Blog

Astımı Hafifletmek  |  Plant Based Treaty Diyet Değişikliği Serisi

Bitkiler, birçok hastalığı önlemenin ve tersine çevirmenin yanı sıra sağlığımızı iyileştirme gücüne sahiptir.

Tamamen bitkisel bazlı, işlenmemiş gıdalarla beslenmek sadece sağlıklı bir yaşam tarzı için faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda hayvansal ürünleri sofralarımızdan çıkardığımızda sera gazlarını ve iklim değişikliğini azaltmaya yardımcı olurken, gezegenimizin sınırları içinde güvenli bir şekilde yaşamamızı da sağlar. Bu, kuruluşun temel misyonlarından biridir. Plant Based Treatyİklim kriziyle mücadelede gıda sistemlerini ön plana çıkaran güçlü bir taban hareketi.

Bu blog, dokuz büyük hastalığa atıfta bulunan bir diyet değişikliği dizisinin ikinci bölümüdür. Dr.Michael Klaper 5. yıllık konferansta yaptığı açılış konuşmasında bahsetti Kanada Bitki temelli Beslenme ve Yaşam Tarzı Tıbbı Konferansı Toronto'da. Tip 2 Diyabet hakkında okumak için buraya Tıkla.

Dr. Klaper, uluslararası alanda tanınmış bir hekim, eğitimci, beslenme ve sağlık konusunda konuşmacı ve şu kuruluşun destekçisidir: Plant Based TreatySunumunun başlığı şuydu: Bitki temelli Beslenmeyle Hastalıkların Geri Döndürülmesinin Mekanizmaları: Neden ve Nasıl İşler? Önemli tıbbi bilgilerle doluydu. Dr. Klaper, açılış konuşmasında Kaliforniya, Santa Rosa'daki True North Sağlık Merkezi'nde görevli bir doktor olarak deneyiminden yararlanıyor. Sağlık merkezine gelen hastaların çoğunun aşırı kilolu, hatta klinik olarak obez olduğunu ve birden fazla tıbbi sorun yaşadığını açıklıyor. Hiçbir tuz, şeker veya yağ eklenmemiş tam bitkisel gıdalardan oluşan bir diyete sokulmuşlar ve dokuz hastalığın da “Bitki temelli, tam gıdalardan oluşan bir diyetin etkisi altında iyileşmek.”

Sağlık Sorunu: Astım

“Astım, hava yollarının iltihaplanıp daraldığı ve hava akışı tıkanıklığı dönemlerine neden olan yaygın bir kronik rahatsızlıktır. Akut ataklar sırasında görülen yaygın semptomlar arasında hırıltı, öksürük, göğüste sıkışma ve nefes darlığı bulunur.” - PubMed

Göre Dünya Sağlık Örgütü; “Astım, 262 yılında tahmini olarak 2019 milyon kişiyi etkiledi (1) ve 455 ölüme neden oldu.” Diyorlar ki; “Aşırı kilolu veya obez olan çocuklar ve yetişkinlerde astım riski daha yüksektir... Astım tetikleyicilerinden kaçınmak da astım semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.” Tarafından bir rapor Küresel Astım Girişimi (GINA) bu sayının önemli ölçüde artacağını ve 400 yılına kadar 2025 milyona kadar insanın astım hastası olacağını öngördü.

Buna ek olarak, Bıçaklar fazla Forks 26 milyondan fazla Amerikalının astım hastası olduğu belirtiliyor.

Çalışmalar:

Dr. Klaper, çeşitli araştırmalara atıfta bulunarak, astımlı kişilerin beslenmelerinden süt ürünlerini çıkarmalarının hırıltıyı azaltmaya yardımcı olacağını açıklıyor.

PubMed'de Astım Önleme ve Tedavisinde Beslenmenin Rolü devletler;

“Astım, hava yolu iltihabı ve hiperreaktivite ile karakterize kronik bir solunum yolu rahatsızlığıdır. Son yıllarda Batı diyet kalıpları daha yaygın hale geldikçe yaygınlığı artmaya devam etti. Kanıtlar, Bitki temelli gıdaların tüketimini vurgulayan diyetlerin sistemik iltihap, oksidasyon ve mikrobiyal kompozisyon üzerindeki etkileri yoluyla astım gelişimine karşı koruma sağlayabileceğini ve astım semptomlarını iyileştirebileceğini göstermektedir.”

Bu çalışmanın büyük bir kısmını beslenme düzenlerinin araştırılması oluşturmuştur ve şu sonuçlara varılmıştır.  

“Çoğu Amerikalı günlük önerilen meyve veya sebze alımını karşılamıyor ve doymuş yağ sınırlama önerilerini aşıyor. Bu nedenle, doymuş yağ ve süt ürünleri alımını azaltırken meyve ve sebze tüketimini artırma önerileri mevcut literatür tarafından destekleniyor. Hayvansal ürünleri azaltırken veya ortadan kaldırırken meyve, sebze, tahıl ve baklagillerin tüketimini vurgulayan Akdeniz ve vegan diyetleri astım gelişimi ve alevlenmesi riskini azaltabilir.”

Dr. Klaper 2017 tarihli kitaba atıfta bulunuyor, Sağlık ve Hastalık Önlemede Vejetaryen ve Bitki temelli Diyetler “Vejetaryen ve Bitki temelli diyetlerin bilimini ve bunların insan sağlığı üzerindeki besinsel etkilerini inceleyen” bir kitap. 483-491. sayfalar astımın önlenmesi ve kontrolü ile ilgilidir.

Başarı Öyküleri:

Jane Elizabeth astımla büyüdü ve yazdığına göre Bıçaklar fazla Forks, fiziksel aktivitesi sınırlıydı ve sürekli kilo alıyordu. Kızı bir yaşına geldiğinde iyi bir rol model olmak istedi ve vegan olmaya karar verdi.

"Süt ürünlerini hayatımdan çıkardığımda, inanılmaz bir şey oldu: Nefesimi kaybetmeden veya kurtarma inhalerimi kullanmadan koşabildiğimi keşfettim. Harika bir duyguydu."

Elizabeth 80 kilo verdi ve şu anda uzun mesafe koşucusu, atlet ve diyetini değiştirdiğinden beri astım krizi yaşamadı.

Lorna McCormack şiddetli egzama ve astımdan muzdaripti, ancak daha fazla sebze yemeye başladığında ve et veya süt ürünleri tüketmeyi bıraktığında semptomları ortadan kalktı. Hayat yoğunlaştığında kendini sağlıksız bir diyete geri dönmüş halde buldu ve neredeyse bir gecede inhalerlerine ve ilaçlarına geri dönmüştü. Beslenme Çalışmaları MerkeziMcCormack, kronik hastalıklar ve obezite salgını konusunda araştırma yaptı ve sağlıklı beslenme ve gıdanın gücü hakkında bilgi edindi.

"Bir kez daha tam gıda, Bitki temelli bir yaşam tarzına doğru yolculuğuma başladım ve bir kez daha sonuçlar şaşırtıcı derecede hızlı geldi. Geri gelen fazla kilolar düştü. Egzama ve astım semptomlarım önemli ölçüde iyileşti ve tüm ilaçlarımı bırakmama olanak tanıdı."

Yenmesi (ve kaçınılması) gereken yiyecekler

Yapılan araştırmalara göre meyve ve sebze tüketimi çok önemli. Kanada Yemek Rehberi tabağınızın yarısını sebze ve meyvelerden oluşturmanızı ve her gün koyu yeşil sebzeler yemenizi önerir. Tıbbi çalışmalar doymuş yağ içeren yiyecekleri azaltmayı öneriyor. Mayo ClinicDoymuş yağ oranı yüksek besinler arasında; “doymuş yağlar kullanılarak pişirilen veya kızartılan besinler; sığır eti, kuzu eti, domuz eti ve kümes hayvanları gibi etler; domuz yağı; süt ürünleri (tereyağı, krema, %2 süt, tam yağlı süt, peynir, yoğurt)” ve bazı yağlar yer almaktadır.

Süt ürünlerini yulaf, soya, badem ve pirinç sütü gibi alternatiflerle değiştirin. Süt ürünleri peyniri yerine kaju peyniri deneyin ve süt ürünleri yoğurdu yerine Hindistan cevizi, yulaf veya kaju ile yapılan yoğurdun tadını çıkarın. Ya da bu videonun yardımıyla kendi vegan yoğurdunuzu yapmayı deneyin. Miyoko Schinner, hayvan aktivisti, tarif geliştiricisi ve Miyoko's Creamery'nin kurucusu.

Tarifler:

Bu renkli meyveyle diyetinize daha fazla meyve ekleyin Narenciye soslu gökkuşağı meyve salatası tabağı Forks Over Knives'tan. Kahvaltıda süt ürünü içermeyen bir Kiraz ve Acai Smoothie Kasesi Antioksidanlarla dolu.

'Oh She Glows'un bu lezzetli salatalarıyla günlük sebze ihtiyacınızı karşılayın: Lahana Salatası, Yeşil Güç Merkezi ıspanak ve mercimekle veya bu eğlenceli ve sağlıklı Katmanlı salata okula veya işe götürmek için. Doymuş yağlı hayvansal ürünleri atlayın ve Vegan Jackfruit Taco'ları 'Tavuk Tadı Yok' adlı eserden.

Balkabağı Mac N Cheese (Fotoğraf: Oh She Glows)

Yasal Uyarı: Bu blog, bir hekimin tıbbi tavsiyesinin yerini almamalıdır ve yalnızca bilgilendirme amaçlıdır.

daha fazla Plant Based Treaty Diyet Değişikliği serisi