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Combatendo a Hipertensão com o Poder das Plantas

O processo de Plant Based Treaty coloca os sistemas alimentares na vanguarda do combate à crise climática. Essa missão central não só ajuda a reduzir gases de efeito estufa e mudança climática, mas consumir uma dieta baseada em alimentos integrais e vegetais tem o poder de melhorar nossa saúde, ao mesmo tempo que previne e reverte muitas doenças. Este blog faz parte da nossa série informativa sobre mudanças na dieta, que faz referência a nove doenças principais que Dr.Michael Klaper falou em seu discurso principal em Toronto.

Problema de saúde: hipertensão

Embora a hipertensão seja comum, ela também é bastante grave e pode ser fatal. Geralmente conhecida como pressão alta, estima-se que 40% das pessoas com mais de 25 anos tenham hipertensão. A pressão alta é a principal risco de morte e invalidez em todo o mundo e causa aproximadamente 19% das mortes (9.4 milhões anualmente) e 7% das incapacidades. Cerca de um bilhão de pessoas em todo o mundo têm hipertensão. 

No Canadá, a hipertensão afeta quase 1 em cada 4 adultos canadenses e em da Estados Unidos quase metade dos adultos tem hipertensão (119.9 milhões pessoas) e isso aumenta o risco de doenças cardíacas e derrames, duas das principais causas de morte nos EUA. América Latina  Aproximadamente 35% dos adultos têm hipertensão, com um aumento no México nas últimas duas décadas. A tendência da prevalência global da hipertensão também aumentou nas últimas duas décadas Países do Sudeste Asiático em quase 34%. No geral, a hipertensão é um problema significativo de saúde pública em todo o mundo.

“A hipertensão é tanto uma doença quanto um importante fator de risco para outras enfermidades. Estudos populacionais mostram uma taxa crescente de eventos cardiovasculares, como acidente vascular cerebral, infarto do miocárdio, insuficiência cardíaca, fibrilação atrial e mortalidade prematura…” PubMed

“A hipertensão tem sido um dos tópicos mais estudados do século passado e uma das comorbidades mais significativas que contribuem para o desenvolvimento de acidente vascular cerebral, infarto do miocárdio, insuficiência cardíaca e insuficiência renal." - PubMed

“Mudanças na dieta e no estilo de vida podem ajudar significativamente a reduzir a pressão arterial e podem reduzir, às vezes até eliminar, a necessidade de medicamentos.” - Comitê de Médicos para uma Medicina Responsável (PCRM)

O Comitê de Médicos para uma Medicina Responsável (PCRM) afirma que é importante ter o seu pressão arterial verificada regularmente, já que a hipertensão geralmente não apresenta sintomas e muitas pessoas afetadas não sabem que têm a condição.

Estudos

Dr. Klaper, apoiador do Plant Based Treaty, baseia-se em sua experiência como médico assistente quando trabalhava no True North Health Centre em Santa Rosa, Califórnia. Ele explica que a maioria dos pacientes que chegavam ao centro de saúde estavam acima do peso, ou mesmo clinicamente obesos, com múltiplos problemas de saúde. Todos foram colocados em uma dieta à base de alimentos integrais de origem vegetal, sem adição de sal, açúcar ou óleos, e ele afirma que todas as nove doenças começaram a melhorar.

As mudanças que observamos nesses participantes foram nada menos que notáveis. Em poucos dias, a obesidade começou a desaparecer, eles perderam cerca de um quilo por dia inicialmente, à medida que o inchaço deixava seus tecidos, e depois caíram para cerca de meio quilo por dia. Suas artérias começaram a relaxar e dilatar, de modo que a pressão arterial alta diminuiu, e a inflamação em todo o corpo começou a diminuir. suas articulações param de doer, suas dores de cabeça causadas por sinusite melhoram, suas enxaquecas desaparecem. "

Existem muitos estudos médicos que apoiam o uso de dietas à base de plantas para tratar a hipertensão com dados que datam de quase um século. Um estudo recente no PubMed intitulado, Dietas à base de plantas reduzem a pressão arterial: uma revisão sistemática de evidências recentes, estados; "…dietas baseadas em vegetais estão associadas a uma pressão arterial mais baixa e a melhores resultados gerais de saúde (nomeadamente, no sistema cardiovascular) quando comparadas com dietas baseadas em animais.”

Histórias de sucesso

O Dr. Klaper compartilha uma história inspiradora e bem-sucedida sobre seu paciente, Ken. “Ele estava acima do peso, com diabetes e hipertensão. Após 12 semanas de dieta baseada em vegetais, ele perdeu 10 quilos e parou de tomar os medicamentos.”

Existem várias histórias de sucesso de pessoas com hipertensão que mudaram de vida com uma dieta baseada em vegetais. Em um artigo para Forks Over Knives intitulado Livrei-me da hipertensão em questão de semanas com uma dieta baseada em vegetais, Lauren Melton explica como, aos 30 anos, lhe disseram que sua hipertensão era resultado de "genes ruins" e que ela tomaria remédios para pressão arterial para sempre, além de ter um risco muito maior de desenvolver diabetes tipo 2, doenças cardíacas e outros problemas cardíacos. Mas tudo mudou depois de assistir Forks Over Knives.

Tecido de lã escreve: Fiquei impressionado com a pesquisa sobre a conexão entre várias doenças crônicas e a dieta típica americana. Com base no que aprendi, decidi experimentar uma dieta à base de plantas. Em poucas semanas, minha pressão arterial se normalizou completamente. Não precisei mais de medicação. Acho incrível que nenhum médico ou especialista jamais tenha discutido o potencial de reverter minha hipertensão com essa abordagem alimentar. Agora estou mais saudável do que nunca, tudo graças a uma dieta à base de plantas. Tenho mais energia, minha pele está mais limpa e minha pressão arterial finalmente voltou ao normal.

Alimentos para comer e receitas:

O Dr. Klaper afirma que consumir refeições integrais e à base de plantas, como as que seus pacientes comiam no True North, repletas de frutas, vegetais, nozes e grãos frescos, os ajudou a se tornarem mais saudáveis. Eles desfrutaram de grandes saladas coloridas, sopas de legumes substanciosas, pratos fartos de vegetais verdes e amarelos cozidos no vapor e pratos principais nutritivos, incluindo pimentas, ensopados, sopas e caril.

Tofu Ovos Mexidos. Foto: Heart UK

Alimentos ricos em potássio incluem bananas, leguminosas, vegetais de raiz como cenouras, batatas e doces batatas, folhas verdes e frutas da videira, como tomates, pepinos e abobrinhas.

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Além dos benefícios à saúde de comer mais plantas e menos produtos de origem animal, mudar para uma dieta baseada em vegetais nos permite viver com segurança dentro dos limites do nosso planeta.

Isenção de responsabilidade: Este blog não substitui o aconselhamento médico e tem caráter meramente informativo. Procure sempre a orientação de um médico ou outro profissional de saúde qualificado para esclarecer quaisquer dúvidas sobre uma condição médica ou antes de iniciar qualquer dieta, exercício ou programa de bem-estar.

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