PODRĘCZNIKI TRAKTATÓW ROŚLINNYCH
Domy opieki dla seniorów
Podsumowanie
Niniejszy podręcznik koncentruje się na roli domów opieki dla seniorów na całym świecie w ograniczaniu emisji gazów cieplarnianych związanych z żywnością poprzez zrównoważone zmiany w diecie. Przy milionach posiłków serwowanych codziennie w tych placówkach, nawet niewielkie zmiany mogą znacząco wpłynąć nie tylko na środowisko, ale także na finanse placówek i zdrowie ich mieszkańców. Te zmiany żywieniowe są zgodne ze zaktualizowanym kanadyjskim przewodnikiem żywieniowym i są wspierane przez organizacje takie jak American Dietetic Association.
Ten podręcznik zapewni ci bogactwo zasobów, aby twój obiekt mógł przyjąć najlepsze praktyki w zakresie polityki żywnościowej opartej na roślinach.
Kluczowe zalecenia
- Przejście na bogate w składniki odżywcze, roślinne menu, które spełnia potrzeby dietetyczne, integrując roślinne wersje ulubionych posiłków mieszkańców.
- Podkreśl korzyści zdrowotne diety roślinnej dla osób starszych, w tym zmniejszone ryzyko osłabienia, demencji i innych schorzeń związanych z wiekiem.
- Edukuj i angażuj mieszkańców i pracowników w korzyści środowiskowe wynikające z diety roślinnej dla świata ich dzieci poprzez zabawne wieczory "Quizu klimatycznego".
- Wykorzystaj kluczowe zasoby, w tym poręczne przewodniki po zamiennikach.
- Zoptymalizuj architekturę wyboru, czyniąc opcje roślinne domyślnym wyborem i unikaj polaryzującego języka w menu.
Dla kogo przeznaczony jest ten przewodnik:
Niniejszy przewodnik jest skierowany do administratorów, szefów kuchni i personelu domów opieki dla osób starszych. Jest również cenny dla edukatorów, dostawców usług zdrowotnych i rzeczników w sektorze opieki nad osobami starszymi, zainteresowanych zrównoważonymi i zdrowymi zmianami w diecie osób starszych.
Pliki do pobrania
Otrzymuj te przewodniki prosto do swojej skrzynki odbiorczej
Chcielibyśmy usłyszeć od Ciebie, jeśli wdrażasz najlepsze praktyki w polityce żywnościowej opartej na roślinach, których nie wymieniliśmy - być może będziemy mogli dodać je do naszego Playbooka. Chcielibyśmy również otrzymać dobre przykładowe studia przypadków - napisz do nas na adres [email protected].