El Plant Based Treaty Tiene como objetivo detener la degradación generalizada de ecosistemas críticos causada por la agricultura animal, promover un cambio hacia dietas saludables y sostenibles basadas en plantas y revertir activamente el daño causado a las funciones planetarias, los servicios ecosistémicos y la biodiversidad.

El Tratado tiene tres principios fundamentales:

1. Renunciar: No se permiten cambios en el uso de la tierra, degradación de los ecosistemas ni deforestación para la ganadería.
2. Redireccionar: Una transición activa desde sistemas alimentarios basados ​​en animales hacia sistemas basados ​​en plantas
3. Restaurar: Restaurar activamente ecosistemas clave, en particular la restauración de bosques y la recuperación de paisajes naturales.

A principios de este año, la Alianza pidió a sus miembros que se comprometieran a Priorizar la alimentación sostenible basada en plantas En sus organizaciones. Las organizaciones de atención sanitaria pueden ser poderosas defensoras del cambio y, al liderar la transición hacia dietas sostenibles que sean mejores para la salud y la naturaleza, tienen el potencial de influir en un progreso significativo.

En la secciónTodo consumo: Construyendo un sistema alimentario más saludable para las personas y el planetaEn un informe de políticas publicado por UKHACC en 2020, informamos sobre el alto impacto que tiene la producción de carne en el clima en comparación con las emisiones mucho menores de los alimentos de origen vegetal, que también son mejores para la salud. El Comité independiente del Reino Unido sobre el Cambio Climático ha pedido una reducción del 20% en la carne de vacuno, cordero y productos lácteos para 2030 y del 35% para 2050. 

La directora de UKHACC, la Dra. Elaine Mulcahy, afirmó: “Cambiar la forma en que producimos y consumimos alimentos es fundamental para proteger la biodiversidad, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, adaptarnos a los impactos climáticos y mejorar la salud. En la actualidad, la cría de animales afecta desproporcionadamente a la biodiversidad, el uso de la tierra y el medio ambiente. Necesitamos cambiar a dietas basadas más en plantas y, al mismo tiempo, reducir el consumo de alimentos de origen animal. Esto debería suceder en paralelo con la implementación de métodos agrícolas respetuosos con la naturaleza que protejan el bienestar animal y reduzcan significativamente el desperdicio de alimentos”.

UKHACC endorsement of the Plant Based Treaty further reinforces the need to transition to more plant-based diets for the benefit of climate, nature and our health.

James O’Toole, Director of Communications for Plant Based Treaty dijo: “Agradecemos el respaldo y apoyo de La Alianza de Salud del Reino Unido sobre el Cambio Climático (UK Health Alliance on Climate Change) es una organización que representa a cerca de un millón de profesionales de la salud y demuestra que ahora es el momento de tomar medidas serias y promover la lucha contra la crisis climática y ecológica. Las dietas vegetales también pueden ser enormemente beneficiosas para el bienestar de los pacientes a los que representan estos profesionales de la salud."