vez de "carne bovina" e abram uma consulta sobre novas tecnologias para ajudar as vacas a produzir menos metano. Além disso, há um foco na pecuária regenerativa, que usa mais terra do que a agricultura intensiva. O relatório afirma que "fontes sustentáveis de proteína não precisam ser novas ou inovadoras ou substituir setores tradicionais. A agricultura regenerativa também fornecerá uma produção mais sustentável de fontes tradicionais de proteína. Usar "gado" para beneficiar o meio ambiente em equilíbrio com a produção de alimentos já está sendo defendido por muitos pequenos agricultores".
A agricultura animal domina a paisagem nacional e internacional
Fig 9.3 retirada da página 90 de Henry Dimbleby de 2021 Estratégia Alimentar Nacional: O Plano.
Globalmente, a criação de animais ocupa 83% das terras agrícolas do mundo, mas fornece apenas 18% das nossas calorias. Com uma mudança para um sistema alimentar Plant Based, haveria oportunidade de restaurar serviços ecossistêmicos, como o sequestro de CO2, o que pode mitigar contribuições adicionais para a mudança climática por meio da restauração e reinstalação de sumidouros de carbono.
Isso é contraproducente e ignora o fato de que a pecuária é uma das principais responsáveis pela crise climática. Os três principais gases de efeito estufa — dióxido de carbono, metano e óxido nitroso — estão em níveis recordes e acelerando rapidamente; a agricultura animal contribui para todos os três, mas é o principal impulsionador das emissões de metano e óxido nitroso globalmente. “A agricultura animal é responsável por cerca de 66% de todas as emissões anuais de alimentos, mas fornece apenas 18% das calorias.” (Johan Falk)
Outras medidas que estão sendo propostas incluem recomendações para reduzir a ingestão de carne em 30%, aumentar a ingestão de frutas e vegetais em 30% e a ingestão de fibras em 50%. O plano terá como objetivo tornar mais simples a conversão de terras em fazendas, garantir que os trabalhadores avícolas sejam elegíveis para vistos de migrantes sazonais, tornar mais fácil para países com forte "legislação de bem-estar animal" negociar animais com o Reino Unido, visa reduzir o desperdício de alimentos e espera combater a obesidade.
Fig 1.1 e 1.2 da página 16 de Henry Dimbleby de 2021 Estratégia Alimentar Nacional: O Plano.
Direção errada
Embora a nova estratégia tenha exigido que escolas, prisões e hospitais oferecessem uma opção vegana como obrigatória, o que é um movimento bem-vindo na direção certa, ela também tomou vários movimentos na direção errada ao visar aumentar a demanda pelo setor de frutos do mar. O primeiro-ministro Johnson disse que o governo do Reino Unido investirá GBP 24 milhões (US$ 30.1 milhões, EUR 28.1 milhões) para apoiar o apelo do plano para pesquisa e inovação relacionadas a frutos do mar, como parte do UK Seafood Fund de GBP 100 milhões (US$ 125.5 milhões, EUR 117.1 milhões). Este fundo também aloca pelo menos GBP 65 milhões (US$ 81.6 milhões, EUR 76.1 milhões) para investimentos em infraestrutura, incluindo melhorias portuárias e reforma de instalações de aquicultura e processamento de frutos do mar. Talvez ninguém no conselho consultivo ou no governo tenha visto Seaspiracy, ou então eles saberiam dos efeitos terrivelmente prejudiciais que a pesca tem sobre os oceanos, o meio ambiente e, claro, os próprios peixes.
Há também incentivo no relatório para que as pessoas mudem para "carne de veado selvagem de origem responsável" em vez de "carne bovina" e abram uma consulta sobre novas tecnologias para ajudar as vacas a produzir menos metano. Além disso, há um foco na pecuária regenerativa, que usa mais terra do que a agricultura intensiva. O relatório afirma que "fontes sustentáveis de proteína não precisam ser novas ou inovadoras ou substituir setores tradicionais. A agricultura regenerativa também fornecerá uma produção mais sustentável de fontes tradicionais de proteína. Usar "gado" para beneficiar o meio ambiente em equilíbrio com a produção de alimentos já está sendo defendido por muitos pequenos agricultores".
Isso é contraproducente e ignora o fato de que a pecuária é uma das principais responsáveis pela crise climática. Os três principais gases de efeito estufa — dióxido de carbono, metano e óxido nitroso — estão em níveis recordes e acelerando rapidamente; a agricultura animal contribui para todos os três, mas é o principal impulsionador das emissões de metano e óxido nitroso globalmente. “A agricultura animal é responsável por cerca de 66% de todas as emissões anuais de alimentos, mas fornece apenas 18% das calorias.” (Johan Falk)
Outras medidas que estão sendo propostas incluem recomendações para reduzir a ingestão de carne em 30%, aumentar a ingestão de frutas e vegetais em 30% e a ingestão de fibras em 50%. O plano terá como objetivo tornar mais simples a conversão de terras em fazendas, garantir que os trabalhadores avícolas sejam elegíveis para vistos de migrantes sazonais, tornar mais fácil para países com forte "legislação de bem-estar animal" negociar animais com o Reino Unido, visa reduzir o desperdício de alimentos e espera combater a obesidade.
Crítica
O governo do Reino Unido já foi criticado por não fazer o suficiente após a revelação da nova estratégia, inclusive por Henry Dimbleby, que liderou a revisão. Dimbleby sugeriu expandir as refeições escolares gratuitas, introduzir um imposto sobre sal e açúcar e uma redução de 30% no consumo de carne e laticínios, não apenas no consumo de carne, que ele diz ser necessário para garantir que o Reino Unido cumpra seu compromisso de reduzir todas as emissões de gases de efeito estufa a zero líquido até 2050.
A Biblioteca Nacional de Medicina em seu periódico de 2017 'Uma dieta baseada em vegetais para prevenção e tratamento do sobrepeso e da obesidade, concluiu que indivíduos que consomem dietas à base de plantas tendem a ter um IMC menor do que aqueles que consomem dietas não baseadas em plantas, a adoção de dietas baseadas em plantas também parece eficaz para perda de peso e que dietas baseadas em plantas devem ser consideradas uma opção viável para pacientes interessados em perder peso e melhorar a qualidade da dieta consistente com a prevenção e tratamento de doenças crônicas. Dado isso, e inúmeros outros estudos mostrando os benefícios de uma dieta baseada em plantas no combate à obesidade e diabetes, não está claro por que o governo do Reino Unido optou por sugerir aumentar o consumo de alimentos não veganos e apenas sugeriu reduzir a ingestão de carne em 30%.
A Chefe de Departamento da Vegan Society, Claire Ogley, compartilhou: “O diluído National Food Strategy for England Policy Paper do governo fica preocupantemente aquém das ambições estabelecidas na revisão independente do ano passado e é difícil de engolir. Precisamos urgentemente de uma mudança radical em todo o sistema de nossas dietas para evitar uma catástrofe climática.”
Ogley acrescentou: “O governo ignorou as recomendações de seus próprios especialistas para definir uma meta de redução do consumo de carne e laticínios, apesar das ligações inegáveis entre a criação de animais e os danos ambientais.” Rob Percival, chefe de política alimentar da Soil Association, fez comentários semelhantes: “eles estão permitindo que dietas insustentáveis continuem e estão exacerbando a crise ecológica.”
O relatório também destacou como proteínas sustentáveis e alternativas podem desempenhar um papel importante na produção de alimentos daqui para frente, e a estratégia alimentar final anunciou um investimento de £ 120 milhões em pesquisa nesta área. No entanto, isso foi rotulado como uma decepção e uma oportunidade perdida pelos líderes da indústria de proteínas alternativas que esperavam por um plano e investimento mais ambiciosos.
O Partido Trabalhista, partido político de oposição ao governo conservador no Reino Unido, classificou a estratégia como quase absurda, com o secretário de meio ambiente Jim McMahon dizendo: "Isso não passa de uma declaração de intenções vagas, não de propostas concretas para lidar com os principais problemas que nosso país enfrenta.
Continuar como sempre não é uma opção
Esta nova estratégia alimentar representa uma enorme oportunidade perdida para o governo do Reino Unido de promover mudanças urgentes e muito necessárias. Precisamos agir com urgência, com base nas evidências científicas disponíveis, para implementar mudanças imediatas em nossa estratégia alimentar, a fim de enfrentar ativamente a crescente crise climática. Precisamos implementar uma Plant Based Treaty Isso coloca uma solução à base de plantas na vanguarda tanto do debate quanto das políticas públicas.
Inspirado no popular Tratado sobre Combustíveis Fósseis, o Plant Based Treaty Tem como objetivo deter a degradação generalizada de ecossistemas críticos causada pela pecuária e promover uma transição para dietas mais saudáveis e sustentáveis à base de plantas.
O governo do Reino Unido precisa rever sua estratégia alimentar, nomear uma equipe de revisão verdadeiramente independente, expandir as opções à base de plantas para 50% dos cardápios até 2025 e debater o assunto. Plant Based Treaty no Parlamento, com a máxima urgência. Plant Based Treaty tem três exigências simples; Renunciar: Pare o problema de aumentar, sem mudanças no uso da terra, incluindo o desmatamento para agricultura animal, Redirecionar: Eliminar as forças motrizes por trás do problema, promover alimentos de origem vegetal e fazer uma transição ativa dos sistemas alimentares de origem animal para sistemas de origem vegetal e Restaurar: Curar ativamente o problema enquanto criamos resiliência e mitigamos as mudanças climáticas restaurando ecossistemas importantes e reflorestando a Terra.
Essas medidas simples, mas eficazes, farão mudanças instantâneas e duradouras. Elas começarão a deter a direção catastrófica para a qual nosso clima está caminhando, beneficiarão imediatamente a saúde das pessoas e acabarão com o abuso e a matança desnecessários e horríveis de animais.
Fonte: Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente e Coalizão Clima e Ar Limpo (2021). Avaliação Global de Metano: Benefícios e Revestimentos da Mitigação de Emissões de Metano.
“Eticamente, todas as fontes desnecessárias de metano precisam ser cortadas o mais rápido e o mais longe possível. Isso significa que a veganização global é agora um imperativo de sobrevivência.” – Dr. Peter Carter, revisor especialista do IPCC.
James O'Toole é um diretor de comunicações que cobre relações com a mídia, petições, boletins informativos e ativismo de celebridades. Anteriormente, James trabalhou na indústria financeira como corretor de ações e escreveu comentários de mercado.
James O'Toole é um diretor de comunicações que cobre relações com a mídia, petições, boletins informativos e ativismo de celebridades. Anteriormente, James trabalhou na indústria financeira como corretor de ações e escreveu comentários de mercado.
